水果捞酸奶配方，水果捞酸奶配方视频教程

水果捞的酸奶怎么调

如果喜欢更甜的口感，可以在酸奶中加入少量蜂蜜或糖进行调味。但需要注意，由于水果本身带有一定的甜度，所以酸奶的调味应适度，以免过于甜腻。酸奶与其他食材的搭配：水果捞中的水果应选择甜度高、不易出汁的品种，如芒果、火龙果、香蕉等。这些水果与酸奶搭配，既能提升整体风味，又能避免酸奶被稀释。

如需自制酸奶调整口感： 调配甜度：如果喜欢甜一些的口感，可以在酸奶中加入适量的蜂蜜或糖进行调味，但需注意控制甜度，以免影响水果的自然风味。 增稠处理：如果想要酸奶更加浓稠，可以加入一些奶粉或明胶进行增稠处理。但需注意，增稠后的酸奶口感会有所变化，需根据个人喜好进行调整。

以下是水果捞的酸奶怎么调的详细操作：操作/步骤1锅中加牛奶小火加热锅中加入全脂牛奶、淡奶油、酸奶菌粉、细砂糖开小火搅拌均匀。加热到40度左右，立刻关火。2发酵机消毒后发酵酸奶 酸奶发酵机用开水烫煮消毒后，倒入牛奶、酸奶菌粉混合物发酵。夏天发酵10小时，冬天发酵12小时。

芒果横切竖切，取出芒果肉，备用。奇异果去皮，果肉切成块状，备用。草莓洗干净后，切成小丁丁状，备用。香蕉去皮，切成小丁丁状，备用。芒果、奇异果、草莓、香蕉混在一起，搅拌均匀。碗内倒入一层酸奶，加一层水果，再按照这样的做法做三次。

将酸奶倒入碗中，加入蜂蜜或糖浆搅拌均匀。若酸奶较稀可提前用纱布过滤乳清，或直接选用希腊酸奶。 组装水果捞：方式1（分层式）：碗底先铺一层酸奶，加入水果和配料，再重复一层酸奶和水果，顶部装饰颜值高的水果（如草莓、蓝莓）。

根据个人喜好和水果的多少来调整酸奶的用量。一般来说，150克左右的酸奶搭配适量的水果即可。其他调料：如果喜欢更甜一些，可以在酸奶中加入适量的蜂蜜或糖。但需要注意，过多的糖分可能会影响健康。总结：调制酸奶水果捞时，酸奶的选择关键在于质地和口味。

水果捞里的酸奶怎么做

1、制作水果捞里的酸奶，你可以按照以下步骤来操作哦：准备材料：纯牛乳1L，这可是酸奶的“灵魂”哦！酸奶菌粉1包，这可是让牛奶变身酸奶的“魔法粉”。酸奶机1个，还有配套的酸牛奶桶多个，用来装我们的酸奶小宝宝。

2、水烧开，将要与牛乳触碰的物件统统用热水烫一遍，灭掉别的霉菌，防止霉菌来影响菌粉发醇。需要消毒杀菌的有：酸奶机桶（或分杯），木筷，碗，汤勺等。（2）纯（鲜）牛乳倒进碗中，菌粉添加。要不是分杯，立即将牛乳倒进不锈钢板桶装中。

3、今天为大家介绍的是水果捞里面的酸奶配方，供大家选择操作。用料：纯（鲜）牛奶1L酸奶菌粉1小包酸奶机1个酸奶桶（或分杯） 若干做法步骤：水烧开，即将与牛奶接触的物体全都用开水烫一遍，杀掉其他的杂菌，避免杂菌来影响菌粉发酵。需要消毒的有：酸奶机桶（或分杯），筷子，碗，勺子等。

水果捞里面的酸奶配方

今天为大家介绍的是水果捞里面的酸奶配方，供大家选择操作。用料：纯（鲜）牛奶1L酸奶菌粉1小包酸奶机1个酸奶桶（或分杯） 若干做法步骤：水烧开，即将与牛奶接触的物体全都用开水烫一遍，杀掉其他的杂菌，避免杂菌来影响菌粉发酵。需要消毒的有：酸奶机桶（或分杯），筷子，碗，勺子等。

将酸奶倒入碗中，加入蜂蜜或糖浆搅拌均匀。若酸奶较稀可提前用纱布过滤乳清，或直接选用希腊酸奶。 组装水果捞：方式1（分层式）：碗底先铺一层酸奶，加入水果和配料，再重复一层酸奶和水果，顶部装饰颜值高的水果（如草莓、蓝莓）。

制作水果捞里的酸奶，你可以按照以下步骤来操作哦：准备材料：纯牛乳1L，这可是酸奶的“灵魂”哦！酸奶菌粉1包，这可是让牛奶变身酸奶的“魔法粉”。酸奶机1个，还有配套的酸牛奶桶多个，用来装我们的酸奶小宝宝。

水果捞摆摊100种配方

1、东北冻梨水果捞 原料：冻梨、山楂条、冰糖葫芦、炒花生 制作方法：将冻梨切片，与山楂条、冰糖葫芦一起摆放，撒上炒花生提香。潮汕甘草水果捞 原料：杨桃、芒果、菠萝、甘草、梅粉 制作方法：将杨桃、芒果、菠萝切成小块，用甘草和梅粉腌制后混合。

2、冰块或冰袋：保持水果新鲜。招牌或广告牌：写上“水果捞”字样，吸引顾客。小推车或桌子：摆摊的工具。收款二维码：方便顾客支付。2 水果选择 基础水果：西瓜、哈密瓜、火龙果、芒果、香蕉、草莓、菠萝等。搭配水果：葡萄、橙子、猕猴桃、蓝莓、荔枝等。其他配料：椰果、珍珠、布丁、红豆、西米、芋圆等。

3、水果捞/酸奶杯 做法：切块新鲜水果（西瓜、芒果、哈密瓜）+ 酸奶/椰奶，可加燕麦片或啵啵。卖点：健康低卡，适合年轻女性。手搓冰汤圆 流行款：杨枝甘露冰汤圆、桂花酒酿冰汤圆，颜值高，适合拍照打卡。现榨果汁/冰镇饮品 推荐：柠檬水、酸梅汤、百香果蜜、气泡水（可加薄荷叶提升清凉感）。

水果捞酸奶的做法和配方

将酸奶倒入碗中，加入蜂蜜或糖浆搅拌均匀。若酸奶较稀可提前用纱布过滤乳清，或直接选用希腊酸奶。 组装水果捞：方式1（分层式）：碗底先铺一层酸奶，加入水果和配料，再重复一层酸奶和水果，顶部装饰颜值高的水果（如草莓、蓝莓）。方式2（混合式）：将水果丁直接拌入调好的酸奶中，撒上坚果或麦片增加口感。

处理水果：将水果洗净，去皮切块（大小一口一个为宜）。 组装：碗底先铺一层酸奶，放入水果块，再淋一层酸奶。 加配料：撒上坚果碎、麦片等增加口感。 调味：嗜甜可淋少许蜂蜜或炼乳，冷藏后更美味。创意升级版 分层杯：用透明杯子分层叠加酸奶和水果，颜值超高。

水果捞酸奶做法：准备食材：红枣牛奶一盒，芒果一个、香蕉一个，谷粒多适量。第一步，先处理水果。芒果切块，这里教大家一个很实用的切芒果小窍门，先把芒果带皮切成两半，注意避开中间那个大核，有核的那半可以直接把核切掉。

混合材料 把处理好的水果放入一个大碗中，加入准备好的酸奶。用硅胶勺轻轻搅拌，使水果和酸奶充分混合。加入蜂蜜，继续搅拌均匀，让蜂蜜的甜味融入水果和酸奶中。如果喜欢更甜的口味，可以适当增加蜂蜜的量。撒上坚果碎和麦片，稍微搅拌一下，使它们均匀地分布在水果捞中。

芒果横切竖切，取出芒果肉，备用。奇异果去皮，果肉切成块状，备用。草莓洗干净后，切成小丁丁状，备用。香蕉去皮，切成小丁丁状，备用。芒果、奇异果、草莓、香蕉混在一起，搅拌均匀。碗内倒入一层酸奶，加一层水果，再按照这样的做法做三次。

水果捞的酸奶配制比例

1、原味酸奶：200 - 250克，原味酸奶可以突出水果的天然味道，也可根据个人喜好选择低脂或希腊酸奶等不同类型。其他配料 蜂蜜：1 - 2汤匙（约15 - 30克），蜂蜜增加了甜味，还能使水果捞的口感更加丰富。

2、取一个干净的小勺，一层水果一层酸奶。重复三次。

3、今天为大家介绍的是水果捞里面的酸奶配方，供大家选择操作。用料：纯（鲜）牛奶1L酸奶菌粉1小包酸奶机1个酸奶桶（或分杯） 若干做法步骤：水烧开，即将与牛奶接触的物体全都用开水烫一遍，杀掉其他的杂菌，避免杂菌来影响菌粉发酵。需要消毒的有：酸奶机桶（或分杯），筷子，碗，勺子等。

www.shoumanet.cn，www.linglushouma.cn，www.shouma318.cn，www.xiaoshouma.cn，www.yamiguo.cn