海参的家常做法大全集视频，海参的家常做法大全集

海参的食用做法家常

1、冷冻即食海参的家常吃法有很多种，这里给您介绍几种简单又美味的做法：直接食用：这是最简单的方法，只需要将冷冻即食海参自然解冻，或者放在凉水或温热水中化冻，然后就可以直接吃了。这样能保持海参的原汁原味。

2、即食海参：解冻后焯水（加料酒、姜片去腥）即可使用。家常推荐做法葱烧海参（经典下饭菜）材料：海参3-4条、大葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、料酒1勺、淀粉水少许做法：海参切条焯水，大葱切段（葱白和葱绿分开）。热油爆香葱白至焦黄，捞出备用。

3、海参清汤材料准备：鲜海参、高汤、葱、姜、盐、料酒。制作步骤：将鲜海参处理干净后切成小段，葱、姜切丝备用；锅中加入适量高汤，放入葱、姜和料酒煮沸，加入海参段煮2分钟，最后加入盐调味即可。特点：汤鲜味美，营养丰富，适合作为滋补汤品食用。

4、直接食用：冰糖海参：用水发制海参后，在锅内蒸一下，加入适量冰糖、白糖或蜂蜜以及微量开水，趁热食用。家常烹饪：海参炖汤：海参切片，与肉类一同炖汤，加入姜片、葱段等调味料。海参炒菜：海参可以与蔬菜一同炒制，增加菜肴的鲜味和营养。

家常海参怎么做?

1、制作步骤：将水发海参洗净切片，香菇、玉兰片泡发后洗净切片，香菜洗净切段备用。锅中加水烧开，将海参、香菇、玉兰片分别焯水后捞出。锅中倒油烧热，下入葱姜爆香，加入适量高汤烧开，放入海参、香菇、玉兰片，加盐、料酒、味精调味，煮几分钟后撒上香菜段即可出锅。

2、海参的家常烹饪方法有以下几种：葱烧海参做法：将海参切开以便入味，大葱切条后小火炸香，待大葱变软出香气后下海参，加入盐、味极鲜、蚝油，烧5分钟。出锅前用水淀粉勾芡，中火烧透收汁，最后可点缀枸杞出锅。

3、海参粥，作为早餐，海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参鸡蛋羹，将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

4、泡发干海参（若使用即食海参可跳过）：干海参洗净后，用纯净水冷藏浸泡2-3天（每天换水）。剪开腹部去沙嘴，洗净内壁白筋。冷水下锅煮沸，转小火煮30-60分钟（筷子能戳透即可），关火焖至自然冷却，再继续冷藏泡发1-2天。即食海参：解冻后焯水（加料酒、姜片去腥）即可使用。

5、海参家庭最简单做法：海参粥早晨，将海参切碎加入熬好的米粥中，加入少量盐和糖，适量姜丝，继续熬5分钟。这道海参粥不仅保留了海参的营养，姜丝还能暖胃，非常适合老年人、产后虚弱的女性以及术后需要调养的人。海参鸡蛋羹将海参切碎后与鸡蛋搅拌均匀，蒸制而成。这种吃法有助于滋阴养血。

6、重复泡发步骤：煮开海参后静置放凉，更换纯净水，冷藏泡发。泡发次数：海参共泡发6天，重复5次煮开晾凉，放入冰箱冷藏泡发。检查泡发状态：泡发至海参有弹性，可用手指掐断时即可。1准备葱油：取葱白部分，放入锅中，小火焙葱油。

海参的做法大全家常菜

海参是宝贵的滋补食材，适合多种烹饪方法，以下是几种海参的家常菜做法：海参汤材料：海参、姜、葱、盐、胡椒粉。做法：将海参泡水去除沙粒后，与姜、葱一起加水煮开，转小火煮20分钟，加盐和胡椒粉调味。海参炒鸡蛋材料：鸡蛋、海参、盐、胡椒粉。

海参瘦肉白果粥原料准备：大米、泡发好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许。制作步骤：大米洗净，泡两小时后沥干水分备用；海参切丁备用；白果去壳，去薄膜，洗净备用；海参切段备用。水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。

蒸食：将水发后的活海参加入适量冰糖或白糖，少量开水，入锅蒸后趁热食用。炒炖：在做家常菜时，可将活海参片成片，与其它食材一同炒炖。煮汤：海参汤：每日早晨空腹食用煮好的活海参汤，加冰糖，有助于治疗高血压动脉硬化。

凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗净，切丝后与适量的盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可。这道菜清淡、凉爽、口感滑嫩，是一道营养丰富的佳肴。红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等多种做法。

这道菜适合作为一道营养丰富的家常菜，尤其适合老人和小孩食用。海参炒木耳所需材料水发海参、黑木耳、青椒、红椒、生姜、蒜、盐、生抽、鸡精、食用油。步骤处理食材：水发海参洗净切片，黑木耳泡发后撕成小朵，青椒和红椒切小块，生姜切丝，蒜切末。

出锅前撒上葱花即可。特点：色泽红亮，味道浓郁，是一道经典的家常菜。总之，在食用鲜海参时，需要注意以下几点：一是鲜海参不易保存，购买后应尽快食用或妥善保存；二是鲜海参在食用前需要进行充分的清洗和处理，以去除内脏和杂质；三是鲜海参的食用量应根据个人体质和营养需求适量控制。

海参的家常吃法

2、海参的家常吃法有以下几种：海参粥：做法：先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，以及适量的姜丝，再熬5分钟即可。适用场景：适合作为早餐食用。海参鸡蛋羹：做法：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹。功效：具有很好的滋阴养血效果。

3、热油爆香蒜末和小米辣，加蚝油拌匀后铺在海参上。蒸锅上汽后蒸5分钟，出锅淋蒸鱼豉油，撒葱花。鸡蛋羹蒸海参（营养版）材料：海参1条（切丁）鸡蛋2个温水（蛋液5倍）盐少许做法：鸡蛋加盐打散，加温水搅匀过筛。蛋液倒入碗中，撇去泡沫，加盖保鲜膜扎孔。

4、蒸食：将水发后的活海参加入适量冰糖或白糖，少量开水，入锅蒸后趁热食用。炒炖：在做家常菜时，可将活海参片成片，与其它食材一同炒炖。煮汤：海参汤：每日早晨空腹食用煮好的活海参汤，加冰糖，有助于治疗高血压动脉硬化。