烧鱿鱼的家常做法大全图解，烧鱿鱼的家常做法大全

烧鱿鱼的家常做法大全

烧鱿鱼的家常做法有以下几种：清炒鱿鱼材料：鱿鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、香油。步骤：鱿鱼肉切小块，腌制10分钟。葱、姜、蒜煸炒香。放入鱿鱼翻炒，加入生抽、白胡椒粉，拌匀。拌上香油即可。

红烧鱿鱼的家常做法如下：准备材料主料：鲜鱿鱼750克。调料：酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、玉米淀粉10克、大葱20克、姜20克。处理鱿鱼将鲜鱿鱼切成3厘米见方的块，以便于烹饪和入味。葱、姜适当切片，备用。焯水锅中放入适量水，烧开后将切好的鱿鱼块下锅。

烧鱿鱼的家常做法有很多种，下面为你介绍几种受欢迎的做法：红烧鱿鱼：首先将鱿鱼处理干净，切成适当大小的块。接着，准备红烧的调料，如葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒等。在锅中加热油，爆香调料，然后加入鱿鱼块翻炒至变色。最后加入适量的水，小火慢炖至鱿鱼熟透且入味。

切刀：在鱿鱼身体的一面轻轻划上斜刀，注意不要切断，这样做可以增加鱿鱼受热面积，使其更容易卷曲成熟，同时也能让调味料更容易渗透进肉里。水煮：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒和少许盐，大火烧开。

鱿鱼家常做法爆炒

1、处理鱿鱼须鱿鱼须洗净，撕去表面薄膜，切成段（约5cm长）。水烧开后加1勺料酒，放入鱿鱼须焯水 10-15秒（时间过长会变硬），捞出沥干。备配菜青红椒、洋葱切丝，干辣椒剪段，姜蒜切末备用。爆炒鱿鱼热锅冷油，放花椒、干辣椒、姜蒜末爆香（中小火防焦）。

2、家常爆炒鱿鱼的做法如下：准备食材主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺、姜几片、胡椒粉适量。食材处理木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗净后将表面的皮撕干净，从头部开始撕，易操作。

3、鱿鱼处理干净，切成条状，用厨房纸巾吸干水分，加入盐、料酒和淀粉，腌制15分钟。青椒、洋葱切丝，姜、蒜切末。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的鱿鱼，翻炒至变色。加入青椒、洋葱继续翻炒。加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

红烧鱿鱼的家常做法

红烧鱿鱼的家常做法如下：准备材料主料：新鲜鱿鱼750克。处理鱿鱼将鱿鱼切成3厘米见方的块状，以便烹饪时更易入味。锅中加入适量清水，烧开后将鱿鱼块放入，焯水后捞出，控干水分。这一步可以去除鱿鱼的腥味，同时使其口感更加鲜嫩。

准备新鲜鱿鱼750克，将鱿鱼切成3厘米见方的块，葱、姜适量切片。锅中加水烧开，将鱿鱼下锅，煮熟后捞出控净水分。锅烧热后，加入适量油，葱、姜一同入锅翻炒，待出香味后，烹入料酒和酱油，加入少量汤。将鱿鱼块放入锅中，加入精盐、味精、胡椒粉调味，再次烧开后，勾入水淀粉即可。

爆炒鱿鱼的家常做法

家常爆炒鱿鱼的做法如下：准备食材主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺、姜几片、胡椒粉适量。食材处理木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗净后将表面的皮撕干净，从头部开始撕，易操作。

处理鱿鱼须鱿鱼须洗净，撕去表面薄膜，切成段（约5cm长）。水烧开后加1勺料酒，放入鱿鱼须焯水 10-15秒（时间过长会变硬），捞出沥干。备配菜青红椒、洋葱切丝，干辣椒剪段，姜蒜切末备用。爆炒鱿鱼热锅冷油，放花椒、干辣椒、姜蒜末爆香（中小火防焦）。

爆炒鱿鱼的家常做法如下：准备食材鱿鱼1只白背木耳3朵彩椒各1个黄瓜1根小胡萝卜1根葱末1勺，姜末1勺，蒜末1勺葱段2段，姜片3片盐1/2勺，糖1勺，白胡椒粉1/4勺，香油1勺，酱油1勺，清水少许淀粉2勺处理鱿鱼将鱿鱼先切块，再切成花刀备用。

以下是几种爆炒鱿鱼的家常做法：做法一所需食材：鱿鱼、青椒、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。步骤：鱿鱼处理干净，切成条状，用厨房纸巾吸干水分，加入盐、料酒和淀粉，腌制15分钟。青椒、洋葱切丝，姜、蒜切末。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的鱿鱼，翻炒至变色。

处理鱿鱼须：鱿鱼须洗净，去除表面的膜和吸盘上的硬壳。将鱿鱼须切成小段，用开水焯烫30秒左右，捞出沥干水分备用。准备配菜：洋葱切丝，青椒切块，姜切丝，蒜切片。调制料汁：将生抽、蚝油、白糖和盐放入碗中，搅拌均匀备用。

香芹爆炒鱿鱼的家常做法如下：所需材料：芹菜适量大蒜适量鱿鱼适量姜适量盐适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量制作步骤：准备材料：将芹菜洗净切段，大蒜切末，姜切片备用。处理鱿鱼：将鱿鱼刨开，清除内脏和膜，然后洗净。使用花刀切好鱿鱼，再将其切块。

如何自制家常版的白灼鱿鱼?

切刀：在鱿鱼身体的一面轻轻划上斜刀，注意不要切断，这样做可以增加鱿鱼受热面积，使其更容易卷曲成熟，同时也能让调味料更容易渗透进肉里。水煮：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒和少许盐，大火烧开。烫鱿鱼：水开后，将鱿鱼放入锅中，用大火迅速煮至鱿鱼变色并且身体开始卷曲，这个过程大约需要1-2分钟，不要煮太久，否则鱿鱼会变得过于硬实。