酸辣鸡爪的做法大全，酸辣鸡爪咋做好吃

酸辣鸡爪的做法和配料

酸辣鸡爪的做法和配料如下：配料：鸡爪1斤姜块大蒜柠檬青红椒花椒料酒盐2小勺生抽3汤勺米醋2汤勺白糖2勺泡椒水大半碗凉开水1碗做法：准备鸡爪：将鸡爪放入清水中浸泡15分钟，剪去指甲，然后切成两半。

清洗：鸡爪剪去指甲，洗净后冷水浸泡20分钟去血水。煮熟：冷水下锅，加姜片、料酒、八角、花椒，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮10-12分钟（喜欢软糯可煮15分钟）。过冰水：捞出立即放入冰水中浸泡10分钟，使鸡爪更Q弹，方便脱骨。

酸辣鸡爪的做法和配料如下：配料：主料：鸡爪500g 辅料：柠檬、大蒜、香菜、小米椒、姜片、葱段、花椒、料酒、生抽、白糖、盐、醋、香油、百香果做法：准备鸡爪：将鸡爪清洗干净，去掉指甲，然后斩成小块，方便入味。一般建议一个鸡爪分成三段或四块。

酸辣鸡爪的做法和配料如下：配料：鸡爪1斤姜块、大蒜适量柠檬1个青红椒各适量花椒一小把料酒适量盐、生抽、米醋、白糖适量泡椒水大半碗凉开水1碗做法：准备鸡爪：先把鸡爪放在清水中浸泡15分钟，然后剪去指甲，再切成两半，方便入味。

准备材料：鸡爪1斤，姜块，大蒜，柠檬，青红椒，花椒，料酒，盐，生抽，米醋，白糖，大半碗泡椒水，凉开水1碗。鸡爪一斤放清水中浸泡15分钟，剪去指甲，切两半。炒锅加适量的水，放入鸡爪，料酒，姜片，花椒大火煮开。撇去浮沫后转中大火煮8~10分钟关火，将鸡爪捞出。

酸辣鸡爪的做法和配料如下：普通酸辣鸡爪配料：凤爪盐醋老红糖蒜泥朝天椒米酒做法：清洗凤爪：选择新鲜的凤爪，仔细清洗每个角落，特别是猪皮的皱褶和脚指头的部分。清洗后控干水分，放入烧开的开水中烫两三分钟，捞出后再用冷水持续冲洗，确保干净无残渣。

处理鸡爪鸡爪剪去指甲，对半切开（更入味），清水浸泡20分钟去血水。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮10-12分钟（喜欢软糯可延长至15分钟）。捞出后立刻过冰水（或冷水冲洗至凉透），这样鸡爪更Q弹。调制酸辣汁碗中加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、蒜末、小米辣、香油，搅拌均匀。

准备材料：你需要鸡爪、盐、白糖、小米椒、醋、蒜末、香菜、柠檬等。鸡爪要洗净并剪去指甲，然后可以改刀剁成小块，以便更快入味。煮鸡爪：将锅中的水烧开，加入料酒或姜片去腥，放入鸡爪煮约十分钟。煮好后捞起，用冷水不断冲洗，直至冲出来的水不浑浊。

步骤：处理鸡爪修剪：剪掉鸡爪指甲，对半切开（方便入味）。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，转中火煮8-10分钟（喜欢软糯可延长至15分钟）。过冰水：捞出后立刻放入冰水中浸泡10分钟，使鸡爪更Q弹。调制酸辣汁碗中加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀至糖盐融化。

1、处理鸡爪鸡爪剪去指甲，对半切开（更入味），清水浸泡20分钟去血水。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮10-12分钟（喜欢软糯可延长至15分钟）。捞出后立刻过冰水（或冷水冲洗至凉透），这样鸡爪更Q弹。调制酸辣汁碗中加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、蒜末、小米辣、香油，搅拌均匀。

2、酸辣鸡爪的简单做法如下：准备材料主料：鸡爪调料：盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、香菜、生抽、香油、辣椒油制作调味酱将盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬汁、生抽、香油、辣椒油等调料拌到一起。

3、步骤：处理鸡爪修剪：剪掉鸡爪指甲，对半切开（方便入味）。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，转中火煮8-10分钟（喜欢软糯可延长至15分钟）。过冰水：捞出后立刻放入冰水中浸泡10分钟，使鸡爪更Q弹。调制酸辣汁碗中加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀至糖盐融化。