红焖羊肉 做法，教做红焖羊肉

红焖羊肉怎么做?

1、红焖羊肉的制作方法如下：准备食材羊肉500g，洗净沥干水分后切成1cm见方的块。胡萝卜300g，切成与羊肉相仿的块。洋葱200g，同样切成块。枸杞一小勺，备用。调料包：包含葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。

2、将炒匀的羊肉转入高压锅中。倒入一罐啤酒，再加入与啤酒等份的开水。加入准备好的调料包。高压锅上气后，转中小火压煮一小时。焖煮收汁：压好的羊肉再次转到炒锅中。倒入胡萝卜和枸杞，中小火焖煮30分钟。出锅前五分钟倒入洋葱，继续焖煮至汤汁浓稠即可。

3、红焖羊肉的正宗做法如下：食材准备羊肉枣、白萝卜、土豆、枸杞子食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒大葱、香叶、植物油制作步骤羊肉处理：将羊后腿肉洗净，切成小块。

4、在浸泡羊肉和焯水的时候，一定要去除干净血水和杂质，这是减少腥味的关键步骤。如果省略这个步骤，做出来的红焖羊肉可能会有比较重的膻味。香料的运用香料的种类和用量可以根据个人口味进行适当调整。如果喜欢浓郁的香味，可以稍微多放一点香料；如果不喜欢某种香料的味道，也可以少放或者不放。

红焖羊肉汤教您红焖羊肉煲怎么做

1、红焖羊肉煲的制作方法如下：飞水处理：为了去除羊肉的腥味，首先需要将斩好的羊肉进行飞水处理，飞水时间要稍长一些，大约25分钟。炒香调料与羊肉：飞水完成后，将锅烧热，加入适量的油，放入切好的大蒜，使其香味充分散发出来。将羊肉加入锅中，继续翻炒，增添风味。

2、将爆香后的羊肉与马蹄、萝卜、当归等配料一同放入煲中。加入适量的汤和水，以覆盖所有食材为宜。用中小火焖煮，直至羊肉变得爽嫩入味。焖煮过程中，汤汁会逐渐收浓，使羊肉更加鲜美可口。通过以上步骤，一道美味的红焖羊肉煲就完成了。

3、准备红焖羊肉煲的主要材料和步骤如下：将羊肉切成适当大小的块，进行飞水处理。飞水时间约为25分钟，目的是去除羊肉的腥味。在热锅中加入适量的油，先爆香大蒜，随后加入羊肉进行炒制，直至羊肉变色。

4、红焖羊肉煲的制作方法如下：准备食材主料：羊排1000克，白萝卜1个。辅料：青蒜3棵，蒜半头，大葱1段，姜3片，香叶2片，八角2个，草果1个，桂皮1块，茴香籽少许，干辣椒4个，水2杯，料酒2大匙，生抽1大匙，老抽1/2大匙，冰糖适量，植物油3大匙，干红枣4颗。

5、教您红焖羊肉煲怎么做，如何做红焖羊肉煲才好吃把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长———25分钟。烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。

6、做法：猪脊骨、羊肉斩块，萝卜去皮洗净。锅内加水，水沸时放入猪脊骨、羊肉焯水洗净。砂锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉，加少许醋去腥，加入萝卜、大葱、老姜、枸杞，煲2小时左右。调入盐、糖、鸡精即可。

请教红焖羊肉的做法!

准备两斤羊肉，洗净煮沸后过冷水，再斩成适当大小的块状。热油锅后放入拍过的姜块，接着放入羊肉进行爆炒。待羊肉收汁后，加入一块八角，五至六块腐乳（使用瓶装即可）以及适量的汁、料酒和生抽。将陈皮泡发去囊，放入锅中。如果能买到竹蔗和马蹄（勃荠），则加入一节劈开的竹蔗和三四个马蹄。

将羊肉切成大小均匀的块状，一般每块边长3 - 4厘米左右。把切好的羊肉放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，这样可以泡出羊肉中的血水，减少腥味。浸泡好后，将羊肉冷水下锅，加入几片姜片、少许料酒，进行焯水。

红焖羊肉的正宗做法如下：准备食材羊肉洗净沥水备用。水中加盐，放入羊肉泡半小时以去腥。切配辅料生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。干红辣椒切碎，装入小蝶备用。处理羊肉泡好的羊肉再洗两次，确保无血水，沥水备用。炒制锅内下油，放入葱姜蒜爆香。加入卤料炒香。

红焖羊肉做法教程

1、放入焯好水的羊肉块，大火快速翻炒，使羊肉均匀裹上糖色和香料。加入调料加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀，使羊肉上色入味。加水炖煮加入适量清水，没过羊肉即可。放入姜片、葱段、红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程小火慢炖约1小时，期间注意观察水位，适时翻动，防止粘锅。

2、红焖羊肉这样做：公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。

3、准备工作：准备羊肉、红枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶和植物油等食材。羊肉处理：将羊后腿肉清洗干净，切成适口的小块。白萝卜和土豆去皮后切成块状。

教做红焖羊肉?

红焖羊肉煲的制作方法如下：飞水处理：为了去除羊肉的腥味，首先需要将斩好的羊肉进行飞水处理，飞水时间要稍长一些，大约25分钟。炒香调料与羊肉：飞水完成后，将锅烧热，加入适量的油，放入切好的大蒜，使其香味充分散发出来。将羊肉加入锅中，继续翻炒，增添风味。

做法：1，羊肉本身的膻味很重，先去除一部分的膻味，用水清洗，把羊肉切成块，放在水中浸泡上一到两个钟左右，泡出血水，去掉异味。2，把葱姜等佐料切段，山楂剖开去核，炖肉料装入纱布扎成小袋，不用太多，根据羊肉的多少放多少料。放得多了，羊肉反而不觉得鲜了。

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

红焖羊肉是一道经典的中式菜肴，以其浓郁的味道和嫩滑的肉质而闻名。

红焖羊肉的家常做法步骤材料：羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙5g，大料2茶匙10g，桂皮1汤匙15g，枸杞1汤匙15g，盐2茶匙10g，鸡精1茶匙5g，蒜碎4茶匙60g，红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙30ml。