夏季清淡家常菜做法
以下是几款适合夏季的清淡家常菜做法: 凉拌黄瓜 材料:黄瓜、盐、蒜、醋、糖、芝麻油。 做法:黄瓜洗净切段,加少许盐拌匀放置5分钟,挤干水分;蒜切蒜泥,与糖、醋、芝麻油调成汁;将汁倒入黄瓜中拌匀即可。 清炒豆芽 材料:豆芽、葱、姜、蒜、酱油、盐、食油。
材料:土豆、葱、生抽、老抽、盐、辣椒面、食油。做法:土豆洗净去皮后切成细丝,加入些许盐拌匀。将葱切末备用。锅中倒入适量的油,加热后放入土豆丝煸炒至七八成熟捞起备用。锅中留少许底油,放入葱末和辣椒面爆香后加入生抽、老抽和少许盐继续煸炒。最后倒入土豆丝炒均匀出锅。
凉拌黄瓜 特点:清脆爽口,解暑开胃 食材:黄瓜2根、蒜末3瓣、香醋2勺、生抽1勺、盐少许、糖半勺、香油1勺、辣椒油(可选)做法: 黄瓜洗净拍裂切段,加盐腌10分钟倒掉水分。 加入蒜末、醋、生抽、糖、香油拌匀,冷藏15分钟更入味。小贴士:可加木耳或腐竹增加口感。
上汤苋菜是一道经典的家常菜,以其清淡鲜美、营养丰富而深受喜爱。下面是上汤苋菜的详细做法:食材准备 苋菜:300克 皮蛋:1个 咸鸭蛋:1个 蒜:2-3瓣 姜:2片 鸡汤或清水:适量 盐:适量 白胡椒粉:少许 食用油:适量 步骤 处理食材 苋菜摘去老叶和根部,洗净后沥干水分。
玉米汁浸肉松豆腐:- 食材:瘦猪肉100克,玉米100克,山水豆腐1盒(约500克)。- 做法:将玉米粒榨汁,过滤渣滓;将滤净的玉米汁与猪肉松同煮至开,浇在已煮熟的山水豆腐上即可。- 特点:清香嫩滑,是一道简单又营养的夏季家常菜。
鱼蓉菠菜心,一道清新的家常菜,色泽洁白透绿,味清鲜爽口。这道菜适合夏季食用,不仅美味,还能帮助养颜美容、调理气血。主料选用菠菜,搭配鱼肉、鸡胸肉、肥膘肉等,口感丰富。首先,洗净菠菜心,用开水快速氽烫,然后用冷水投凉,挤干水分,沾上面粉备用。
怎么做清淡下饭的菜?
清炒时蔬 材料:任选新鲜时令蔬菜(如西兰花、胡萝卜、雪豆等),蒜瓣几粒,盐适量,橄榄油少许。做法:将蔬菜洗净后切成适口大小的块或条。蒜瓣去皮,切成薄片或拍扁。热锅冷油,先下蒜片爆香,再加入所有蔬菜快速翻炒。根据蔬菜的种类和个人口味调整火力和炒制时间,一般快炒几分钟即可。
烧水焯菜:在锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油。将切好的四叶菜放入开水中焯烫一下,时间不宜过长,只需焯烫约30秒至1分钟即可。焯烫的目的是去除四叶菜的涩味,同时保持其翠绿的颜色。冷却沥水:将焯烫好的四叶菜迅速捞出,放入冷水中浸泡,以冷却并保持脆嫩。然后捞出沥干水分,备用。
香油芦笋:芦笋脆嫩,香油提香,是一道健康的清淡菜品。热炝茄子:茄子软烂入味,调味酸辣适中,非常下饭。其他推荐的清淡菜品 木耳炒腐竹:木耳和腐竹都是营养丰富的食材,搭配在一起口感丰富,清淡可口。蚝油生菜:生菜脆嫩,蚝油调味,简单又美味。
凉拌菜(开胃爽口)拍黄瓜:蒜末+醋+香油+小米辣,冰镇后更爽脆。凉拌木耳:泡发的木耳焯水,加洋葱丝、香菜、生抽、香醋。皮蛋豆腐:嫩豆腐+皮蛋,淋姜末、生抽、辣椒油。酸辣蕨根粉:蕨根粉煮熟,加红油、陈醋、花生碎。凉拌苦瓜:苦瓜切片盐腌去苦,加蜂蜜、柠檬汁、枸杞。
夏季吃的家常菜做法
1、做法:银耳泡发撕小朵,炖至胶质浓稠,加冰糖调味。酸梅汤 材料:乌梅30g、山楂干20g、甘草5g、冰糖、桂花(可选)。做法:材料加水煮30分钟,过滤后冷藏。芒果西米露 材料:西米50g、芒果1个、椰浆200ml。做法:西米煮至透明,加芒果块和椰浆混合。小贴士夏季食材易变质,凉拌菜建议现做现吃。苦瓜、冬瓜、丝瓜等瓜类适合清热,可多搭配。冷饮适量,避免过度贪凉伤胃。
2、夏天推荐的家常菜有以下几种: 虾米炒苦瓜 材料:苦瓜一根,虾米少许。 做法:苦瓜洗净对半切开,挖去内瓤后切成薄片;虾米洗净滤干。锅中油热后放入虾米翻炒均匀,再加入苦瓜翻炒均匀,最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜既清爽又营养,适合夏天食用。
3、夏天天气炎热,适合清爽开胃、简单易做的家常菜。以下推荐几道适合夏季的美食,食材常见,做法简单,口感清爽或酸辣开胃,非常适合家庭制作: 凉拌类(免油烟,开胃首选)凉拌黄瓜木耳 做法:黄瓜拍碎切段,木耳焯水,加蒜末、小米辣、生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀,冷藏后更爽脆。
4、凉拌黄瓜木耳 材料:黄瓜1根、木耳(干)10g、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、糖半勺、香油1勺 做法: 木耳泡发后焯水3分钟,过凉水撕成小朵;黄瓜拍扁切段。 混合黄瓜、木耳,加蒜末、香菜、生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀,冷藏10分钟更爽口。特点:酸辣脆嫩,解腻开胃。
谁推举点夏天吃了清热不上火又清淡的家常菜
鱼蓉菠菜心,一道清新的家常菜,色泽洁白透绿,味清鲜爽口。这道菜适合夏季食用,不仅美味,还能帮助养颜美容、调理气血。主料选用菠菜,搭配鱼肉、鸡胸肉、肥膘肉等,口感丰富。首先,洗净菠菜心,用开水快速氽烫,然后用冷水投凉,挤干水分,沾上面粉备用。
夏天清淡的菜谱家常菜
1、清淡的家常菜谱有以下几种: 清炒茄子 做法:茄子切斜刀块,可选择省油做法,即将茄子放在水里泡几分钟,取出漓干后,锅里加平常炒菜量的油,放蒜末炸香,倒入茄子翻炒几下,加生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精即可。特点:茄子软烂入味,清淡不油腻。
2、夏天清淡的家常菜谱包括玉米汁浸猪肉松水豆腐、芝麻油拌春笋和海菜拌豆腐。 玉米汁浸猪肉松水豆腐 材料:猪肉碎100克,玉米100克,山水豆腐1盒。 做法:将玉米放入200克冰水中打成汁,隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮开后,淋在煮熟的山水豆腐表面即可。
3、玉米汁浸肉松豆腐:- 食材:瘦猪肉100克,玉米100克,山水豆腐1盒(约500克)。- 做法:将玉米粒榨汁,过滤渣滓;将滤净的玉米汁与猪肉松同煮至开,浇在已煮熟的山水豆腐上即可。- 特点:清香嫩滑,是一道简单又营养的夏季家常菜。
4、快手小炒(少油清淡)丝瓜炒鸡蛋 丝瓜去皮切块,先炒鸡蛋盛出,再炒丝瓜至软,混合鸡蛋加盐调味,清甜解暑。苦瓜炒牛肉 苦瓜切片用盐腌10分钟去苦味,牛肉切片用生抽淀粉腌好,快火翻炒,清热解腻。番茄豆腐汤 番茄炒出汁,加水煮开后放嫩豆腐、金针菇,打一个蛋花,撒葱花,酸甜开胃。
夏季最下饭30道家常菜
凉拌菜(开胃爽口)拍黄瓜:蒜末+醋+香油+小米辣,冰镇后更爽脆。凉拌木耳:泡发的木耳焯水,加洋葱丝、香菜、生抽、香醋。皮蛋豆腐:嫩豆腐+皮蛋,淋姜末、生抽、辣椒油。酸辣蕨根粉:蕨根粉煮熟,加红油、陈醋、花生碎。凉拌苦瓜:苦瓜切片盐腌去苦,加蜂蜜、柠檬汁、枸杞。
夏季天气炎热,容易食欲不振,推荐以下 开胃家常菜谱,清爽解腻、操作简单,适合家庭制作:凉拌类(开胃首选)酸辣柠檬鸡丝 材料:鸡胸肉、柠檬、黄瓜、香菜、小米椒 做法:鸡胸肉煮熟撕成丝,加柠檬片、黄瓜丝、香菜、小米椒,用生抽+香醋+糖+蒜末+香油调味,冷藏后更爽口。
红烧肉:肥而不腻,酱香浓郁。 糖醋排骨:酸甜酥嫩,汤汁拌饭绝配。 鱼香肉丝:酸甜微辣,胡萝卜木耳丝增口感。 宫保鸡丁:鸡胸肉+花生米,麻辣酸甜。 回锅肉:五花肉煸炒出油,配郫县豆瓣酱。 可乐鸡翅:懒人必备,甜咸入味。 麻婆豆腐(可加肉末):麻辣嫩滑,豆腐裹满汤汁。
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