馒头的花样做法，小动物馒头的花样做法

40种花样馒头做法蛇

1、用剩余面团制作蛇头和蛇尾。将白色面团搓成水滴状作为蛇头，绿色面团搓成小椭圆形作为蛇尾，然后将蛇头、蛇身、蛇尾拼接在一起。二次发酵和蒸制 将拼接好的蛇形馒头放在温暖湿润处二次发酵约30分钟，直到体积明显变大。冷水上锅，大火蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟再取出。

2、造型：发酵好的面团放在案板上，揉匀排气。将面团搓成长条，然后用手捏出蛇的形状。可以用筷子在蛇身上压出花纹，模仿蛇的鳞片。如果喜欢，还可以用红枣片或者枸杞做蛇的眼睛。二次发酵：将做好形状的蛇形馒头放在蒸锅中，保持一定的间隔，再发酵15 - 20分钟。

3、和面揉面：同普通蛇形馒头的第一步。调色分面团：将揉好的白色面团分成若干份，分别加入不同颜色的果蔬粉，揉成彩色面团，如绿色、粉色、黄色等。

4、将面团搓成长条状，卷成弯曲的形状模拟蛇的身体，用小块面团做出蛇头和舌头，粘在前面。马形馒头 材料：面粉、酵母、水、咖啡粉（用于染色）步骤 面粉加入酵母、水和咖啡粉揉成棕色面团。用面团做出马的身体、头部、四肢和尾巴，组装在一起，用工具或牙签划出马的鬃毛和尾巴的纹理。

5、冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。面团放置在面板上，继续揉面20分钟。分成大小相等的四份，揉成长条。花蝴蝶：两端分别向中间卷起。两边对起来、中间切断，筷子向中间挤压成形。寿虫：将长条盘成蛇状，剪刀剪出鳞片。刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鳞片。

6、寿虫：将长条盘成蛇状，然后用剪刀在蛇身上剪出鳞片状的图案，模仿寿虫的外貌。刺猬：在面团的一端捏出嘴巴的形状，然后用剪刀在面团表面剪出类似刺猬鳞片的小尖角。其他形状：除了上述三种形状外，还可以根据个人喜好和创意，制作出其他各种形状的花样馒头。

馒头的花样做法

1、将装饰好的馒头坯放在温暖处二次发酵约30分钟。冷水上锅，大火蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟再开盖。

2、玫瑰花馒头 【原料】：小米山药胡萝卜米糊（约260g）、面粉400g、酵母粉4g。【做法】：- 将冷却的小米山药胡萝卜米糊与酵母粉混合均匀倒入大碗中。- 加入面粉，揉成面絮状。- 继续揉至面团光滑，可将面团转移到揉面垫上完成揉光过程。- 发酵至两倍大。

3、材料：面粉、水、酵母、盐、葱油。做法：将面粉、酵母、盐混合，加水和成面团。发酵后揉去空气，擀平面皮，涂上葱油卷起，蒸10分钟即可。以上花样馒头的做法简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。

4、馒头，作为中国传统的面食之一，其做法多样，不仅限于传统的蒸制。以下是一些馒头的花样做法，旨在增加馒头的口感、营养和趣味性：传统白面馒头 材料：中筋面粉500克、酵母5克、白糖10克、温水250毫升。步骤 激活酵母：将白糖倒入温水中，搅拌至溶解，然后加入酵母，静置5分钟，直至水面出现泡沫。

5、以下是一些常见且花样多变的馒头做法：基础白馒头 材料准备 干性材料：中筋面粉500克。湿性材料：水250 - 260毫升、干酵母5克、细砂糖10克、盐3克、猪油（可选）10 - 15克。

40种花样馒头做法

小兔子馒头：取一块面团，揉成椭圆形，后端捏出小尾巴，剪出耳朵，一分为二，捏出竖耳朵造型。用红枣或红豆作眼睛，蒸熟后即为活泼的小兔子。 枣花馒头：将醒发好的面团揉成馒头状，擀成厚片，剪成6或8瓣，捏紧尾部，形成花朵。放入红枣，蒸熟后即为绽放的枣花。

将装饰好的馒头坯放在温暖处二次发酵约30分钟。冷水上锅，大火蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟再开盖。

对不起，由于篇幅限制，我无法一次性提供完整的38种花样馒头的做法。但我可以提供一部分。请您参考以下内容：红枣发糕 准备500克中筋面粉，2个鸡蛋，1把黑芝麻，3大勺白糖，1根香蕉，1小勺泡打粉，半碗温水。将鸡蛋打入盆里搅散，倒入白糖搅拌成蛋液。

馒头花样做法包括以下几种： 枣花馒头- 用料：低筋面粉、常温水、干酵母、白糖、猪油、大枣。- 做法： - 将材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放，选择IMIX程序揉面。 - 面团揉至光滑后，取出收圆，静置5分钟，再次揉至光滑。

制作流程：将面剂搓至约40厘米长，表面撒上一些面粉以防粘连。按扁后，从一端开始卷起，然后用筷子从中间竖向压下去，再将上下两头向里压，使层次更加紧凑。【点点馒头】制作流程：将面剂揉圆，捏出一个凹槽，包入红豆沙，然后用虎口将口收小收紧。

准备用料：苦荞麦粉50g、中筋面粉200g、水125ml、糖5g、酵母3g。面包桶依次加版入水，权糖，苦荞粉，中粉，酵母。按和面键。和好的面放入烤箱发酵至2倍大。取出发好的面揉圆。擀平。卷起。卷好。切段。放入蒸锅。开水上汽蒸15分钟。1盛盘。

简单馒头的38种花样和做法,馒头这样做太好吃了,比白面好吃100倍_百度...

红枣发糕 准备500克中筋面粉，2个鸡蛋，1把黑芝麻，3大勺白糖，1根香蕉，1小勺泡打粉，半碗温水。将鸡蛋打入盆里搅散，倒入白糖搅拌成蛋液。然后分次倒入中筋面粉、香蕉、黑芝麻、泡打粉搅拌均匀。将面团揉光滑，盖上保鲜膜醒发至2倍大小备用。

最后一根稍微往下弯，用筷子压出一条压痕，再搓一个细长条作为炮念子，抹上清水，用白面搓出小猪脑袋，用小瓶盖压出鼻子，切出小正方形，从中间切开，用牙签戳出两个鼻孔，折成小猪耳朵，戳出两个小眼，用两颗芝麻做眼睛，一只可爱的小猪就完成了。

发酵关键：杂粮馒头需延长发酵10-15分钟（比白面馒头）。 保湿秘诀：杂粮吸水性更强，和面时水量增加10%。 口感升级：加1小勺椰子油或蜂蜜，掩盖杂粮涩味。 蒸制技巧：冷水上锅，水开后转中火，避免表皮坑洼。

怎么做馒头好吃又简单的做法红糖开花馒头 准备食材：低筋面粉、红糖、酵母。红糖用温水和开，再慢慢的倒入酵母中，让酵母溶入水中。将酵母红糖水倒入面粉中慢慢搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大即可。

12种花样馒头做法大全教程

1、制作流程：面条搓成跟筷子差不多的粗细，搓好以后，摆成一个十字形，最后四个面，头都要拉紧，然后翻过来把面头捏住，用手团圆一点就行了。

2、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。

3、分别用紫薯泥和清水和面粉发酵成两种颜色的面团。叠加起来，用刀切出十字花刀，蒸制后自然开花。蝴蝶馒头：用胡萝卜汁和清水分别和面团发酵。将两种颜色的面团擀成长方形，叠加卷起来，切段后整理成蝴蝶形状。蒸制后蝴蝶馒头栩栩如生。

4、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。

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