炒虾尾的做法大全视频窍门，炒虾尾的做法大全视频

炒虾尾的做法大全

炒虾尾的做法如下： 准备食材： 虾尾：适量，根据人数确定。 辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、麻椒、桂皮、香叶、草果、白糖。 处理虾尾： 将虾尾放入冷水中解冻。 解冻后，用清水反复搓洗虾尾，直至水变清澈。 撒入少许白酒，静置片刻，再次用清水冲洗两三遍，以去除腥味。

准备虾尾。准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒 煸炒出香味后，加入干辣椒。

爆炒虾尾是一道美味可口的海鲜菜肴，常见的做法有以下几种：蒜蓉爆炒虾尾：将虾尾洗净，沥干水分。热锅凉油，放入蒜蓉炒香，再加入虾尾翻炒至变色。加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。这道菜色香味俱佳，蒜蓉的香味与虾尾的鲜美相得益彰。椒盐爆炒虾尾：将虾尾洗净，沥干水分。

炒虾尾好吃的做法如下：准备材料：冻虾尾12斤，解冻后使用。豆瓣酱2大勺，用于炒制红油。花椒、八角、香叶适量，增加香气。葱、姜、蒜适量，切片切段备用。干红辣椒适量，根据口味调整。料酒、盐、生抽、耗油、白糖、鸡精适量，用于调味。啤酒一听，用于焖煮虾尾。

香炒虾尾的做法如下：主料：800g小龙虾。配料：适量油、适量葱姜、6个蒜瓣、2个干辣椒、2个青椒、5ml白酒、5g花椒、20ml酱油、3g白糖、适量盐、适量香油。具体步骤：处理小龙虾：将小龙虾冲洗干净，注意要把肚子底下也刷干净。从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部，但可以把虾脑留下来。

炒虾尾(香辣)怎么做

新鲜小龙虾 原材料洗净备齐，大葱切段然后一分为四，姜拍碎，小米椒切成1厘米的小段，小龙虾去头抽出肠子洗净沥干水，炒锅中放油要比平常稍多，烧至八成熟倒入虾尾爆红，盛起待用，如图所示。锅中放油，烧至八成熟转小火，首先放入姜和蒜，爆香后放入八角桂皮，炒出香味再放入花椒爆香。

香辣虾尾的做法步骤繁多，首先需要将大虾去头，去掉虾肠，然后用小刷子彻底清洗干净，沥干水分，用料酒腌渍片刻。接着，在锅内烧热油至七成热，放入虾尾快速过油，捞出沥干。

调味：加入1勺料酒去腥，接着加入2勺生抽提鲜，再放入适量的盐和半勺白糖调味。白糖可以提鲜，中和咸味，使味道更加丰富。继续大火快速翻炒，让虾尾均匀地裹上调料。出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道美味的麻辣爆炒虾尾就做好了。呈透明或半透明状，肉质紧实有弹性。

生姜、火锅底料、酱油鸡粉、葱、朝天椒、豆瓣酱、辣妹子。做法：用盐加料酒浸泡一小时，期间用保鲜膜封住；浸泡阶段切蒜瓣，葱段，姜丝备用；凉锅凉油放进去蒜瓣辣椒炒出香味，然后大火加葱姜郫县豆瓣酱，放虾尾大火炒；加冰糖料酒水大火烧开，然后小火收汁，再撒一点葱，出锅。

制作步骤： 预处理虾尾： 用盐和料酒将虾尾浸泡一小时，期间用保鲜膜封住，以便更好地去腥和入味。准备配料：浸泡虾尾的同时，切好蒜瓣、葱段和姜丝备用。炒制底料：凉锅凉油，放入蒜瓣和辣椒炒出香味。大火加入葱姜和郫县豆瓣酱，继续翻炒至香味四溢。

香炒虾尾怎么做好吃又简单,做法图解分享

小龙虾冲洗干净。 清理腹部，轻轻拽出虾肠，去掉头部。 处理好的小龙虾再次冲洗。 准备调料：蒜瓣、青椒、酱油、盐、香油、白酒、花椒、葱姜、干辣椒、白糖。 热锅倒油，爆香花椒。 加入葱姜蒜和干辣椒继续炒香。 倒入小龙虾爆炒至虾壳变色。 淋入白酒，增香。

炒锅倒油爆香花椒。第八步 再爆香葱姜蒜和干辣椒。第九步 倒入小龙虾爆炒。第十步 淋入白酒炒香。第十一步 1加入酱油。第十二步 1加入白糖继续翻炒。第十三步 1再把虾脑倒入一起翻炒。第十四步 1稍加一些水翻炒片刻。第十五步 1加入盐调味。

炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。虾尾梅干菜鱼汤 材料 虾尾肉6只，胖头鱼肉300克，梅干菜80克，葱花、姜末备少许。调料精盐适量，鸡精1／2小匙，料酒2大匙，芝麻油少许。

炒虾尾的家常做法步骤视频

1、准备虾尾材料。准备葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、麻椒（绿色的花椒）、桂皮、香叶、草果和白糖。将虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗后撒上少许白酒，静置一会儿，再用水冲洗两三遍。将葱切段、姜切片、蒜拍碎，放入热油中爆炒。煸炒出香味后，加入干辣椒。

2、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

3、新鲜小龙虾 原材料洗净备齐，大葱切段然后一分为四，姜拍碎，小米椒切成1厘米的小段，小龙虾去头抽出肠子洗净沥干水，炒锅中放油要比平常稍多，烧至八成熟倒入虾尾爆红，盛起待用，如图所示。

4、炒虾尾的做法 虾尾洗净，沥干水分备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入虾尾煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、胡椒粉调味。 炒至虾尾变色，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。

5、炒虾尾的做法：材料：800g小龙虾，适量油，适量葱姜，6个蒜瓣，2个干辣椒，2个青椒，5ml白酒，5g花椒，20ml酱油，3g白糖，适量盐，适量香油 制作步骤：小龙虾冲洗一下，要把肚子底下也刷干净。 然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部，把虾脑留下来。

怎么炒虾尾好吃又简单

将虾尾放入锅中，大火爆炒后加盐、酱油调味。加入适量的水，水量微盖住虾尾即可。微煮一下可以让虾尾更加入味。注意盐不要放太多，因为豆瓣酱已经带有咸味。待锅内水分剩余三分之一时，放入洋葱翻炒两分钟。接着加入青椒继续翻炒。根据锅内剩余的水量调整放青椒的时间，通常在剩余大约一汤勺水时加入青椒。最后加入味精翻炒几下即可出锅。

- 拉出虾尾正中间的那一部分，刷洗干净。- 热锅放油，花椒、干辣椒炒香后捞出。- 下生姜和大蒜，放入龙虾爆炒。- 加入黄酒、料酒、胡椒、少量糖、盐和醋，放入八角、大料、香叶翻炒。- 转中火煮至收汁，加入鸡精、白糖，少许醋，继续翻炒后起锅装盘。注意不要炒老虾肉，同时确保味道烧入。

食材：小龙虾800g、盐适量、干辣椒依个人口味、酱油20ml、花生油适量、豆瓣酱 一小勺、花椒依个人口味。将虾头和腿部去掉，为了美观方便和更加容易入味。去净之后用清水冲洗。将洋葱切块，青椒丝或是块都行，放在一旁备用。将干辣椒切成小段，蒜切成小块，葱切段呈平行四边形。

虾尾可以通过爆炒和红烧这两种简单又美味的烹饪方式制作。爆炒虾尾的制作要点： 准备材料：将虾尾清洗干净，沥干水分备用。 爆香调料：在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。 快速翻炒：将虾尾放入锅中，大火快速翻炒，炒至虾尾变色。

以下是爆炒虾尾最简单的三个步骤：准备食材 将虾尾解冻并清洗干净，去除杂质。准备葱、姜、蒜切末，干辣椒切段，以及其他喜欢的配菜，如芹菜、黄瓜等，洗净切好备用。腌制虾尾 把洗净的虾尾放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和姜片，搅拌均匀，腌制15-30分钟，让虾尾充分吸收调料的味道。

虾尾怎么做

- 热锅油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。- 倒入龙虾尾炒干，加入麻辣双菇酱半袋继续翻炒，出锅时加点醋提味。 红烧虾尾的制作步骤 原料：虾球、生姜、大蒜、葱段、黄酒、料酒、糖、盐、味精、胡椒、辣椒丝、花椒、水淀粉、食用油、醋、香叶、八角 做法：- 虾球去头后清洗干净，至少清洗三次，半小时以上。

做法一：冰冻虾尾的美味秘诀 用料：小龙虾虾尾500g，啤酒一瓶，植物油100g，红油火锅底料45g，陈醋20g，大葱、大蒜头、姜片、小葱等适量。 步骤： 将虾尾浸泡10分钟以化冰。 烧热植物油，放入虾尾和切碎的配料翻炒。 大火爆炒4分钟后，加入啤酒。

香煎虾尾 香煎虾尾是一种简单而美味的烹饪方式。首先，将新鲜虾尾去壳去肠，撒上适量的盐和胡椒粉。在锅中倒入适量油，中火加热，放入虾尾，煎至两面金黄，外酥内嫩，香气扑鼻。 虾尾烤鳕鱼 虾尾烤鳕鱼是一道结合了海洋鲜美的经典菜肴。

处理虾尾：虾尾解冻后洗净，剪开背部去虾线（用牙签从虾尾第二节挑出），沥干水分。 爆香调料：热锅冷油，放干辣椒、花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油。 炒虾尾：倒入虾尾大火翻炒至变色，加生抽、糖调味，淋啤酒去腥增香。

去虾线：先把红虾的尾巴去掉虾线，这个有点小技巧哦，从虾头部位轻轻一拉，虾线就乖乖出来了，记得要一个个都处理好哦。腌制：把处理好的红虾尾清洗干净，然后加点料酒进去腌制15分钟，让它们先喝点小酒，提提味。切番茄：番茄洗干净后，要变身成小碎块啦，这样更容易炒出汁水来。

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