基围虾的做法步骤，基围虾的做法家庭做法

油爆虾的做法

1、关键步骤：锅中放多些油（没过虾一半），烧至七成热（筷子插入冒小泡）。将虾分批下锅，大火炸1-2分钟至虾壳变红、微微起皱，捞出沥油。复炸（更酥脆）：油温升高后，虾回锅炸10秒，捞出备用。 爆炒 留底油，爆香葱姜蒜末，倒入炸好的虾，快速翻炒几下。淋入调好的酱汁，大火翻炒至酱汁裹匀虾身，收汁后撒葱花即可。

2、油爆虾的简单又好吃的做法如下：所需材料： 小河虾500g 姜一小块 大蒜3瓣 小葱一小把 美极鲜4勺 糖2勺 水2勺 玫瑰露酒15g 制作步骤： 准备食材：将小河虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪。姜切丝，大蒜切末，小葱切段备用。

3、上海油爆虾的做法如下：所需原料： 青虾1斤 姜4片 小细葱3根 老抽2汤匙 料酒2汤匙 糖半汤匙 盐适量 香油几滴 制作步骤： 准备虾： 将青虾洗净，挑去虾线，备用。炒虾：锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。

4、油爆虾：先把虾过油，让它们变得脆脆的。然后坐锅热油，把葱、姜、蒜爆香，香味一下子就出来了！接着放入番茄沙司炒一炒，颜色变得红红亮亮的。再放入虾，加点醋、糖、酱油、料酒，大火收汁，一道美味的油爆虾就做好啦！椒盐虾：同样，先把虾过油。坐锅热油，爆香葱、姜、蒜。

5、油爆虾的家常做法如下： 准备食材和调料 将小葱切段，大蒜切碎，生姜切碎备用。 处理虾 油温烧热之后，将龙虾炸至金黄，捞出放凉。为达到外脆内嫩的效果，建议进行复炸。 炒制 锅里放入切好的葱姜蒜末，大火炒香。 加入生抽、料酒、醋、白糖调味。

6、油爆虾的正确做法 原料：对虾250克，葱白1段，鲜姜1小块，料酒2汤匙，白糖3汤匙，花生油250克（实耗不多），酱油3汤匙。对虾触须剪掉，清洗干净，切成半寸段，沥干水。葱白清洗干净，切成细末。鲜姜去皮，切成细末。将葱末、姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀。

蒜泥虾的烧法

1、煎制法：平底锅烧热，加少许油，龙虾肉面朝下煎2分钟至变色，翻面煎壳1分钟。烤制法：烤箱200℃预热，龙虾铺蒜蓉烤8-10分钟（更锁汁）。 融合蒜香 将炒好的蒜蓉铺满龙虾肉，撒剩余生蒜末（增加层次感）。加盖焖1分钟或回烤箱2分钟，让蒜香渗透。 出锅点睛 撒葱花、小米辣，淋一勺热油激香。

2、将龙虾倒入锅中，与蒜泥充分混合。倒入一整瓶雪花啤酒，并加入少许水，以覆盖龙虾为宜。大火烧制，等待虾味充分散发，大约需要10分钟左右。出锅前调味：在龙虾即将烧熟时，加入适量的味精进行最后的调味。完成：当龙虾完全熟透，且汤汁浓郁时，即可出锅享用美味的蒜泥龙虾。

3、将清洗干净的龙虾倒入锅中，与蒜泥等调料充分混合。倒入一听啤酒，如果汤汁不够，可以再加少许水，确保龙虾能够完全浸没在汤汁中。大火烧制，等虾味出来，大约需要10分钟左右。期间可以翻动龙虾，确保受热均匀。收汁调味：待龙虾熟透，汤汁浓稠时，加入鸡精进行最后调味。翻炒均匀后即可出锅装盘。

基围虾怎样做好吃又简单?

煎炒基围虾 煎炒是一种快速简便的做法，能够使基围虾的口感更加紧实。将基围虾洗净去虾线，用厨房纸吸干水分。在锅中加入适量的油，待油热后放入虾，快速翻炒至虾壳变色。这时可以加入蒜末、姜末、辣椒等调料继续翻炒，根据个人口味可以加入一些料酒、盐、糖等调味。炒至虾全熟，出锅前撒上葱花和香菜增香。

做基围虾好吃又简单的教程如下：白灼基围虾 准备食材：基围虾半斤，姜丝、葱白适量，酱油、醋、蒜蓉、湿小红尖椒、芝麻油适量。 制作步骤： 基围虾洗净，挑出肠线，装盘。 锅中烧水，水开后放入姜丝和葱白，再入虾，待虾体完全红透后捞起，过一遍凉开水装盘。

以下是几种好吃又简单的虾的做法：白灼虾 食材准备 鲜虾适量（建议选择中等大小的基围虾，肉质比较鲜嫩）、葱2 - 3根、姜1块、蒜3 - 4瓣、料酒1 - 2勺、生抽2 - 3勺、香油1勺、白糖半勺、小米辣（可选）1 - 2个。

基围虾的常见烹饪方法有三种：白灼、生吃和炸。白灼是保留虾鲜味的一种方式，只需简单的水煮，然后搭配调好的酱汁食用。生吃则是最便捷的吃法，直接剥皮后沾芥末生吃，口感滑嫩，回味甘甜。炸基围虾则是一种传统做法，外酥里嫩，风味独特。

基围虾的清洗方法以及简单又好吃的做法如下：基围虾的清洗方法： 初步清洗：将活的基围虾倒入盆中，不断搅拌约半分钟，以去除虾身上的大部分脏污。 静养吐沙：将清洗好的基围虾放入盆中静养一段时间，让其吐出身体中的脏东西。 常规处理：在烹饪前，将基围虾的虾头、虾线等部分仔细清洗干净。

新鲜基围虾怎么做好吃

新鲜基围虾有多种美味的做法，以下是几种推荐的烹饪方式： 白灼基围虾 做法：将鲜活的基围虾用清水洗净，剪去虾脚和虾须。锅中烧开水，加入少许盐和色拉油，以及料酒和姜丝。待水滚开后，将基围虾放入，煮至虾变红即可捞出，搭配醋、酱油等调料食用。 椒盐基围虾 做法：将基围虾洗净，去头并用牙签挑出虾线。

将活基围虾洗净，确保虾体干净无污物。白灼基围虾：烧开水锅，加入黄酒，然后放入基围虾。煮至基围虾刚熟即捞出，这样可以保持虾肉的鲜嫩。将煮熟的基围虾装盆上台备用。制作调味汁：烧热锅加入油，烧至九成热。倒入葱花、姜米，煸炒出香味。加入生抽、味精、清汤调和均匀，盛入小碟中。

新鲜基围虾想要做得好吃又嫩，可以尝试清蒸、香煎、蒜蓉炒或红烧等方法。清蒸基围虾能够保留虾的原汁原味，口感鲜嫩。将基围虾洗净去虾线，用料酒和姜片腌制后，放入蒸锅中大火蒸制五分钟左右，待虾肉变红熟透即可。香煎基围虾则可以让虾的外皮变得金黄香脆。

基围虾怎样做好吃又简单

1、食材准备 鲜虾（基围虾或明虾）500克 玉米淀粉（或土豆淀粉）3大勺 蒜末、小米辣、葱花 适量 椒盐粉（或自制：花椒粉+盐+五香粉混合）盐、料酒、白胡椒粉 少许 步骤详解 1 处理虾——去腥&易酥 剪虾须开背：剪去虾枪、虾须，用剪刀沿背部剪开（深一些），挑出虾线。这样炸时受热均匀，更易酥脆。

2、基围虾好吃的做法有以下几种： 白灼基围虾 准备材料：基围虾、生姜、香葱、料酒。 制作步骤： 将基围虾清洗干净，香葱打结，生姜切片。 锅中加水，放入葱姜和料酒，烧开后加入基围虾烧煮。 煮熟后捞出，搭配蘸料食用。

3、空气炸锅做虾非常简单，以下是超简单的懒人做法，保证零失败，外酥里嫩超好吃！ 空气炸锅虾（基础版）材料：鲜虾（基围虾/黑虎虾）10-15只、盐少许、黑胡椒/椒盐粉适量、料酒/柠檬汁1勺、油1小勺（可选）步骤： 处理虾：虾洗净去须去虾线（用牙签从背部第二节挑出），沥干水分。

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