怎么做蛋糕视频教程，怎么做蛋糕?

怎么做蛋糕的?

1、准备材料并混合基础面糊面粉与泡打粉混合：先将2克泡打粉均匀加入面粉中搅匀，以确保蛋糕蓬松。油奶混合物：将油和奶搅成奶昔状，为面糊提供湿润的口感。混合面糊：将搅入泡打粉的面粉慢慢倒入油奶混合物中，轻轻搅匀，避免过度搅拌导致面粉出筋。

2、制作蛋糕的步骤如下：准备材料：面粉150克鸡蛋34个牛奶60克白砂糖100克少许食用油分离蛋黄与蛋清：将鸡蛋的蛋黄与蛋清彻底分离。制作蛋黄糊：在蛋黄中加入60克左右的砂糖和45勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀，注意不要加太多牛奶，以免蛋黄糊过于稀薄。

3、步骤：将面粉和泡打粉混合均匀。蛋黄和蛋白分别放在两个稍大的容器中，蛋黄、牛奶、约40克白糖和少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉的混合物倒入蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4、电饭锅通电煮饭一分钟后断电。在锅中倒入适量的食用油，用纸擦匀，防止蛋糕粘锅。倒入蛋糕糊：将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅中，轻轻震平表面。可以根据个人喜好在蛋糕糊表面撒上一些葡萄干。烹饪蛋糕：按下电饭锅的煮饭键，不到2分钟后电饭锅会跳到保温状态。此时不要打开锅盖，让蛋糕在电饭锅中闷半个小时。

5、将低筋面粉筛入容器中，用蛋抽以“Z”字的方式搅打至面糊稍微粗糙但均匀。加入四个蛋黄，同样以“Z”字的方式拌匀，使面糊更加丝滑。冷藏好的蛋清取出，加入几滴柠檬汁，分次加入细砂糖打发成蛋白霜。将蛋白霜加入面糊中，拌匀后倒入烤盘中。

煮饭键。电饭煲这种家电上一般是没有蛋糕键的，但是一定会有煮饭键，使用电饭煲来制作蛋糕的话，可以用电饭煲上的煮饭键来代替。蛋糕本身就是一种比较容易熟的食物，其加热温度也不需要很高，煮制时间大约也在10-20分钟之间，所以蛋糕跟米饭有一点类似，所以能够用电饭煲上面的煮饭键来代替。

预热电饭煲空锅按“保温”键预热2分钟，内胆刷一层薄油（防粘）。烘烤蛋糕倒入面糊，轻震几下消泡。选择“蛋糕”功能（若无，用“煮饭”键），时间约40分钟。结束后焖5分钟再开盖（防止塌陷）。脱模用牙签插入无湿面糊即熟，倒扣晾凉后脱模。

用电饭煲做蛋糕的简单方法如下：材料准备：电饭煲一个手用搅拌器一个大碗两个厨房纸一张牙签几根鸡蛋4个蛋糕粉100克糖100克油10毫升制作步骤：分离蛋白蛋黄：将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，分别放入两个大碗中。加糖搅拌：蛋黄中加入三分之一的糖，蛋白中加入三分之二的糖。

电饭煲按下煮饭键，预热一分钟。预热后，在内胆中倒入少许油，均匀涂抹，以防蛋糕粘锅。倒入蛋糕糊并烹饪：将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中。按下煮饭键，开始烹饪。两分钟后，电饭煲会自动跳到保温档。此时，再次按下煮饭键，继续烹饪20分钟。完成烹饪并取出蛋糕：20分钟后，蛋糕烹饪完成。

1、步骤九：蛋糕糊做好之后倒入到蛋糕模具中，然后在桌面上轻震两下，震出蛋糕糊中的气泡，蛋糕模具选用这种银色的阳极活底蛋糕模具，这个模具受热快，蛋糕中间熟得快，而且蛋糕在模具中侧壁粘合的好，在烘烤的过程中容易长高，烘烤之后也容易脱模。

2、面粉预处理：泡达粉加入面粉：先将2克泡达粉均匀加入面粉中并搅匀，这有助于蛋糕在烘烤过程中蓬松。油奶混合物制作：搅成奶昔状：将油和奶混合并搅拌至奶昔状，确保两者充分融合。面糊制作：混合面粉与油奶：将搅入泡达粉的面粉慢慢倒入油奶混合物中，轻轻搅匀，避免过度搅拌导致面粉出筋。

3、准备材料并混合基础面糊面粉与泡打粉混合：先将2克泡打粉均匀加入面粉中搅匀，以确保蛋糕蓬松。油奶混合物：将油和奶搅成奶昔状，为面糊提供湿润的口感。混合面糊：将搅入泡打粉的面粉慢慢倒入油奶混合物中，轻轻搅匀，避免过度搅拌导致面粉出筋。

先打发蛋白，再打发蛋黄，中途加入白糖，打发到有粗泡出现，且蛋液能立在筷子上。混合面糊：在蛋清液里倒入牛奶和油，搅拌均匀。放入面粉，继续搅拌，直到蛋液没有疙瘩块为止。把蛋黄液倒入面糊中，搅拌均匀。预热电压力锅：预热电压力锅，准备加热蛋糕糊。

空锅按“保温”键预热2分钟，内胆刷一层薄油（防粘）。烘烤蛋糕倒入面糊，轻震几下消泡。选择“蛋糕”功能（若无，用“煮饭”键），时间约40分钟。结束后焖5分钟再开盖（防止塌陷）。脱模用牙签插入无湿面糊即熟，倒扣晾凉后脱模。

准备制作蛋糕的原料，包括鸡蛋4枚，淡奶油250ml，白糖80克，草莓适量。将鸡蛋打碎，蛋白和蛋黄分开，用两个碗装着，先打发蛋白，再打发蛋黄，中途要加入白糖，一直打发到有粗泡出现，且蛋液能立在筷子上。在蛋清液里倒入牛奶和油，搅拌均匀，再放入面粉，继续搅拌，一直到蛋液没有疙瘩块为止。