凉拌银耳的做法大全集，凉拌银耳的做法大全

银耳的做法大全

经验步骤：1凉拌银耳：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。2银耳莲子羹：银耳和莲子用温水浸泡20分钟。泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。

银耳泡发后撕成小朵，红枣洗净，大米淘洗干净。将大米、银耳、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至米烂。加入冰糖，煮至融化即可。小贴士：这款粥适合早餐食用，营养丰富，口感软糯。

银耳汤的做法包括冰糖银耳汤、银耳石斛羹、银耳枣仁汤，银耳的功效包括增强免疫力、保肝、抗肿瘤等多方面。冰糖银耳汤的做法：材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量。步骤：银耳泡发后洗净并撕碎，放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时，加入红枣和百合再煮1小时。

银耳糖水的常见做法有以下几种：银耳莲子糖水：材料：银耳30克，莲子50克，冰糖适量，水适量。步骤：将银耳泡发后撕成小片，莲子淘洗干净。锅中加水，放入银耳和莲子，中小火煮20分钟。煮熟后加入冰糖，溶化后即可食用。银耳红枣糖水：材料：银耳30克，红枣6颗，冰糖适量，水适量。

凉拌银耳的做法如下：材料：银耳50克黄瓜1根胡萝卜半根蒜末适量生抽适量米醋适量白糖适量盐适量辣椒油或花椒油适量香菜叶或葱花步骤：银耳处理：银耳提前泡发，剪去根部，撕成小片。放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，捞出备用。切配蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净切丝，备用。

拌匀食材：将银耳、虾仁、青椒、红椒放入碗中，加入姜丝、蒜末、葱段和调好的酱汁，搅拌均匀即可。

凉拌银耳的正确做法如下：主料：黄瓜一根、银耳一朵、胡萝卜一根。辅料：辣椒油一大勺、芝麻酱少许、盐少许、蒜粒4粒。黄瓜和胡萝卜洗净，擦成细丝，刀法好的也可以直接切细丝。银耳提前10分钟清水泡发，中间换一次水，清洗一下去除杂质。蒜粒拍碎，再剁碎成蒜末。

凉拌银耳的做法如下：所需材料银耳：4朵，需清洗干净并剪去硬的部分。胡萝卜：1根，洗净去皮后切成细丝。葱：1根，切成葱花。植物油：2汤匙，用于煎鸡蛋皮。红辣椒：1个，切成碎末。蒜：3瓣，切末。调味料：香醋2汤匙，盐、鸡精、味精、白砂糖各适量，生抽、老抽各1汤匙，芝麻适量。

凉拌银耳的家常做法如下：准备银耳：将一朵银耳放入盆中，加入适量温水浸泡3分钟，泡软后捞出撕成小朵备用。注意，浸泡银耳不要用开水，以免营养流失。准备配料：碗中磕入2个鸡蛋，滴入几滴醋去腥，顺着一个方向搅散。锅中加适量油，倒入蛋液煎成鸡蛋饼后盛出，切成鸡蛋丝备用。

鲜银耳半颗，香菜2棵，紫元葱半个，胡萝卜1块，盐半勺，鸡精1勺，醋1勺，糖1勺，生抽1勺。食材切块，鲜银耳焯水，胡萝卜焯水。焯好后捞出，放入盘中。所有材料放入盘中。加生抽，盐，鸡精，醋和白糖拌匀即可。好吃拌银耳就拌好了。

在一个碗中，加入切好的蒜片、糖、醋、剩余的盐和麻油，搅拌均匀制成凉拌汁。拌合食材：将烫好的银耳和腌制好的黄瓜细条排放在盆里，加入切碎的红辣椒。将调制好的凉拌汁倒入盆中，用筷子或手轻轻拌匀，确保每一片银耳和黄瓜都裹上凉拌汁。享用：将拌好的凉拌银耳装盘，即可享用。

凉拌银耳好吃的做法有以下几种：方法一：准备食材：银耳、紫甘蓝叶、大蒜、小葱、姜、盐、蘑菇精、白糖、白醋、香油。步骤：将银耳去根，撕成小花，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝。

将调好的调味汁倒入装有银耳的大碗中，加入辣椒圈或末、蒜末和葱花，搅拌均匀，让银耳充分吸收调味汁的味道。根据个人口味，可以撒上一些炒香的芝麻增加香味和口感。凉拌银耳完成后，可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，冷藏后食用口感更佳。

要做一道简单清爽的凉拌银耳，你需要准备以下原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，切碎的红辣椒半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，以及麻油1茶匙。首先，将3两鲜银耳洗净，切成细条，然后将其放入沸水中快速烫一下，确保银耳熟透但保持脆嫩。烫好后，用滤网捞起沥干水分，备用。

首先，将银耳提前泡发，然后清洗干净并撕成小朵备用。接着，将适量水烧开，放入银耳，稍微焯一下即可，时间不宜过长，否则银耳容易变得过于软烂，影响凉拌菜应有的口感。接着，黄瓜洗净后，横刀拍碎，切成大小适中的块状，这样更易于入味。

1、凉拌银耳的做法如下：材料：银耳50克黄瓜1根胡萝卜半根蒜末适量生抽适量米醋适量白糖适量盐适量辣椒油或花椒油适量香菜叶或葱花步骤：银耳处理：银耳提前泡发，剪去根部，撕成小片。放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，捞出备用。切配蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净切丝，备用。

2、凉拌银耳黄瓜的做法如下：准备食材：银耳、黄瓜、盐、生抽、白糖、红尖椒、大蒜仔、芝麻油。处理银耳：银耳得提前泡发好，然后用水煮个15分钟左右，煮好后晾凉，把蒂去掉，再撕成小朵，记得要沥干水份哦。

3、蒜拌银耳的凉拌做法如下：材料：银耳 50 克蒜适量生抽适量醋适量盐适量糖适量香油适量辣椒油适量步骤：银耳处理：将银耳泡发，洗净后焯水。焯水后捞出，沥干水分备用。蒜泥汁调制：蒜切末，加入适量的生抽、醋、盐、糖、香油和辣椒油，拌匀成蒜泥汁。

3、凉拌银耳的正确做法如下：主料：黄瓜一根、银耳一朵、胡萝卜一根。辅料：辣椒油一大勺、芝麻酱少许、盐少许、蒜粒4粒。黄瓜和胡萝卜洗净，擦成细丝，刀法好的也可以直接切细丝。银耳提前10分钟清水泡发，中间换一次水，清洗一下去除杂质。蒜粒拍碎，再剁碎成蒜末。