洋葱凉拌的做法
1、香菜、熟芝麻(可选)做法: 处理洋葱:洋葱切丝或薄片,放入冰水中浸泡10分钟(或加盐拌匀腌5分钟后冲洗),减少辛辣味。捞出沥干水分备用。 调酱汁:碗中加入生抽、醋、白糖、香油,搅拌均匀。 凉拌:将酱汁倒入洋葱中,撒上香菜、芝麻,拌匀即可。
2、洋葱去辛辣:洋葱切丝或薄片,放入冰水中浸泡10分钟(加1勺白醋或几滴柠檬汁,去腥更有效)。捞出后沥干水分,用厨房纸吸干表面水(避免稀释调料)。 增加脆爽口感:洋葱丝加少许盐(半小勺),抓匀腌5分钟,倒掉渗出的水分(进一步去辛辣)。
3、基础版凉拌洋葱黄瓜 食材:黄瓜1根(选刺黄瓜更脆)紫皮洋葱半个(或白洋葱,辣味较轻)蒜2瓣(切末)小米辣1根(可选)熟白芝麻适量 调味料:生抽2勺 香醋1勺(或米醋)白糖半勺 盐少许 香油1勺 辣椒油1勺(可选)步骤: 处理食材:黄瓜洗净后用刀拍裂,切小块(拍过的黄瓜更易入味)。
4、香油/花椒油 半勺 做法: 处理洋葱:洋葱去皮切丝或薄片,放入冰水中浸泡10分钟(去除辛辣味,口感更脆)。捞出沥干水分,用厨房纸吸干表面水。 调酱汁:碗中加入生抽、醋、糖、盐、香油,搅匀至糖融化。 拌制:洋葱放入碗中,淋入酱汁,加香菜段、小米辣圈,抓匀静置5分钟入味即可。
5、洋葱凉拌好吃的做法如下:准备原料:紫皮洋葱1只梨子1只黄瓜半根蒜瓣1枚泰式甜辣酱80g白米醋40ml盐3克处理洋葱:洋葱剥去老皮后,切成1毫米宽的细丝。蒜瓣拍扁后切碎,和洋葱丝放在一起,加盐拌匀,腌制20到30分钟,以去除洋葱的辣味。切配黄瓜和梨子:黄瓜切成1毫米宽的细丝。
6、凉拌木耳洋葱是一道清爽开胃的凉菜,口感脆嫩,做法简单,且营养丰富(木耳富含膳食纤维,洋葱有助于杀菌消炎)。
洋葱怎么凉拌
1、基础版凉拌洋葱黄瓜 食材:黄瓜1根(选刺黄瓜更脆)紫皮洋葱半个(或白洋葱,辣味较轻)蒜2瓣(切末)小米辣1根(可选)熟白芝麻适量 调味料:生抽2勺 香醋1勺(或米醋)白糖半勺 盐少许 香油1勺 辣椒油1勺(可选)步骤: 处理食材:黄瓜洗净后用刀拍裂,切小块(拍过的黄瓜更易入味)。
2、处理洋葱:洋葱切丝或薄片,放入冰水中浸泡10分钟(或加盐拌匀腌5分钟后冲洗),减少辛辣味。捞出沥干水分备用。 调酱汁:碗中加入生抽、醋、白糖、香油,搅拌均匀。 凉拌:将酱汁倒入洋葱中,撒上香菜、芝麻,拌匀即可。
3、洋葱去辛辣:洋葱切丝或薄片,放入冰水中浸泡10分钟(加1勺白醋或几滴柠檬汁,去腥更有效)。捞出后沥干水分,用厨房纸吸干表面水(避免稀释调料)。 增加脆爽口感:洋葱丝加少许盐(半小勺),抓匀腌5分钟,倒掉渗出的水分(进一步去辛辣)。
4、洋葱放入碗中,淋入酱汁,加香菜段、小米辣圈,抓匀静置5分钟入味即可。升级版:洋葱拌木耳 食材:洋葱+泡发黑木耳 调料:基础调料+蒜末1勺、辣椒油半勺 做法: 木耳焯水2分钟过凉,撕成小朵。 与洋葱丝混合,加蒜末、辣椒油和基础料汁拌匀。
5、将腌制好的洋葱丝、香菜段和蒜末放入一个大碗中,倒入调好的酱汁,搅拌均匀,让每一根洋葱丝都裹上酱汁。最后撒上白芝麻作为点缀。例如,加入胡萝卜丝,胡萝卜的清甜可以中和洋葱的辛辣;或者加入黄瓜丝,黄瓜的爽脆能为这道菜增添不同的口感。还可以加入豆芽,豆芽的脆嫩使凉拌洋葱的口感更加丰富多样。
凉拌洋葱怎么做好吃
1、洋葱去辛辣:洋葱切丝或薄片,放入冰水中浸泡10分钟(加1勺白醋或几滴柠檬汁,去腥更有效)。捞出后沥干水分,用厨房纸吸干表面水(避免稀释调料)。 增加脆爽口感:洋葱丝加少许盐(半小勺),抓匀腌5分钟,倒掉渗出的水分(进一步去辛辣)。
2、处理洋葱:洋葱切丝或薄片,放入冰水中浸泡10分钟(或加盐拌匀腌5分钟后冲洗),减少辛辣味。捞出沥干水分备用。 调酱汁:碗中加入生抽、醋、白糖、香油,搅拌均匀。 凉拌:将酱汁倒入洋葱中,撒上香菜、芝麻,拌匀即可。
3、基础版凉拌洋葱黄瓜 食材:黄瓜1根(选刺黄瓜更脆)紫皮洋葱半个(或白洋葱,辣味较轻)蒜2瓣(切末)小米辣1根(可选)熟白芝麻适量 调味料:生抽2勺 香醋1勺(或米醋)白糖半勺 盐少许 香油1勺 辣椒油1勺(可选)步骤: 处理食材:黄瓜洗净后用刀拍裂,切小块(拍过的黄瓜更易入味)。
洋葱黄瓜凉拌怎么拌好吃
基础版凉拌洋葱黄瓜 食材:黄瓜1根(选刺黄瓜更脆)紫皮洋葱半个(或白洋葱,辣味较轻)蒜2瓣(切末)小米辣1根(可选)熟白芝麻适量 调味料:生抽2勺 香醋1勺(或米醋)白糖半勺 盐少许 香油1勺 辣椒油1勺(可选)步骤: 处理食材:黄瓜洗净后用刀拍裂,切小块(拍过的黄瓜更易入味)。
步骤: 黄瓜处理:黄瓜洗净去皮,切成细丝,加入适量的盐拌匀,腌制10分钟。这一步的目的是让黄瓜出水,口感更加爽脆。 洋葱处理:洋葱切成细丝,用水焯一下。焯水的时间不宜过长,以保持洋葱的脆嫩口感。捞出后沥干水分,避免凉拌时水分过多。
【黄瓜拌洋葱】以下是所需的食材和调料:食材:黄瓜、洋葱、青红椒、大蒜调料:食盐、白糖、生抽、陈醋、香油、葱油首先,取一根洗净的黄瓜,切去两端,用刀拍扁,再从中间切开,最后切成宽度为2厘米的段落。将这些黄瓜段放入盆中,加入一勺食盐,拌匀,静置腌制10分钟。
洋葱怎么凉拌好吃
洋葱和黄瓜凉拌是一道清爽开胃的夏日小菜,关键在于处理好洋葱的辛辣味、保留黄瓜的脆嫩,同时调出开胃的酱汁。
处理洋葱:洋葱切丝或薄片,放入冰水中浸泡10分钟(或加盐拌匀腌5分钟后冲洗),减少辛辣味。捞出沥干水分备用。 调酱汁:碗中加入生抽、醋、白糖、香油,搅拌均匀。 凉拌:将酱汁倒入洋葱中,撒上香菜、芝麻,拌匀即可。
洋葱去辛辣:洋葱切丝或薄片,放入冰水中浸泡10分钟(加1勺白醋或几滴柠檬汁,去腥更有效)。捞出后沥干水分,用厨房纸吸干表面水(避免稀释调料)。 增加脆爽口感:洋葱丝加少许盐(半小勺),抓匀腌5分钟,倒掉渗出的水分(进一步去辛辣)。
生吃:爽脆辛辣 凉拌洋葱:洋葱切细丝,冰水浸泡10分钟(去辛辣),加生抽、醋、糖、香油、香菜拌匀,适合配烤肉解腻。洋葱沙拉:薄片洋葱+番茄+黄瓜+柠檬汁+橄榄油,撒黑胡椒,清爽开胃。蘸酱:日式炸猪排配洋葱碎+酱油,或墨西哥Salsa酱(洋葱+番茄+辣椒+柠檬汁)。







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