焖面条怎么做
1、做焖面面条不要提前蒸。做焖面，面条不能提前蒸熟，直接放入炒好的菜中焖，面条可以吸收到汤汁和配菜的香味，才会更加好吃入味。最后淋蒜醋汁是提味的关键，如果不喜欢醋味，也可以只加蒜末。技术要点：蒸熟的面条要快速抖散晾凉，以免粘在一起。菜汤的量不要太多，没过配菜就可以了，以免焖出来的面条发黏。
2、将豆角切成段，并洗净备用。炒制豆角：锅内放油，油热后放入辣椒和八角，随后倒入豆角进行翻炒。加入适量的盐、鸡精和酱油，继续翻炒约5分钟。加入适量的水，大火烧至沸腾。焖煮面条：将准备好的面条均匀地铺盖在豆角上面。改小火，焖煮十几分钟。期间不要翻动面条，以免面条断裂或变得过于软烂。
3、加入适量的水，待水沸腾后，将面条均匀铺放在蔬菜上方。盖好锅盖，使用中火焖煮约15分钟。期间需定时查看，防止糊锅。若水量不足，可适当添加。翻拌均匀：待水基本收干后，关火，将面条和蔬菜翻拌均匀，使面条充分吸收菜肴的汤汁和味道。按照以上步骤操作，即可制作出美味的焖面条。
4、准备食材：主料为豆角400g、面条500g；辅料包括适量的油、盐、酱油、蒜、鸡精。处理豆角：将豆角切成段，并洗净备用。炒制豆角：锅内放油，油热后放入辣椒和八角，再倒入豆角进行翻炒。加入适量的盐、鸡精和酱油，继续炒制5分钟后加水，大火烧至沸腾。
老婆想吃焖面怎么办
1、焖面材料：切面、黄豆芽、豆角、里脊肉少许（我不爱吃肉，主要是用来调整味道，喜欢吃的可以多放）调味料：老抽、盐、鸡精、姜丝、大蒜、热开会待用。很久已经没下过厨房了，几个月以来一直是在外面吃饭。无论是早饭，午饭还是晚饭，已经吃腻了外面的菜饭，好想自己做着吃。
2、将豆角清洗~~去筋~~，将鸡肉切好，包好蒜，将的大部分蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
3、第5步准备好一些面条。面条能用牛肉拉面、鸡蛋面条、焖面、饸饹面皆可。小选号牌的这类波纹面为体制新鲜的面条，劲道可口。第6步另备一些空心菜，空心菜为夏天常吃的蔬菜，清热祛火，入汤都是亲人喜欢的食用方法，做为汤面火锅配菜都是较受大家喜爱。
怎样做焖面条
加入适量的水，待水沸腾后，将面条均匀铺放在蔬菜上方。盖好锅盖，使用中火焖煮约15分钟。期间需定时查看，防止糊锅。若水量不足，可适当添加。翻拌均匀：待水基本收干后，关火，将面条和蔬菜翻拌均匀，使面条充分吸收菜肴的汤汁和味道。按照以上步骤操作，即可制作出美味的焖面条。
做焖面面条不要提前蒸。做焖面，面条不能提前蒸熟，直接放入炒好的菜中焖，面条可以吸收到汤汁和配菜的香味，才会更加好吃入味。最后淋蒜醋汁是提味的关键，如果不喜欢醋味，也可以只加蒜末。技术要点：蒸熟的面条要快速抖散晾凉，以免粘在一起。
做焖面面条不一定要提前蒸一下。正宗的焖面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之后，就可以把面条放入锅中进行焖煮。做焖面最好用那种用面条机压出来的面条，用挂面也是可以的，不建议大家用自己擀出来的面条。
要制作焖面，首先需要将干面条转化为湿面条。方法是将锅中加入足够的水，待水烧开后，将干面条缓缓放入。当水再次沸腾，面条变得柔软时，用筷子或漏勺将其捞出。煮好的面条捞出后，记得在表面均匀地淋上一层香油，这一步对于焖面的口感至关重要。
这种方法非常不易操作。今天给大家介绍一个焖面的做法，把面分两次蒸一下。这种办法零失败，可以用豆角焖也可以用黄豆芽焖，做法一样。我介绍一款用黄豆芽焖的。原料：黄豆芽200g 面条200g 葱 一段 大蒜 两瓣 调料：生抽 老抽 盐 油 清水 适量 做法：1）先将黄豆芽洗净，去掉根须。
焖面条的制作方法如下： 准备食材：- 切面适量- 豆角两把- 土豆两个- 西红柿一个- 猪肥肉一块- 猪瘦肉一块 食材处理：- 将猪肥肉和猪瘦肉切成条状。- 土豆去皮后切成条状。- 豆角去蒂后切成段状。- 西红柿切块。- 葱蒜切碎末备用。
焖面条怎么做好吃
1、做焖面，面条不能提前蒸熟，直接放入炒好的菜中焖，面条可以吸收到汤汁和配菜的香味，才会更加好吃入味。最后淋蒜醋汁是提味的关键，如果不喜欢醋味，也可以只加蒜末。技术要点：蒸熟的面条要快速抖散晾凉，以免粘在一起。菜汤的量不要太多，没过配菜就可以了，以免焖出来的面条发黏。
2、最后，拿双筷子和着锅铲，把面条和菜拌匀。可以根据个人口味调点蒜汁、醋、辣椒油等一起拌着吃，或者直接吃也很好吃。按照以上步骤操作，你就可以做出美味的焖面条了。
3、处理面条 面条抖散淋少许油拌匀，防止蒸后粘连。蒸锅水开后铺笼布，面条松散铺入，大火蒸10分钟取出备用。 炒制配菜 热锅凉油下五花肉煸炒至微黄，加八角、葱姜蒜爆香。倒入豆角、黄豆芽大火翻炒2分钟，加生抽、老抽、盐、十三香调味。加热水没过食材1cm，煮沸后盛出半碗汤汁备用。
4、方法一： 准备食材：扁豆500克，机压切面400克，五花肉50克，生抽3大勺，盐8克，清水适量，蒜6粒。 烹饪步骤： 炒制五花肉：热锅凉油，下入五花肉翻炒至变色。 炒扁豆：放入扁豆翻炒均匀，加入适量生抽和盐，继续翻炒均匀。
5、铺面条洒油：在豆角上均匀地铺一层面条，洒一点油，然后再铺一层面条，再洒一层油……直到面条都铺完为止。这样面条蒸出来才不会粘在一起。中小火焖面：盖上锅盖，用中小火开始焖面。记得隔几分钟看一下锅里还有没有汤，汤没了就把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢加进去一半，注意不要让汤碰到面条哦。
焖面条最正宗的做法
1、处理面条 面条抖散淋少许油拌匀，防止蒸后粘连。蒸锅水开后铺笼布，面条松散铺入，大火蒸10分钟取出备用。 炒制配菜 热锅凉油下五花肉煸炒至微黄，加八角、葱姜蒜爆香。倒入豆角、黄豆芽大火翻炒2分钟，加生抽、老抽、盐、十三香调味。加热水没过食材1cm，煮沸后盛出半碗汤汁备用。
2、软硬适中的焖面条做法如下：准备食材：主料：豆角400g，面条500g。辅料：适量油、盐、酱油、蒜、鸡精。处理豆角：将豆角切成段，并洗净备用。炒制豆角：锅内放油，油热后放入辣椒和八角，随后倒入豆角进行翻炒。加入适量的盐、鸡精和酱油，继续翻炒约5分钟。加入适量的水，大火烧至沸腾。
3、做焖面面条不要提前蒸。做焖面，面条不能提前蒸熟，直接放入炒好的菜中焖，面条可以吸收到汤汁和配菜的香味，才会更加好吃入味。最后淋蒜醋汁是提味的关键，如果不喜欢醋味，也可以只加蒜末。技术要点：蒸熟的面条要快速抖散晾凉，以免粘在一起。
4、豆角焖面 将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝，然后切成小段放在一边备用，记得要摘去两端，然后将，新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖。
5、不需要使用大火来焖煮，应该使用中火来焖煮，这样焖的面会更加的好吃。最后的时候，调制小火将上层的没沾到汤汁的再翻到下面，沾点汤汁。焖面的配菜 焖面一般是使用豆角和卷心菜，也可以是土豆或红烧肉，这些食材做的焖面会比较好吃。当然也可以选择自己所喜爱的食材。
干面条做焖面的家常做法
面条预处理 不煮不蒸：干挂面无需提前煮或蒸，直接使用生面条焖制更不易粘。喷油拌散：将干挂面喷少许食用油（或淋香油），用手轻轻抓匀，使面条表面形成油膜，防止吸水后粘连。 炒菜与调味 热锅冷油爆香蒜末，下五花肉煸出油脂（增香防粘），加入蔬菜翻炒。
煮挂面：先把干挂面放入热水中，等水煮沸后，再加入凉水，等再次沸腾就捞出。记住哦，挂面不需要煮得太熟，只要变软就好啦！过凉水：捞出后的挂面要多过几次凉水，防止它们粘在一起。不过最后要记得沥水，不然下锅可就成面糊啦！炝锅：姜蒜切好，放入热油中炝锅，炒出香味来。
干挂面做焖面不粘的方法如下：预处理面条：煮软面条：干挂面在做焖面之前需要先煮软。煮制时要等水开后下锅，煮至七八分熟即可捞出。淋香油：煮好的面条捞出后，在表面淋一层香油，这样可以防止面条粘连。
干面条做焖面的方法如下：面条预处理：锅中放水，待水开后放入干面条。当锅中的水再次烧开后，面条变软即可捞出。此时干面条已经变成适合焖制的湿面条状态。煮好的面条表面淋上一层香油，以防粘连。准备焖面食材：除了处理好的面条，还需要准备喜欢的配菜，如豆角、土豆、五花肉等。配菜切好备用。
锅里加适量水，将干面条放入蒸笼中，蒸十五分钟左右，直至面条半熟。处理食材：将所有食材洗净，豆角、香菇切片，葱姜蒜切碎，青椒切丝备用。炒制配菜：热油锅，放入花椒炸出香味后捞出。加入葱姜蒜炒香。放入豆角、香菇翻炒，加入料酒和少量酱油或生抽调色调味。
干挂面面条做焖面的方法如下：准备食材：干面条、豆角少量、香菇、油2匙、盐10克、料酒1匙、生抽2匙、葱姜适量、大蒜、青椒1个、花椒适量。蒸面条：锅里加适量水，放入干面条蒸十五分钟左右。食材处理：将所有食材洗净切碎，四季豆和香菇切片备用。炒制配菜：热油锅，放入葱姜蒜、花椒等佐料炒香。
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