怎样才能做出好吃的花卷馒头
用筷子在切好小段上压一下，做成花卷的样子。做馒头的话比较简单，把发好的面团搓成大条，分成大小均匀的小段。做好以后不要马上放在锅里蒸，要等15分钟之后，等馒头和花卷变得比之前大的时候，就可以上锅蒸了。蒸好之后就是好吃的纯碱味的花卷和馒头啦。
用酵母发面做出纯碱味的花卷馒头的关键在于在发酵好的面团中加入食用碱。具体步骤如下：酵母溶解与面团制作：将酵母用温水溶解后，倒入装有面粉的盆里。再倒入适量温水，先用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团。面团发酵：将光滑的面团密封，放置在温暖处进行发酵。
拿起一半，让横截面朝上，然后弯曲。1 用两手捏住两个切口，向内翻转，再向下按压，形成花卷。1 做好花卷后，让其再次醒发20分钟。1 将醒发好的花卷放入蒸锅中，蒸约15分钟，具体时间根据馒头大小调整。1 关火后，花卷馒头即可出锅。
平底锅刷油，放上花卷儿，先醒发10分钟，然后再开火，煎制。一定要用小火慢煎，底部微微发黄，倒入半碗温水，盖上锅盖，等水干，按一下花卷的表面能迅速弹起，花卷就熟了，关火盛出。这样做出来的花卷底部金黄，咬一口酥酥脆脆，表面也非常的劲道鲜香。加入燕麦，更香更容易消化，大家可以试一试。
花卷怎么做才好吃 反复揉面 花卷馒头所用的面团是需要进行发酵的，发酵过的面团虽然表面看上去没有什么不同，但是其实它里面会有很多的气泡，这些气必须要排出去，做出来的花卷才能蓬松好吃。所以一定要反复的揉面团，把里面的气体全部排出，把面团揉软，这样做出来的花卷才会非常的蓬松柔软。
高粱面花卷馒头怎么做
食用碱面 一点 高粱面馒头的做法 把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。面粉要发大概两个小时，在面粉中间按一下，不塌就是发好了。
将做好的花卷馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，进行二次发酵，大约30分钟。蒸制：大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅，中火蒸15-20分钟。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，以防馒头因温差过大而塌陷。注意事项：高粱面的吸水性不如小麦面，所以在和面时要逐渐加水，以免面团过于湿软。
将做好的花卷放在蒸笼布或者刷了油的蒸盘上，保持一定的间距，进行二次发酵，大约30分钟。 蒸制 大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸15-20分钟。蒸制时间根据花卷的大小和蒸锅的火力来定。 出锅 蒸好后，熄火，稍微等一两分钟再开盖，防止花卷因温差过大而塌陷。
制作高粱花卷馍的过程并不复杂，但需要一定的耐心。首先，将250g普通面粉与适量的水和酵母粉混合，揉成面团后放置一旁发酵。与此同时，准备30g红高粱面粉，加入少量碱面和适量的水，因为高粱面比较松散，所以要多揉多捏，确保面团成型。
花椒面适量 香油适量 芝麻酱适量 将普通面粉加入适量的水和酵母粉揉成面团并醒发。 将高粱面加入少许碱面和水和成面团，高粱面很散，要有耐心，多捏捏。 将发好的白面团取出一小份，大约是高粱面团的2倍大。 将高粱面团包入小份的白面团。 像包包子一样包好，然后摁扁。
红高粱面花卷的做法步骤，首先需要准备普通面粉，适量的水和酵母粉，将它们揉成面团并醒发。接着，准备高粱面，加入少许碱面和水，因为高粱面质地较散，揉合时需要耐心。取出一小份发好的白面团，大约是高粱面团的两倍大，将其包入高粱面团中，包成包子状，然后轻轻摁扁。
学花卷馒头都需要准备什么
制作雪花卷馒头，你需要准备一系列的基本材料。首先，面粉是必不可少的，它构成了馒头的主体。接着，发酵粉和白糖也是关键成分，它们共同决定了馒头的发酵过程和口感。在准备好这些材料后，将发酵粉均匀地撒入面粉中，再加入适量的白糖。
制作普通花卷馒头的步骤如下：准备食材：需要面粉5斤、发酵粉4克、熟油3两、食用盐3两、温水2斤。和面发酵：在面盆里放入面粉和发酵粉，加入适量的温水开始和面。
要做出松软又好吃的花卷馒头，需要注意面团的和制、发酵以及蒸制过程。以下是一些详细步骤和技巧：准备材料：中筋面粉：适量，一般来说，每个馒头大约需要100-150克面粉。温水：面粉和水的比例大约在2：1左右，根据面粉的吸水性调整。干酵母：适量，一般每500克面粉用5克左右。糖：少量，可以帮助酵母发酵。
花卷馒头要怎样做
1、制作普通花卷馒头的步骤如下：准备食材：需要面粉5斤、发酵粉4克、熟油3两、食用盐3两、温水2斤。和面发酵：在面盆里放入面粉和发酵粉，加入适量的温水开始和面。
2、制作花卷馒头的步骤如下：和面与发酵：将面粉放入盆中，用温水将干面粉和成面团。将和好的面团与面肥混合，揉匀揉透。将面团放置在稍有温度的地方，发酵半天，直至面团涨大一倍，出现蜂窝状小孔。加入小苏打并揉面：将发好的面团放在案板上，中间压出小坑。放入适量小苏打粉，加少量水溶开。
3、先做高粱面面团，200克白面，200克高粱面，200克水，20克红糖，6克酵母粉。因为是冬天，酵母用量比较多，如果是夏天放4克就可以。高粱面属于粗粮，没有粘性，如果只放高粱面的话，质地特别散，不成型。粗粮发酵速度慢，而且为了改善口味，加点红糖味道更香。
花卷蒸多长时间
常规尺寸花卷（约50-80克/个）水沸后上锅：锅中水烧开后，放入花卷。蒸制时间：12-15分钟（中小火）。关火焖：关火后焖2-3分钟再开盖，防止回缩。 大号花卷（100克以上/个）需延长至15-20分钟，确保中心熟透。 迷你花卷（30克左右/个）蒸8-10分钟即可。
蒸花卷的多长时间 一般蒸12分钟左右，然后在捂上几分钟就可以吃了。 花卷好吃的秘诀之温水和面 选用温水和面。温水既不会把面烫死，又可以让水充分的和面粉混合在一起，这样揉出来的面团才会非常的软。 花卷好吃的秘诀之老酵发面 提前将面团发酵，可以用老酵母。
花卷需要蒸12分钟左右才可以真正的熟透，蒸好之后也不要着急取出来一定要闷上5分钟。如果蒸好之后就立马拿出来的话，会让花卷出现塌陷的现象。锅上的水蒸气比较多，只有进行焖制一下才会让花卷吃起来又松又软。花卷跟普通的馒头有着本质的区别，就是比普通的馒头更有味道一些。
花卷蒸10-15分钟左右即可。花卷冷水下锅，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好，花卷可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，一般花卷冷水下锅只需要蒸10-15分钟左右的时间即可，不宜蒸太久。
花卷蒸多长时间较合适的答案是：蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8~12分钟左右，熄火三分钟开盖即可食用。蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8~12分钟左右，熄火三分钟开盖即可食用。蒸花卷的时候看好时间，较多12分钟即，蒸时间长了就不好吃了，把花卷蒸太过，口感就较差。
花卷蒸多长时间能熟 花卷作为一种面食，与包子、馒头一样都是通过蒸的方式制作的。蒸花卷需要多长时间呢？通常情况下，蒸花卷大约需要10到15分钟即可。花卷主要由面粉制成，辅以油、葱花等调料，这些材料都是易于熟制的，因此在蒸锅中蒸10到15分钟就足够了。
花卷的制作方法如何做馒头花卷
1、花卷的制作方法及馒头花卷的做法如下：原料准备 面粉 发酵粉 清水 细盐 色拉油 制作步骤 融化酵母：用清水将酵母和细盐融化，确保酵母充分溶解。 和面：将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮，然后用手将面絮揉成光滑的面团。 发酵：盖上一块湿布，让面团在温暖处饧发约1个小时，直至面团发至两倍大。
2、将做好的花卷馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，进行二次发酵，大约30分钟。蒸制：大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅，中火蒸15-20分钟。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，以防馒头因温差过大而塌陷。注意事项：高粱面的吸水性不如小麦面，所以在和面时要逐渐加水，以免面团过于湿软。
3、制作花卷馒头的步骤如下：准备食材 面粉600克温水400毫升酵母2克白糖30克食盐1小勺色拉油适量面团制作 将面粉倒入盆中，加入白糖和食盐搅拌均匀。加入酵母溶液，均匀搅拌。揉成大块后，加入色拉油继续揉面，直至面团变得滑润有弹性。面团发酵 将揉好的面团放在温暖的地方，盖上保鲜膜。
4、馒头和花卷的制作步骤如下：准备面团 混合酵母与面粉：将一碗温水与5g酵母混合均匀后，加入两碗饺子粉中，揉成光滑的面团。发酵 发酵面团：将揉好的面团盖上严实的盖子，放置在温暖处进行发酵，直至面团发酵至能闻到酸味儿，并且表面不平有小坑。
5、咸花卷：最常见的花卷，馅料里边有小香葱、五香粉、食盐、香油。把发好的面团擀成5cm厚的大饼，均匀的撒上食盐和五香粉，再将香油洒在面饼上刷均匀，最后撒上葱花末，一层一层的卷起来，切成馒头状，扭成开花状的花卷胚，上笼屉蒸熟即可。
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