家常汤面的做法最简单，家常汤面的做法步骤

家常汤面怎么做好吃,山西家常汤面的家常做法

1、制作山西家常汤面，首先准备500克小麦面粉，250克豆角，200克西红柿，以及适量的油，盐，花椒，鸡精，葱，蒜，和100克西葫芦。将西红柿切好，切成小块，最好是去皮，这样可以使汤面更加清爽美观。豆角和西葫芦也切成相应的丝和片，洗净后控干水分。锅中倒入油，油热后加入葱蒜，再放入豆角和西葫芦翻炒。

2、食材准备：西红柿一个，鸡蛋一个，葱 10克，盐适量，油适量，香菜少许，胡椒粉少许，酱油一勺，水适量。西红柿洗净，对半切开，去掉根部。对半切开后，切成小块备用。葱花、香菜切好备用。葱花下油锅爆香，加入西红柿，翻炒均匀。加入水，水开后下入面条，拌匀。

3、清淡爽口热汤面的家常做法如下：准备食材干面条150克鸡蛋1个火腿半根白菜叶1片白萝卜半根葱1段生抽1勺盐2克胡椒粉1克芝麻油1勺香菜1段花生油1勺食材处理白菜叶洗净切成小段，白萝卜去皮切成细丝，葱切葱花，备用。

牛腩汤面材料：牛腩1000克，面条400克，洋葱1个，姜1小块，葱2小根，八角3颗，花椒粒1茶勺，盐、油适量。做法：将洋葱、姜切片，葱切段，牛腩切块。锅中加油，加热后放入牛腩块煸炒至表面金黄色。加入洋葱、姜、葱、八角和花椒炒香，加水煮开后转小火慢炖至牛腩嫩软。

葱花、西红柿丁、黄豆大的黄瓜；根据个人口味加入盐、味精、醋（多加突出酸味）、白胡椒、香油、紫菜、虾皮，放入碗中；面条用白水煮开后，用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤，搅拌均匀。可以捞适量的面。

鸡大骨汤：鸡大骨汤做法，将鸡骨架清洗干净，入开水锅中焯透，放进火锅中，添加适量冷水烧开，转文火熬煮2钟头，再加几片姜提鲜除腥，再次续煮到汤浓味香时去掉漂油就可以了。鸡大骨汤用于做荤素搭配滋补汤都能够，依据本人口感，可在别的汤里提酸菜鱼火锅头。

将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。

将羊肉切成块，倒水开火，冷水的时候就煮羊肉。将八角捏碎，少许辣椒、几片生姜和大葱放入，加入适量的盐。水开后，关成小火，熬汤，把肉末用勺子给撇去。将土豆、胡萝卜、白菜切出来备用。将汤沸腾后，再适当的添点水，等汤再次沸腾后，加入提前准备好的菜以及粉条。

出锅：将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入炖好的羊肉和羊汤，撒上香菜碎、葱花和蒜末，最后滴入几滴香油增香。上桌：一碗热腾腾、香气四溢的羊汤面就做好了，可以根据个人喜好搭配一些酸菜、泡椒等小菜食用。【小贴士】羊肉选择时，最好选用新鲜的羊肉，肉质更加鲜嫩。

羊汤面的家常做法如下：原料：羊腿肉、手工面条、大葱、生姜、生菜、香菜。辅料：豆瓣酱、生抽、料酒、花生油。第1步、羊肉、生菜、大葱和生姜洗干净备用。第2步、生姜切片，大葱切成小段，将羊腿肉切成厚一点的片。