清水煮猪肉的做法大全，清水煮猪肉的做法大全窍门

白水煮猪肉的正确方法

将猪肉彻底清洗干净，可浸泡5至10分钟以去除血水，随后沥干水分。 准备生姜切片，花椒，以及适量的清水。 将猪肉放置锅中，加入生姜片和花椒。 向锅中注入清水，水量需没过猪肉。 开大火煮沸，转中小火煮制猪肉至七八分熟，大约需要20至30分钟。 关火，待猪肉在锅中浸泡片刻后捞出，放在通风处晾凉。

将腌制好的猪肉片放入清水锅中，用旺火烧开，然后转为小火煮15-20分钟。为了让猪肉更香更嫩，可以加入少量料酒和一些葱姜片。在煮肉的过程中，一定要注意翻拌，防止猪肉粘在一起变成一块。

处理肉块 肉洗净，切成大块（煮后缩水，避免切太小）。冷水浸泡20分钟去除血水（可选，让肉质更干净）。 焯水去腥（可选）冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出肉冲洗干净。（若追求极简，可跳过焯水，直接煮时撇沫）。

选择好猪肉，洗干净。冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅，出国放入冷水里焯一下，肉质会紧致。准备好各种炖肉的调料。切好葱，姜，蒜，备好冰糖。准备调味品。

白水煮猪肉的正确方法如下： 选料与腌制： 选用肥瘦相间的猪肉片：这样的肉质柔嫩而不老硬，口感更佳。 腌制：将猪肉切成薄片后，加入少量料酒、盐以及葱姜丝搅拌均匀，腌制30分钟，使肉片更加入味。 煮制过程： 烧水：将清水倒入锅中，用旺火烧开。

清水煮大块猪肉怎么煮

1、先用大火将水烧开，然后转小火慢煮。小火慢煮可以使猪肉内部的纤维逐渐软化，让肉质更加鲜嫩。煮制的时间根据肉块的大小和品种有所不同。一般来说，对于5厘米见方左右的五花肉块或者猪后腿肉块，小火慢煮大约需要5 - 2小时。如果肉块较大或者希望肉质更软烂，可以适当延长煮制时间。

2、烹饪时间与火候 水开后转小火：煮大块猪肉时，应先将水烧开，然后转小火慢炖。这是因为大火会使肉质变得紧实，不易煮烂，而小火慢炖则可以使肉质更加酥烂，口感更佳。烹饪时间：一般来说，小火慢炖大块猪肉需要2-3个小时。这个时间可以根据猪肉的大小和厚度进行调整。

3、将猪肉彻底清洗干净，可浸泡5至10分钟以去除血水，随后沥干水分。 准备生姜切片，花椒，以及适量的清水。 将猪肉放置锅中，加入生姜片和花椒。 向锅中注入清水，水量需没过猪肉。 开大火煮沸，转中小火煮制猪肉至七八分熟，大约需要20至30分钟。

4、步骤： 准备食材：将猪肉洗净后切成大块，姜和蒜切成片备用。 煮调味料：将清水倒入锅中，放入切好的姜和蒜，加入八角、桂皮、草果、花椒等调味料，开火烧开。 下肉煮制：将猪肉块放入开水中，加入少许生抽、老抽、料酒和白糖，煮至肉变色后，撇去浮沫。

5、清水煮大块猪肉 时间范围：如果是将大块猪肉直接放入锅中清水煮，一般需要较长时间。对于普通大小（如5-10厘米见方）的猪肉块，通常需要煮5至5小时左右才能达到熟透的状态。而更大的肉块，比如用于制作东坡肘子等菜肴的大型猪肘，可能需要煮3小时或更长时间。

清水煮大肉的做法

1、将大块肉类放入锅中，加入足够的清水，水量要盖过肉。加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒等，可以去腥提味。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢煮，时间根据肉块大小而定，一般需要煮1-2个小时。煮熟后，取出肉块，切成适当大小的块状，可以搭配蘸料食用。清水煮大肉的好处是简单易学，不需要太多的调料，可以保留肉本身的原味，口感鲜嫩。

2、将猪肉彻底清洗干净，可浸泡5至10分钟以去除血水，随后沥干水分。 准备生姜切片，花椒，以及适量的清水。 将猪肉放置锅中，加入生姜片和花椒。 向锅中注入清水，水量需没过猪肉。 开大火煮沸，转中小火煮制猪肉至七八分熟，大约需要20至30分钟。

3、先用大火将水烧开，然后转小火慢煮。小火慢煮可以使猪肉内部的纤维逐渐软化，让肉质更加鲜嫩。煮制的时间根据肉块的大小和品种有所不同。一般来说，对于5厘米见方左右的五花肉块或者猪后腿肉块，小火慢煮大约需要5 - 2小时。如果肉块较大或者希望肉质更软烂，可以适当延长煮制时间。

煮猪肉的正确方法

1、煮猪肉的正确方法如下： 准备食材： 猪肉2斤，根据个人需求切成块状。 盐、酱油各适量。 葱、姜各适量，洗净备用。 大料包1个。 去血水： 将切好的猪肉块在清水中浸泡10~20分钟，期间多冲洗几遍以去除血水，然后捞出沥干。 开始煮制： 将猪肉块放入砂锅中，加入冷清水，水位需高出肉块4~5厘米。 开大火煮沸。

2、煮大块猪肉的正确方法如下：第一步：准备猪肉 选择一块新鲜的、带有一定肥瘦比例的猪肉，以保证煮出来的肉质鲜美。 将猪肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。如果猪肉较大，可以在肉皮上划上几刀，以便更好地入味。第二步：腌制猪肉 根据个人口味选择合适的腌制料，如盐、糖、料酒、生姜、葱等。

3、煮猪肉不柴的方法主要有以下几点：炖煮前的处理：浸泡去血水：将分割好的大块猪肉放在清水里浸泡一段时间，让血水渗出，这样炖煮后的猪肉腥味小，且更加软烂不柴。炖煮时用水要正确：焯水用冷水：猪肉下锅焯水时，必须冷水入锅，有助于血水的排出。

白水煮大块猪肉的做法

1、白水煮猪肉的制作方法如下：准备材料：主料：猪肉250克。辅料：葱1段，姜2片，食盐适量。处理猪肉：将猪肉洗净，切成几大块。下锅煮制：冷水下锅：将切好的猪肉块放入冷水中，确保水一次放足，没过肉即可。大火煮开：用大火将水煮开，过程中会看到浮沫，这是肉中的血水和杂质。

2、白水煮大块猪肉的做法如下：主料：猪肉 辅料：生姜、花椒、豆瓣、生抽、葱花 把猪肉反复用清水冲洗，再浸泡5-10分钟后沥干备用。准备半个生姜拍破，少许花椒备用。把洗净的猪肉放入锅内，放入准备好的生姜花椒，再加入适量清水煮至七八分熟。差不多20分钟左右打开锅盖捞出猪肉晾冷。

3、处理肉块 肉洗净，切成大块（煮后缩水，避免切太小）。冷水浸泡20分钟去除血水（可选，让肉质更干净）。 焯水去腥（可选）冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出肉冲洗干净。（若追求极简，可跳过焯水，直接煮时撇沫）。

4、白水煮肉的做法主要包括以下步骤： 准备材料与初步处理 主料：前肘猪肉1500g。 辅料：精盐适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、干山楂适量、料酒适量、炖料包适量、蒜泥。 做法：将肉洗净，放入锅中，加水需一次性加足，避免中途加水。

5、主料：猪肉250克。辅料：葱1段，姜2片，食盐。猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。把肉盛出切片，盛汤开饭。要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。

6、步骤：选择好猪肉，洗干净。冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅，出国放入冷水里焯一下，肉质会紧致。准备好各种炖肉的调料。切好葱，姜，蒜，备好冰糖。准备调味品。

清水呼五花肉怎么做

带皮五花肉或前腿肉（肥瘦相间）2斤 大葱1根（切段）、姜1块（拍松）、大蒜5瓣 八角2颗、花椒10粒、香叶2片、干辣椒（可选）料酒2勺、黄豆酱1大勺、盐适量 步骤 处理猪肉 肉切大块（约5cm见方），冷水浸泡30分钟去血水。冷水下锅，加1勺料酒、几片姜，大火煮开撇净浮沫，捞出肉块冲洗干净。

清水：适量 步骤：将五花肉洗净，切成大块，放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。锅中加入适量的清水，放入焯水后的五花肉、大葱、姜片、大蒜、八角和香叶，大火煮开。加入料酒、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀，转小火慢慢炖煮。

猪肉五花肉500克，切成小块； 姜蒜切末，葱切段； 干辣椒、花椒适量； 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生粉适量； 油适量。

焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入一些料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出肉块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炒糖色：锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢熬化，直至冰糖融化成红褐色的糖色。上色：将焯水后的五花肉块放入糖色中，快速翻炒，使肉块均匀上色。

五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

首先，我们需要将准备好的五花肉洗干净，切成合适的大小放入锅中。在锅内放入适量的凉水以及准备好的香叶、大料等各种调料，开大火煮。煮开之后大火转小火焖炖，在这个过程中一定要观察锅的状况避免汤煮出来。拿筷子试着戳一下肉，如果可以轻松的插进去的话，肉就烀好了。