怎样做丝瓜汤好喝简单窍门，怎样做丝瓜汤好喝简单

鸡蛋丝瓜汤怎么做好喝-鸡蛋丝瓜汤的做法

1、备好丝瓜，姜，鸡蛋、葱。丝瓜切长条，葱切花，姜切末。将两个鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。油下锅，油冒青烟时，放入丝瓜，速度翻炒。丝瓜变软之后，放入适量清汤，盐、大火煮开。

2、处理丝瓜丝瓜去皮，切成滚刀块或薄片。切好后可以稍微用盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。如果喜欢更清爽的口感，可以将丝瓜的瓤部分去掉。准备鸡蛋鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。煮汤锅中加入适量清水，放入姜片（如果喜欢姜的味道），大火煮开。

3、将浸泡好的丝瓜捞出沥干水分，放入锅中翻炒至稍微变软。煮制汤品往锅中加入适量清水，大火烧开后转小火煮3 - 5分钟，直到丝瓜熟透。加入鸡蛋液慢慢倒入鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，使鸡蛋液均匀地分散在汤中，形成蛋花。注意倒鸡蛋液时要控制速度和位置，避免鸡蛋液结块。

香油/葱花少许（可选）步骤：处理食材：丝瓜去皮切滚刀块或厚片（泡盐水防氧化变黑）。鸡蛋打散备用。炒香丝瓜：锅中加少许油，放姜片爆香（去寒提鲜），倒入丝瓜中火翻炒至微微变软（约1分钟）。煮汤：加适量开水（约500ml），大火煮沸后转中小火煮3-5分钟，至丝瓜透明变软。

将丝瓜切块；丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂；打蛋花及油盐调味即可。

丝瓜汤的烹饪方法有以下几种：丝瓜香菇汤主料：丝瓜200克、香菇5克。调配料：食用油10克、香油2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。做法：将丝瓜去皮、切成片；香菇泡软后洗净，切成小块。炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐。

丝瓜洗净去皮，切片；鸡蛋打散备用。起锅烧油，油热后放入丝瓜片翻炒至软。倒入适量清水，煮开后加盐调味。倒入鸡蛋液煮熟成型，期间略微搅散，避免糊在一起。最后滴入香油，放入葱末，即可出锅。黄骨鱼丝瓜汤准备食材：黄骨鱼、丝瓜、西红柿、胡椒粉、盐、油等。

丝瓜汤的制作方法如下：准备材料：挑选500克新鲜丝瓜，洗净去皮，保留根部。准备少许姜丝，以及适量的油、盐、鸡粉等调味料。丝瓜处理：将丝瓜切成薄片，为了保持色泽，可以先泡在水中防止变黑。烹饪步骤：在锅中加入适量油，放入少许姜丝炒香。倒入丝瓜片，快速翻炒均匀。

烹饪过程首先需要将炒锅置于火上，倒入准备好的30克植物油。待油热后，迅速倒入切好的丝瓜片，煸炒片刻以去除丝瓜的生涩味。此时加入15克精盐，继续翻炒均匀，让丝瓜充分吸收盐分。随后，将切好的香菇块和500克清水一同倒入锅中，与丝瓜一同煮沸。待锅中食材煮熟后，加入3克味精提鲜，最后淋上10克香油增香。

制作普通丝瓜汤的步骤如下：准备食材：丝瓜200克水发香菇15克香油10克味精3克精盐15克植物油30克清水500克处理丝瓜和香菇：将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片。这样切出的丝瓜片形状美观，且容易煮熟。香菇择洗干净，切成小块。香菇的加入可以提升丝瓜汤的鲜味。

备好丝瓜，姜，鸡蛋、葱。丝瓜切长条，葱切花，姜切末。将两个鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。油下锅，油冒青烟时，放入丝瓜，速度翻炒。丝瓜变软之后，放入适量清汤，盐、大火煮开。

- 素丝瓜的处理：将素丝瓜去皮切成细丝状。- 蔬菜的处理：将胡萝卜切成细丝，豆角切段或切成薄片。- 准备清汤：可以使用素高汤或者普通清水。步骤三：烹饪过程在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒至出香味。加入切好的胡萝卜和豆角，翻炒均匀。

下奶的丝瓜汤可以按照以下几种方法制作：丝瓜猪蹄汤：材料：丝瓜、豆腐、香菇、猪前蹄、盐、姜丝、葱段。做法：将丝瓜、豆腐、香菇切块，与猪前蹄一同放入锅中，加入适量的水，放入姜丝和葱段，炖煮至猪蹄熟烂，加盐调味即可。丝瓜鸡蛋汤：材料：丝瓜、鸡蛋、木耳。做法：丝瓜切片，木耳泡发后撕成小朵。

丝瓜下奶汤的制作方法有多种，以下是几种常见的做法：丝瓜猪蹄汤：材料：丝瓜、豆腐、香菇、猪前蹄、盐、姜丝、葱段。做法：将猪前蹄洗净焯水，与豆腐、香菇、姜丝、葱段一同放入锅中炖煮。待猪蹄熟软后，加入丝瓜继续炖煮至丝瓜熟烂，加盐调味即可。丝瓜鸡蛋汤：材料：丝瓜、鸡蛋、木耳、盐。

将丝瓜切块；丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂；打蛋花及油盐调味即可。

丝瓜下奶汤的做法有好几种，可以用丝瓜、豆腐、香菇、猪前蹄、盐、姜丝、葱段一起炖成丝瓜猪蹄汤，也可以用丝瓜、鸡蛋、木耳做成丝瓜鸡蛋汤，还可以用丝瓜、虾、葱、姜做丝瓜大虾汤来喝，用脊骨、番茄、丝瓜、姜、料酒、盐番茄炖丝瓜肉骨汤也可以下奶。

比如鲫鱼丝瓜汤，鸡蛋丝瓜汤，豆腐丝瓜汤，猪蹄儿丝瓜汤等都有，非常不错的下奶效果。做鲫鱼丝瓜汤要选新鲜的鲫鱼，适量姜片，盐，一根丝瓜。先把鲫鱼清洗干净，用刀刮掉鱼身上的鱼鳞以及粘液这些粘液如果不清洗干净特别腥。