家庭红烧肉的简单做法视频，家庭红烧肉做法视频

怎样做红烧肉好吃家庭做法

制作好吃的红烧肉，可以按照以下家庭做法进行：准备食材：将五花肉洗净，并切成均匀的小丁，以便更好地入味和烹饪。炒糖色：锅里放一小勺油，烧至微微热后，放入冰糖翻炒。翻炒至冰糖完全化掉，呈现出琥珀色的糖浆，这是红烧肉色泽诱人的关键步骤。

家庭制作好吃的红烧肉，可以按照以下步骤进行：准备主料和辅料：主料：带皮五花肉，切成麻将块大小。辅料：干山楂片、老抽、冰糖、料酒。五花肉预处理：将带皮五花肉洗净后，切成适当大小的块。往盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸泡15分钟以去除血水。煮制五花肉：将干山楂片冲水洗净。

具体做法：准备食材：将带皮五花肉洗净，切成麻将大小的块状，以便烹饪时更易入味和熟透。将干山楂片冲水洗净，备用。山楂片有助于肉的消化，同时也能增加红烧肉的口感和风味。浸泡去腥：往盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸泡15分钟。这一步可以去除肉中的血水和腥味，使红烧肉更加鲜美。

做红烧肉，试试这个超好吃的家庭做法吧！先把五花肉洗净，然后切成可爱的小丁丁哦~锅里放一点点油，等它稍微热一点点，就把冰糖放进去翻炒，直到冰糖全都融化掉，变得亮晶晶的。接着把肉丁丁倒进去，让它们和糖浆来个亲密接触，均匀地裹上一层甜甜的糖浆外衣。

家庭做红烧肉的步骤

1、制作好吃的红烧肉，可以按照以下家庭做法进行：准备食材：将五花肉洗净，并切成均匀的小丁，以便更好地入味和烹饪。炒糖色：锅里放一小勺油，烧至微微热后，放入冰糖翻炒。翻炒至冰糖完全化掉，呈现出琥珀色的糖浆，这是红烧肉色泽诱人的关键步骤。

2、家庭红烧肉的做法步骤如下：准备食材：将五花肉洗净，切成4厘米见方的块备用。葱切大段，姜切片，蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好并封好口备用。炒糖色：锅中加入少许油，凉油时下入白糖，用铲子慢慢炒制。当锅中的糖变成深红色时，准备进行下一步。

3、家庭红烧肉的简单做法及做好吃的关键步骤如下：食材准备 五花肉1斤，切成适中的方块。 八角2颗，香叶2大片，桂皮小半片。 大葱切段，姜3片。 酱油两勺，老抽一勺，冰糖100克。烹饪步骤 预处理食材： 将猪皮的剩毛拔干净，五花肉清洗干净。

4、制作好吃的家庭版红烧肉，可以按照以下步骤进行：主料：带皮五花肉 辅料：干山楂片、老抽、冰糖、料酒 具体做法：准备食材：将带皮五花肉洗净，切成麻将大小的块状，以便烹饪时更易入味和熟透。将干山楂片冲水洗净，备用。山楂片有助于肉的消化，同时也能增加红烧肉的口感和风味。

怎么做红烧肉视频最简单方法

1、五花肉 500克（选肥瘦相间的三层肉最佳）冰糖 15克（或白糖）生姜 3片、葱段 1根 八角 1颗、香叶 1片、桂皮 1小段（可选）生抽 2勺、老抽 1勺（调色用）料酒 1勺（去腥）清水或热水 适量 步骤：处理五花肉 五花肉切3厘米见方的块，冷水下锅焯水，加2片姜、1勺料酒，煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净。

2、热油放两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片翻炒片刻。 放入五花肉块翻炒至颜色变黄，油也煸出不少。 加水漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋、丁香五枚。 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 水收干后起锅。

3、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

4、冷水中放五花肉，煮3分钟就可以捞出，捞出用清水洗干净，晾干水分。锅中倒上少许的油，加冰糖，翻炒成色后放五花肉进去炒，加入桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、五香粉、2大碗水，要盖过肉、先用大火煮开后，再小火煮50分钟就可以了。美味的红烧肉就做好了。

家庭版红烧肉怎么做好吃又简单,做法图解

红烧肉是一道经典的中式家常菜，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。以下是详细的家庭版红烧肉做法，简单易学，适合在家制作。

加姜片、葱结、八角、香叶、桂皮炒香。淋入生抽+老抽+料酒，翻炒上色后加热水没过肉。大火煮开转小火慢炖40分钟（或用砂锅更香）。 收汁出锅 炖到肉软烂后，挑出香料，转大火收汁，汤汁浓稠裹满肉块即可。根据口味加少许盐调味（老抽生抽已有咸味，注意别过咸）。

冷锅放少许油+冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，变成琥珀色（别炒糊，否则会苦）。迅速倒入肉块翻炒上色，让每块肉裹上糖色。3 调味炖煮 加入葱姜、八角、香叶炒香，淋入1勺料酒激香。加生抽提鲜、老抽增色，翻炒均匀后倒入开水没过肉面（一定要热水，肉才不柴）。

炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放四汤匙白糖，转小火。不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色。加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧三十分钟左右。

以下是一份详细的红烧肉做法，软烂入味且不腻，附关键步骤解析，适合家庭操作。若需要视频，可参考文末推荐的平台搜索方式。

如何做红烧肉做法

1、无高压锅红烧肉的做法：首先红烧肉去毛，用镊子摘出是最干净的，要用平口镊子，不费时间，最后用火燎一下，保证干净。为了瘦肉不柴，在清水中兑少许料酒，浸泡15分钟。锅内不放油，翻炒五花肉，炒出有水，捞出肉、肉的油出去后不腻。用肉本身的油，小火，加5块冰糖，炒化，加3个大料花和2大片姜，炒香。

2、正宗红烧肉简单做法如下： 准备食材： 五花肉800克 香干200克 百叶结180克 桂皮1小块 八角3个 姜5片 白糖适量 料酒1勺 老抽少许 盐少许 生抽少许 小葱适量 花椒少许 焯水： 将五花肉放入凉水锅中，大火煮5分钟，去除血水和杂质。 煎肉： 将焯水后的五花肉捞出，切成块。

3、红烧肉的制作方法如下：所需材料： 五花肉500克 生姜几片 桂皮一块 冰糖几块 香叶几片 八角2个 红枣6只 草菇老抽30ml 生抽适量 盐5克 醋25克 香葱10克 蒜瓣四瓣 制作步骤： 五花肉处理：五花肉清洗干净后，整条放入开水中灼烫30秒，捞出放在水龙头下冲洗至凉透。

红烧肉怎么做好吃又嫩

选材关键部位选择：优先选用 五花肉（三层分明），肥瘦相间，炖煮后肥肉化开能滋润瘦肉。若用纯瘦肉（如里脊），需额外处理。新鲜度：肉质新鲜、有弹性，避免冷冻过久的肉（纤维易干柴）。 预处理技巧浸泡去血水：瘦肉提前用清水浸泡30分钟（加少许盐或料酒），去除血水减少腥味，避免肉质变紧。

冷水浸泡：切块后泡30分钟，逼出血水减少腥味。焯水技巧：冷水下肉，加姜片、料酒，小火煮至沸腾，撇净浮沫（大火会让肉突然收缩变硬）。煸炒去油：焯水后擦干肉块，干锅小火煸炒至表面金黄，逼出多余油脂（倒出多余油可存着炒菜用）。

选择并处理食材 选择五花肉：要制作软嫩可口的红烧肉，首选肥瘦相间的五花肉，纯瘦肉口感会偏硬。切块腌制：将五花肉清洗干净后切成适口的块状，用料酒和少量醋腌制一段时间，以去腥增香。 煎制五花肉 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，烧热后放入五花肉块。

在锅中放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味。加入五花肉一起煸炒，直到五花肉两面稍微变黄。这个步骤可以锁住肉汁，使红烧肉更加鲜嫩多汁。调味与炖煮：放入冰糖、草菇老抽、生抽和盐，翻炒均匀，让每块肉都上色。加入没过全部材料的热开水，大火煮开后撇走浮沫。

选择食材：五花肉选择：一定要选择肥瘦相间的五花肉，这是保证红烧肉口感软嫩的关键。纯瘦肉口感会偏硬。腌制五花肉：清洗切块：将五花肉清洗干净后切成块。腌制：用料酒和一点点醋腌制五花肉，这样可以去除腥味并增加肉的香味。煎制五花肉：热锅凉油：锅里倒入适量的植物油，烧热后将五花肉放入。