排骨汤的做法排骨汤怎么做好吃，排骨汤怎么样做

排骨汤怎么做好吃

要做好吃的排骨汤，可以尝试以下几种做法：冬瓜薏米排骨汤 准备材料：冬瓜、薏米、猪排骨、黄酒、盐、鸡精。 制作步骤： 冬瓜去皮、籽，切块；猪排骨斩块，焯水去血污。 锅中加水煮开，放入排骨，撇去浮沫，加黄酒焖煮20分钟。 加入薏米和冬瓜块，煮至熟透。

排骨先用清水浸泡一会，去除血水。冷水下锅焯水，等水开后煮2分钟，控水捞出备用。这样做能更好地去除排骨中的杂质和血水。开始煲汤：将排骨放入砂锅中，加入2汤匙料酒。加入热水，水量要足够，避免煲汤过程中再加水。这一步要注意，一定要加热水，以免破坏排骨中的营养物质和口感。

猪排骨汤好吃的做法如下：所需材料： 猪排骨 山药 葱 姜 盐 料酒 制作步骤：准备材料：山药洗净，去皮后切断备用。排骨洗净，去除多余的血水和杂质。焯水去腥：锅中加满水，放入洗净的排骨，大火煮开后撇去浮沫，这一步可以有效去除排骨的腥味。

步骤详解1 排骨处理（去腥关键）冷水浸泡：排骨提前用清水浸泡30分钟，泡出血水。焯水：冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净（避免肉质变柴）。

清炖排骨汤的制作方法如下：准备原料 主料：小排骨300克，选择新鲜的小排骨，肉质更为鲜嫩。 配料：玉米一根，胡萝卜一根，这两样配料可以增加汤的鲜美度和营养价值。 调料：葱、姜、料酒、盐，用于去腥增香和调味。处理食材 将小排骨用料酒焯水，以去除血水和腥味。

要做出好吃的排骨汤，可以按照以下步骤进行：准备材料：主要材料：选择新鲜的带肉排骨，大骨头的排骨营养价值更高。辅助材料：姜、葱、枸杞、熟地、盐。处理排骨：清洗：用清水将排骨洗净。焯水：将排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质。浸泡：将焯好水的排骨放入凉水中浸泡20分钟左右，以去除腥味。

荔枝排骨汤的做法

清洗排骨，放入沸水中焯水约两分钟，随后捞出备用。 重新起锅，加水至沸腾，放入排骨和姜片，以大火煮沸后转中小火炖煮约一小时。 土豆去皮，切成块状；荔枝去壳去核；红枣清洗干净。 将土豆、荔枝和红枣加入汤中，再次煮沸后转小火慢炖约三十分钟。 最后加入少许盐进行调味即可。

荔枝排骨汤是一道清甜滋润的汤品，结合了荔枝的果香和排骨的鲜嫩，适合夏季消暑或秋冬滋补。

步骤： 将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入适量的料酒，放入姜片煮沸去腥。然后捞出排骨过冷水，将浮沫去除干净。 准备一个大的炖锅，将煮好的排骨放入炖锅中。 荔枝去皮，去核，将荔枝放入炖锅。 加入适量的姜片，根据个人口味可以选择是否加入。

首先，将排骨洗净，放入沸水中煮2分钟后捞出待用。然后，重新在锅中加水煮沸，将排骨与生姜一起放入，大火煮10分钟，转文火炖1小时。接下来，土豆去皮，洗净后切成块状。荔枝去皮，去掉核。红枣洗净备用。之后，将土豆、荔枝和红枣加入锅中，继续煮沸。转文火炖煮30分钟。

夏季适合喝的排骨汤

冬瓜薏米排骨汤特点：清热解暑、利水消肿材料：排骨300克 冬瓜500克（带皮更清热）薏米30克（提前浸泡1小时）姜2片 盐适量 做法：排骨焯水去血沫，冬瓜切块（皮可保留）。所有材料放入砂锅，加水大火煮沸后转小火煲1小时。最后加盐调味，冬瓜软烂即可。

冬瓜薏米排骨汤特点：清热解暑、祛湿消肿。材料：排骨 300克 冬瓜 500克 薏米 30克 姜片、盐适量 做法：排骨焯水去血沫，薏米提前浸泡1小时。将排骨、薏米、姜片放入砂锅，加水炖1小时。加入冬瓜块再炖20分钟，加盐调味即可。 玉米胡萝卜排骨汤特点：清甜可口，补充维生素。

玉米排骨汤：玉米的香甜与排骨的鲜美相结合，营养丰富，适合夏季饮用，有助于调理脾胃。海带排骨汤：海带富含多种矿物质，与排骨搭配，能有效补充营养，增强体质。白萝卜排骨汤：白萝卜中的维生素C与排骨的钙质和蛋白质相结合，既能提高免疫力，又能促进消化。

冬瓜排骨汤： 冬瓜的独特口感：冬瓜口感清爽，有助于消暑解热。 滋补与清热的结合：既能滋补身体，又能清热解暑，非常适合夏季食用。 做法简单易懂：制作方法简单，食材易得，是家庭餐桌上的常见汤品。海带排骨汤： 海带的营养价值高：富含碘、钙等矿物质，对身体有很好的滋补作用。

冬瓜的独特口感：冬瓜口感清爽，含有多种营养成分，如维生素和矿物质，有助于消暑解热。 滋补与清热的结合：冬瓜与排骨的结合，既能滋补身体，又能清热解暑，适合夏季食用。 做法简单易懂：冬瓜排骨汤的制作方法简单，食材易得，是家庭餐桌上的常见汤品。

简单的排骨汤怎么做

冬瓜去皮，洗净，切块。2 猪排骨洗净，剁块。3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

去腥处理 排骨冷水浸泡20分钟出血水，冲洗干净。重点！ 排骨冷水下锅，加姜片、1勺料酒，中火煮至沸腾后撇去浮沫（不用焯太久，肉会老），捞出用温水冲洗。 炖汤 处理好的排骨+姜片+葱结放入砂锅/电饭煲，加开水（汤更白），水量没过排骨2倍。

将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。番茄洗净切块，姜切片。锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。加入番茄块，继续煮至番茄熟烂，汤汁略微变红。根据个人口味加入适量的盐调味即可。

食材：排骨400克、胡萝卜80克、淮山90克、食用盐8克。新鲜胡萝卜80克，淮山90克，去掉表皮，洗干净切段。新鲜排骨400克，用流动的清水洗干净，加入8克食用盐搅拌一下。准备生姜一块，去掉姜皮，洗净后切片直接放到排骨上面。将切好的胡萝卜和淮山依次放到排骨上面。

排骨汤怎么炖好吃

1、冷水下锅炖：焯水后的排骨放入砂锅/铸铁锅，加足量 热水（没过排骨2指），加 姜片、葱段、1勺白醋（醋能软化肉质，炖后无酸味）。火候控制：大火煮沸10分钟让蛋白质释放，汤更浓白。转小火慢炖40分钟以上（时间越长肉越烂，高压锅20分钟即可）。后放盐：出锅前10分钟加盐，避免肉质变硬。

2、先用大火将汤煲沸，然后改小火慢慢炖煮1个半小时，使排骨酥烂，汤汁浓郁。处理土豆：土豆去皮，切成块（也可根据个人喜好选择不去皮）。切好的土豆块放入清凉水中漂洗，以去除多余的淀粉，防止土豆变色。加入土豆：炖煮1个半小时后，将土豆沥干水分，倒入砂锅中。

3、先烧开水，将排骨放入热水中焯一下，以去除血水和杂质。用清水冲洗干净，确保排骨表面无残留的血沫和杂质。炖煮过程：加水和调料：将洗干净的排骨放入容器中，加入足够的水，同时放入姜片和葱团。火候控制：先用大火烧开，再转中火炖煮十几分钟，之后转小火慢炖。这样可以使排骨逐渐变得软烂。

4、做法：砂锅倒入适量的清水烧开，加入排骨、姜片搅拌片刻，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时。目的：慢火炖煮可以使排骨中的营养成分充分释放到汤中，同时保持肉质鲜嫩不柴。调味装盘：做法：一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味，关火。将煮好的排骨汤装入碗中，撒上香菜即可。