羊肉饺子馅做法大全，羊肉饺子馅做法大全视频

羊肉莲藕饺子馅的做法

羊肉莲藕饺子馅的做法：将羊肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、花椒粉、香油拌匀腌制20分钟左右。将莲藕去皮切成小丁，放入锅中焯水煮熟，捞出沥干水分备用。将腌制好的羊肉末和莲藕丁混合在一起，加入适量的盐、鸡精、香油、葱花、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋清搅拌均匀即可。将调好的饺子馅包入饺子皮中，煮熟即可食用。

莲藕洗净削去皮，切片后用水洗去多余的淀粉，用干净的纱布吸掉水分再切碎，以免包的时候出水太多不好包。把羊肉剁成羊肉泥，葱姜切成末，花椒、八角粒用开水泡上备用。羊肉泥中加入胡椒粉、生抽、老抽、盐拌匀，花椒八角水分三到四次打入馅中。放葱姜末到羊肉泥。

羊肉莲藕水饺的做法：羊肉剁成馅儿。放入酱油、料酒、五香粉、花生油、盐，搅拌均匀，腌制一会儿。莲藕洗净，去皮。将莲藕切碎。将莲藕跟羊肉搅拌均匀。面粉中加入一个鸡蛋。慢慢加水，揉成光滑的面团。取其中一块搓成长条。 切成小剂子。擀成皮。1包入适量馅料。

剁馅： 先把羊肉切成大块，然后再用刀剁成肉末。 做羊肉饺子馅儿，采用剁三砸一的方法。不要用刀刃一直在剁，也要用刀背配合砸（用刀刃剁三下，再用刀背砸一下，目的是把羊肉里面的筋膜砸碎，让口感吃起来更好）。 莲藕用刀切成大片，然后用刀拍松，最后做成细小的碎末，越碎越好。

配方牛肉莲藕饺子馅。牛肉剁馅，莲藕剁碎，葱姜剁碎；所有食材混合一起，放入油、盐、酱油、花椒水，顺时针搅拌成泥状。配方牛肉蒜苗饺子馅。牛肉剁馅，蒜苗、青椒、姜分别切碎；全部食材混合一起，加入适量食盐、十三香、香油、葵花油、老抽拌匀。配方牛肉青椒饺子馅。

羊肉饺子馅做法大全

- 做法：将羊肉剁成馅，加入花椒粉、酱油、盐，以及葱末和姜末，最后倒入适量的熟油，拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀。 羊肉韭菜饺子馅：- 食材：羊肉400克，韭菜500克，油、食盐适量，鸡精5克，姜20克，胡椒粉10克。- 做法：韭菜切小颗粒，羊肉剁成肉泥，姜切末。

羊肉莲藕饺子馅的做法：将羊肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、花椒粉、香油拌匀腌制20分钟左右。将莲藕去皮切成小丁，放入锅中焯水煮熟，捞出沥干水分备用。将腌制好的羊肉末和莲藕丁混合在一起，加入适量的盐、鸡精、香油、葱花、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋清搅拌均匀即可。

做法一：韭菜羊肉馅 材料：羊肉糜300克，韭菜200克，姜末、葱末各10克，食盐5克，香油15克，生抽、黄酒各10克，鸡蛋1个。 做法：韭菜切末后加入羊肉糜中拌匀；再加入姜末、葱末等调料搅拌至起胶；装入饺子皮，搓成花边；煮熟即可。做法二：芹菜羊肉馅 材料：与韭菜羊肉馅相同。

羊肉虾仁饺子馅的做法

1、做法：先将羊肉血挤出、去皮，放入姜末，做成肉胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让羊肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀即可。

2、- 做法：韭菜切小颗粒，羊肉剁成肉泥，姜切末。将羊肉泥放在盆里，加入姜末、胡椒粉、盐、植物油和鸡精，拌匀静置一会儿。将韭菜放在盆里，先加油、鸡精和胡椒粉拌匀，再加盐拌匀。将羊肉馅和韭菜馅混合拌匀。

3、羊肉馅饺子的做法羊肉馅加入姜末和料酒胡椒粉盐酱油，准备五花肉羊肉虾仁小葱姜盐料酒等进行调料准备，将猪肉馅羊肉和虾仁葱姜末搅拌均匀一定要按照顺时针搅拌这样可以让肉更加有嚼劲。

4、能，做法如下：把鲜羊肉和虾仁用刀剁成肉馅，最好是手工剁馅，机器搅的肉馅味道不够纯正。把葱姜蒜切较碎，备用，尽量切细。把葱姜蒜末放入剁好的羊肉和虾仁馅里，搅拌均匀。然后把盐、料酒、适量的甘草粉末放入羊肉虾仁馅里，继续搅拌。料酒和甘草能去除羊肉的膻气味，而且能保留羊肉本身的香味。

5、羊肉虾仁馅的饺子是一种独具特色的美食，其做法既简单又讲究，以下是具体的制作步骤：首先，将鲜羊肉和虾仁用刀剁成肉馅。为了保证口感纯正，建议手工剁馅，因为机器搅的肉馅往往缺乏手工剁馅的纯正味道。接着，将葱姜蒜切得较碎，最好尽量切细，以备后用。

6、羊肉饺子馅能放虾。制作羊肉虾仁饺子馅的步骤如下：准备食材：将鲜羊肉和虾仁用刀剁成肉馅，手工剁馅能更好地保留食材的原汁原味。切碎调料：把葱姜蒜切得较碎，备用，尽量切细，以便更好地融入馅料中。混合食材：将剁好的葱姜蒜末放入羊肉和虾仁馅里，搅拌均匀，使各种食材的味道充分融合。

羊肉饺子馅的做法大全

羊肉莲藕饺子馅的做法：将羊肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、花椒粉、香油拌匀腌制20分钟左右。将莲藕去皮切成小丁，放入锅中焯水煮熟，捞出沥干水分备用。将腌制好的羊肉末和莲藕丁混合在一起，加入适量的盐、鸡精、香油、葱花、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋清搅拌均匀即可。将调好的饺子馅包入饺子皮中，煮熟即可食用。

羊肉饺子馅的做法如下：主料： 羊肉 胡萝卜 生姜 葱 花椒 酱油 料酒 胡椒粉 盐 花生油 做法： 准备花椒水：先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉后备用。这一步是为了给羊肉馅去腥增香。 剁羊肉馅：把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎。

做法：先将羊肉血挤出、去皮，放入姜末，做成肉胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让羊肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀即可。

羊肉饺子馅的做法来啦，超简单哦！准备材料：羊肉、胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油，一样都不能少哦！泡花椒水：先用开水把花椒泡成花椒水，然后晾凉备用。这可是去腥增香的小秘诀呢！剁羊肉馅：把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎。

急求羊肉饺子馅的做法

1、做法： 准备花椒水：先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉后备用。这一步是为了给羊肉馅去腥增香。 剁羊肉馅：把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎。在剁的过程中慢慢加入花椒水，使羊肉馅充分吸收水分，口感更加鲜嫩。 加入调料：将生姜、葱剁碎后加入羊肉馅中，再倒入酱油、料酒拌匀，进一步去腥并增加香味。

2、羊肉饺子馅的做法来啦，超简单哦！准备材料：羊肉、胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油，一样都不能少哦！泡花椒水：先用开水把花椒泡成花椒水，然后晾凉备用。这可是去腥增香的小秘诀呢！剁羊肉馅：把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎。

3、牛羊肉水饺馅的做法如下：牛肉水饺馅做法： 准备牛肉：将牛肉剁碎，确保其细腻均匀。 调味：加入酱油、姜末、豆油，并加入适量的水，搅拌均匀，使牛肉充分吸收调味料。 加入辅料：放入葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精，再次搅拌均匀，使牛肉馅味道更加丰富。

4、把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放点水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精；把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅即可。

5、做羊肉馅前，先将羊肉用清水浸泡20分钟，洗去羊肉中的血水。泡水可以提取一部分羊肉的腥味，也可以更好的去除下一步羊肉饺子馅的腥味。剁羊肉饺子馅的时候，分几次加入带皮的姜。可以把姜切成沫，和羊肉饺子馅一起剁碎。因为生姜的皮鲜味凉，有散内热、清热止痛、祛风除湿的作用。

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