蜜汁鸡腿饭的做法，鸡腿饭的做法

正宗鸡腿饭的做法是什么?

1、准备鸡腿肉，用清水洗净，去除多余的脂肪和筋膜，然后切成适口的块状。在锅中加入适量的水，放入鸡腿肉，加入几片姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，将鸡腿肉捞出备用。另起一锅，加入适量的油，油热后加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶和花椒，炒出香味。将焯水后的鸡腿肉放入锅中，翻炒至表面微黄。

2、蒸制：将准备好的鸡腿饭放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，使鸡肉和米饭充分吸收调味汁的味道。准备配菜：将黄瓜条、胡萝卜条、腌制的黄萝卜、酸菜等配菜准备好，摆放在鸡腿饭旁边，增加色彩和风味。出锅：将蒸好的鸡腿饭取出，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌享用。

3、鸡腿肉2只 大米2杯 水2杯 生姜1小块 蒜2瓣 青葱1根 酱油2汤匙 盐适量 料酒1汤匙 食用油适量 步骤： 鸡腿洗净，切成适当大小的小块，倒入一小碗料酒和一汤匙酱油，搅拌均匀，腌制约30分钟。 大米放入清水中浸泡20分钟左右，洗净沥干备用。

4、放入鸡腿：把腌制好的鸡腿放入电饭锅内胆中，用力按摩鸡腿约5分钟，然后把所有的配料都放在底下，再把鸡腿放在配料上面。开始煮饭：按下电饭锅的闷饭键，等待电饭锅自动关闭后，鸡腿就基本完成了。此时可将内胆里的料汁倒入炒菜锅中勾芡，再将勾芡好的料汁淋在鸡腿和米饭上即可。

5、照烧鸡腿饭的做法：鸡腿3个清洗干净。用剪刀从鸡腿中间沿骨头剪开，去除骨头，在带皮一面用叉子戳小洞，处理好3个鸡腿。洗去血水，沥干水分，放在大碗中，加入黄酒1汤匙、姜丝适量、十三香适量、盐适量拌均匀，腌制半小时入味。调好味汁。

鸡腿饭的做法:口感鲜美,营养丰富!

1、制作步骤： 腌制鸡腿：将鸡腿洗净，切成适合的大小，加入少量盐、料酒、生抽、老抽、糖，腌制半个小时左右。注意腌制时间不宜过长，否则会使鸡肉变老。 煮米饭：大米洗净后加入适量水，放入电饭煲中煮熟。煮饭时，可以加入一些鸡汤，会让米饭更加香浓可口。

2、电饭煲鸡腿饭是一道简单易做、美味可口的家常菜。它以煮熟的鸡腿肉作为主要食材，配以香气扑鼻的米饭和各种调味料，烹制时间不长，营养丰富，口感香鲜。就是详细的电饭煲鸡腿饭的制作方法。

3、加入足够的水，水量要没过鸡腿肉，大火煮开后转小火慢炖，直至鸡腿肉熟烂入味。在鸡腿肉炖的过程中，准备米饭。将米洗净，加入适量的水，用电饭煲或锅煮熟。鸡腿肉炖至肉质酥软，汤汁浓稠时，即可关火。将煮好的米饭盛放在碗或盘中，然后将炖好的鸡腿肉连同汤汁一起倒在米饭上。

4、蒸制：将准备好的鸡腿饭放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，使鸡肉和米饭充分吸收调味汁的味道。准备配菜：将黄瓜条、胡萝卜条、腌制的黄萝卜、酸菜等配菜准备好，摆放在鸡腿饭旁边，增加色彩和风味。出锅：将蒸好的鸡腿饭取出，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌享用。

5、照烧鸡腿饭讲解：这道照烧鸡腿饭的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这个照烧鸡腿饭方便快捷，记得留些汤汁用来拌饭，保准宝贝胃口大开。尽管自家制作并不正宗，重要的是适合自己的口味就是美味。照烧鸡腿饭的做法：鸡腿3个清洗干净。

电饭煲鸡腿饭的做法

鸡腿洗净，切成适当大小的小块，倒入一小碗料酒和一汤匙酱油，搅拌均匀，腌制约30分钟。 大米放入清水中浸泡20分钟左右，洗净沥干备用。 用刀背压碎蒜和姜，切成葱花备用。 开启电饭煲，倒入适量油，加热。 将腌制好的鸡肉块倒入炒锅中，大火煸炒至金黄色。

将腌制好的鸡腿肉块放入电饭煲中，均匀地撒上洋葱、小胡萝卜和青椒的块状配料，然后再加适量的水，切忌太多。第六步：选择焖饭模式。已加好水和材料后，电饭煲的盖子盖上，然后选择“焖饭”模式，按下开关键。第七步：等待开饭。经过约50~60分钟的焖制，装饭口闻到香味时就可以打开盖子了。

将米淘洗干净，加入电饭煲内，加入适量的水，浸泡 30 分钟。将鸡腿肉切成小块，加入酱油、料酒、盐腌制 10 分钟。将葱、姜、蒜切成末，放入电饭煲内。将腌制好的鸡腿肉放入电饭煲内，加入适量的水。按下电饭煲的煮饭键，等待煮饭完成即可。鸡腿饭做好后，可以根据个人口味加入适量的香菜、辣椒等调料。

照烧鸡腿饭做法

1、平底锅不放油，鸡皮朝下放入鸡腿，中小火煎至鸡皮金黄出油（约3分钟）。翻面煎鸡肉至变色（约2分钟），用厨房纸吸掉多余油脂。 焖煮入味 倒入调好的照烧酱，中小火煮至酱汁冒泡，不断用勺子将酱汁淋在鸡腿表面。煮约5分钟，至汤汁浓稠（留少许酱汁拌饭），关火。 切块装盘 鸡腿肉切块，铺在米饭上，淋上剩余酱汁。

2、照烧鸡腿饭中照烧汁的关键配方是：生抽、黄酒和蜂蜜，按照3：2：1的比例进行调配。生抽：提供咸鲜的味道，是照烧汁的基础调味料。黄酒：增加香气，去腥增味，与生抽和蜂蜜结合，能形成独特的照烧风味。蜂蜜：增加甜味，使照烧汁口感更加丰富，同时也能使鸡肉表面形成诱人的光泽。

3、照烧鸡腿饭的做法如下： 准备材料： 鸡腿、米饭、胡萝卜、西兰花 姜蒜、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、清水 处理鸡腿： 将鸡腿洗净，剔除骨头。 用刀背剁松鸡肉，以便鸡腿更入味。 调制照烧汁： 将姜蒜切末，放入碗中。 加入料酒、生抽、老抽、蜂蜜和清水，搅拌均匀备用。

肉嫩多汁的照烧鸡腿饭用什么方法做会特别好吃呢?

处理鸡腿 鸡腿去骨：用剪刀沿鸡腿骨剪开，剔除骨头，保留完整肉块。用刀背轻拍鸡肉，让肉质更松软，再用牙签在鸡皮上扎小孔（防止煎时收缩）。加料酒、盐、黑胡椒、姜片腌制15分钟。 调照烧酱 将生抽、老抽、蜂蜜、料酒、蚝油、清水混合，搅拌均匀备用。

自制照烧鸡腿饭所需食材：照烧鸡腿2只生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺蚝油1勺 料酒1勺 盐生姜4片葱1根西蓝花（适量）1 胡萝卜半根1 黑胡椒碎制作步骤：腌制鸡腿将鸡腿去骨，加入姜、葱、生抽、料酒、黑胡椒碎和少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

装盘享用：将米饭、焯熟的蔬菜和照烧鸡腿肉摆盘，淋上浓郁的照烧汁，即成美味的照烧鸡腿饭。照烧鸡腿饭的制作方法：除了上述步骤外，还有一些不同的做法。例如，在制作过程中使用松肉锤将鸡腿肉砸松，增加口感；或者加入鱼露、白胡椒粉等调料，提升味道。

鸡腿肉的美味制作秘籍：鲜嫩多汁的照烧鸡腿饭。想要做出美味的照烧鸡腿饭，选材与调味是关键。选用500克鸡腿肉，搭配15克生抽、15克料酒、5克耗油、1克芝麻、5克生姜、50克胡萝卜和100克西兰花，确保食材新鲜，调味精准。

快速照烧鸡腿饭：材料：同上，但可以选择使用现成的照烧酱料。做法：鸡腿肉去骨，用盐、胡椒粉腌制后，在锅中煎至两面金黄。将现成的照烧酱料倒入锅中，与鸡腿一起煮至入味。将煮好的鸡腿摆在白饭上，淋上照烧酱即可食用。烤箱版照烧鸡腿饭：材料：同上。

咖喱鸡腿饭的做法

咖喱鸡腿饭的做法如下：准备原料：鸡全腿切块。准备大米饭作为主食。辅料包括胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块、芒果干。腌制鸡肉：将鸡肉块加入咖喱粉、生粉、料酒，腌制10分钟，以便入味。炒制辅料：洋葱切丁，锅内烧油后倒入洋葱丁，小火慢慢翻炒，炒出洋葱的甜味。

咖喱鸡腿饭的做法如下：材料准备： 大鸡腿1条 咖喱粉1/4杯 红萝卜半颗 香蕉半根 洋葱半颗 马铃薯1个 椰浆3大勺 水1/2杯 姜汁少许 盐适量 制作步骤： 材料处理： 洋葱切块，红萝卜和马铃薯切丁。 鸡腿去骨后切块，用少许盐和姜汁抓匀，以去除腥味。

做法：锅里放油，炒肉。放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）。菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。