江米条的做法家常做法，面条鱼的家常做法

江米条怎么做啊,我自己做的一点也不好吃啊!要家庭做法的!

1、将细条放入油锅中炸制，油温不宜过高，时间稍长一些，直至表面呈现焦黄色即可。最后，根据个人口味将江米条裹上白糖或糖粉，使其更加美味。另一种做法是使用800g糯米，1/2杯清酒，1大勺大豆，以及豆沙作为主料。首先将糯米浸泡15天，使其发酵。然后将磨碎的黄豆制成豆汁。

2、做法糯米面倒入容器中 另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开 将煮开的水，倒入糯米面中 然后用筷子搅拌均匀 再倒入30克冷水 揉成面团 将面团擀成长方形面片 再将面片切成细条 然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。

3、放入江米条生坯，小火慢炸，不时翻动，让其受热均匀，炸至表面金黄酥脆后捞出控油。可以适当延长油炸时间，但要注意观察颜色，避免炸糊；也可以在炸好后再放入烤箱中低温烘烤几分钟，进一步去除多余水分，增加酥脆度。

江米条的做法

江米条制作需要准备的主要材料包括：300克糯米粉，75克麦芽糖，200克水，适量白糖，适量白芝麻，适量植物油。首先将麦芽糖与200克清水一同放入锅中，用大火烧开，随后将2/3的糯米粉倒入盆中，逐渐倒入已烧开的麦芽糖水，一边倒一边搅拌均匀，接着再加入剩下的1/3干粉，分两次加入可确保口感酥脆。

江米条的制作方法如下：准备材料：麦芽糖适量清水200克糯米粉适量熬制糖浆：将麦芽糖倒入锅内，加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开，备用。和面：取2/3糯米粉倒入盆内，边倒入刚才烧开的麦芽糖水，边搅拌。将剩下的1/3干糯米粉分两次加入，揉成光滑的面团。这一步是为了使江米条口感酥脆。

油炸：锅中倒入适量食用油，油热至六成（大约160℃，可以把筷子插入油中，周围有小气泡冒出即可），放入江米条生坯，小火慢炸，不时翻动，让其受热均匀，炸至表面金黄酥脆后捞出控油。

将炸好的江米条放在一个大盘子中，趁热撒上炒好的白芝麻。可以用筷子或者铲子轻轻翻动江米条，让芝麻均匀地裹在江米条的表面。等江米条稍微冷却一下后，就可以享用美味的江米条了。可以加入适量的巧克力粉（一般每200克糯米粉加入10 - 15克巧克力粉），其余步骤相同。

江米条的做法：麦芽糖放入热水中融化，然后放在火上烧开。取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水。稍凉后加入剩余的糯米粉，揉成面团，稍微醒20分钟。将面团擀成比较规整的长方形或者正方形。

制作江米条的第一步是准备材料。你需要面粉、植物油、白糖和鸡蛋。将这些材料混合在一起，揉成一个面团。面团需要静置20分钟，以便更好地融合。在静置期间，你可以开始准备芝麻。将芝麻炒香，这样会使江米条更加香脆。炒香的芝麻会为江米条带来独特的风味。

如何做江米条又脆又酥

1、用擀面杖将面团擀平，然后用刀切成条状。炸制：锅内放油加热，油热后放入切好的江米条生坯。全程使用小火炸制，避免外焦里生。炸至金黄色时迅速捞出，避免炸过头。裹糖：将炸好的江米条趁热裹上白砂糖，使其表面均匀覆盖一层糖霜。按照以上步骤制作，江米条就能达到又脆又酥的口感。其中，麦芽糖的加入能增加江米条的酥脆度，而小火炸制则是保证江米条内外都酥脆的关键。

2、制作又脆又酥的江米条，可以按照以下步骤进行： 准备材料： 糯米粉250克 麦芽糖50克 白砂糖50克 食用油250克 融化麦芽糖： 将麦芽糖放入热水中融化，然后加热至烧开。 和面： 取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水，稍凉后加入剩余的糯米粉，揉成面团。

3、制作又脆又酥的江米条，关键在于加入麦芽糖并控制炸制的火候。具体步骤如下：首先，准备好所需材料：糯米粉200克、麦芽糖50克、水140克、白砂糖100克以及食用油300克。接下来，将麦芽糖与水混合，加热并搅拌均匀，待其煮开后即可关火。随后，将适量的糯米饭倒入麦芽糖溶液中，继续搅拌均匀。

4、江米条的做法：麦芽糖放入热水中融化，然后放在火上烧开。取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水。稍凉后加入剩余的糯米粉，揉成面团，稍微醒20分钟。将面团擀成比较规整的长方形或者正方形。

5、加入麦芽糖，炸的时候小火，炸到金黄色就出锅，这样可以使江米条又脆又酥。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米粉 200克、麦芽糖 50克、水 140克、白砂糖 100克、食用油 300克。第一步麦芽糖加水，加热拌匀，煮开后关火。倒入适量的糯米饭，拌匀。揉成面团，放一旁备用。

江米条怎么做

1、【自做江米条】用材：粘米粉260g、白糖130g、麦牙糖60g、清水190ml、植物油适当 第一步最先备好大锅，往在其中倒进40g白糖、60g麦牙糖及其150ml的清水，随后开枪逐渐煮，煮的情况下拌和一下，煮至燃烧后熄火。

2、在锅中倒入食用油，将切好的长条放入锅中炸制。油温达到八成热时，江米条会开始蓬松，然后用筷子不停地翻动，使江米条上色，炸至金黄。捞出后控油，装入容器。

3、首先，将5公斤江米粉加水和成面团，上锅蒸熟成糊。将糊放入和面机内，加入饴糖继续搅拌至均匀，最后加入其余35公斤江米粉，搅拌成面团。将面团倒在操作案板上，送入切片机内，加工切成面条。面条放入油锅内炸制，待面条炸熟出锅后，上浆挂浆。

4、首先把麦芽糖倒入锅中煮开，如图所示。沸腾后，如图所示，倒入适量的糯米粉。然后好了之后，如图所示，用铲子搅拌均匀。接下来再倒入适量的糯米粉。用手揉成面团，放至微凉，如图所示。然后擀成长方形，如图所示。开始切宽的长条即可。搓成粗的长条，如图所示。

5、炸制江米条 凉油下锅：这是制作酥脆江米条的关键一步。将切好的江米条放入凉油中，开小火慢慢加热。这样可以使江米条与油温同时升高，避免内外温差过大导致开裂。控制火候：随着油温逐渐升高，江米条会慢慢膨胀并浮起。此时用筷子轻轻搅动，防止粘连。

6、简易版江米条做法 材料准备 主料：糯米粉200克、白糖50克、水150毫升。辅料：食用油少许。制作步骤 和面：把糯米粉和白糖放入盆中，慢慢加入水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，面团要稍微硬一点，这样炸出来才不容易变形。醒面：将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发15-20分钟，让面团更加松弛有弹性。

白面江米条的做法配方

1、以下是几种常见的白面江米条做法配方：传统烫面版 材料：面粉500克、白糖100克、鸡蛋1个、食用油三大碗。步骤：将白糖倒入锅中，加入小半碗水，小火熬成糖浆。把鸡蛋打散，倒入糖浆中搅拌均匀。分次将面粉倒入糖浆中，边倒边搅拌，直到形成面团，面团要稍硬一些。

2、首先，选取优质糯米800g，将其浸泡15天，这样可以使其更好地发酵，为后续步骤打下基础。接着，将浸泡好的黄豆磨成豆汁，用以和面。在准备好的豆汁中加入适量的清酒和磨碎的黄豆，搅拌均匀后，将混合物倒入蒸锅中蒸熟，使其成为年糕状。将蒸好的年糕放在石臼中，反复捶打，使其变得较为坚硬。

3、制作江米条的第一步是准备材料。你需要面粉、植物油、白糖和鸡蛋。将这些材料混合在一起，揉成一个面团。面团需要静置20分钟，以便更好地融合。在静置期间，你可以开始准备芝麻。将芝麻炒香，这样会使江米条更加香脆。炒香的芝麻会为江米条带来独特的风味。

4、老式白面江米条做法和配方如下：用料：面粉小饭碗三碗、水多半碗、鸡蛋一个、食用油三大碗。江米条（面粉版）的做法步骤：步骤1：把发酵粉放在面粉里调匀，打上一个鸡蛋，用温水把面粉和成絮状，揉在一起，变成一个面团，盖上盖子，封闭式发面成二倍大。

5、江米条的做法 ·配料：材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油 豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 ·操作：（1）把糯米泡15天后发酵。（2）将磨泡的黄豆做成豆汁。（3）把（1）的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

6、准备好面粉和白糖。然后把水烧开，倒入白糖搅拌，不停的搅拌，开小火。然后快速倒入一半过筛的面粉，搅拌，使其成为烫面。然后开始揉使其成为面团厚醒发20分钟。现在再把剩余的面粉过筛一点一点加入面团里面揉。注意一定不要有干粉，要不做出来的口感不好吃。