猪肉冬瓜汤的做法大全，怎么做猪肉冬瓜汤好喝又简单

冬瓜肉末汤的做法

冬瓜肉末汤的做法如下：所需材料冬瓜一小块，洗净去皮，切成小块瘦猪肉末200克，用温水清洗干净青葱若干，切成小段生姜适量，切成片鸡蛋一个，打散备用食盐适量生油适量制作步骤爆香姜片：锅中放入适量生油，烧热后放入姜片爆香。煸炒肉末：倒入瘦猪肉末，加入1勺料酒，煸炒至肉变白并且熟透。

将冬瓜去皮，切成块状，然后洗净备用。瘦肉末用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制片刻。热锅加入少许油，待油热后加入姜片和葱段炒香。加入腌制好的瘦肉末翻炒，炒至肉变色后加入适量的高汤或清水。将冬瓜块放入锅中，煮约15分钟或直到冬瓜变软。

肉沫冬瓜汤的家常做法如下：准备食材：冬瓜：选择一块新鲜的冬瓜，洗净后去除内部瓤和外皮，切成薄片状。瘦肉：准备少许瘦肉，过水后横竖交叉切成肉末，放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等揉搓腌制，以便更好地入味。生姜：准备一小块生姜，洗净刮去外皮，切成丝条状，用于爆香。

准备好材料。将猪肉切成块状，冬瓜去皮、去籽后切成块状。姜切片备用。烧一锅开水，将猪肉块放入水中焯水，焯水的目的是去腥。捞出后沥干备用。随后将焯好水的猪肉块、冬瓜块和姜片一同放入炖盅或者大锅中。加入3杯清水，慢慢加热至开锅，转小火炖煮1-2小时，直至冬瓜熟软。

冬瓜肉末汤的做法如下：所需材料冬瓜一小块，洗净去皮，切成小块瘦猪肉末200克，用温水清洗干净青葱若干，切成小段生姜适量，切成片鸡蛋一个，打散备用食盐适量生油适量制作步骤爆香姜片：锅中放入适量生油，烧热后放入姜片爆香。

准备好所需材料：猪肉馅、鸡蛋、香油、盐、知银味精、酱油、葱、姜和去皮的冬瓜。将葱和姜切成细末，与猪肉馅混合，加入适量盐调味，搅拌均匀。冬瓜去皮后清洗干净，切成均匀的薄片备用。锅中加水烧开，用小勺将调好味的肉馅逐勺放入锅中，形成丸子，并煮至所有丸子熟透。

将猪肉末放入碗中，加入少许食盐、鸡精、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。冬瓜去皮去籽，切块备用。青葱切成细葱花，姜切成细末。锅中加入适量清水，将水烧开。将腌制好的猪肉末用手揉搓成小丸子，放入烧开的水中，煮至丸子浮起捞出备用。

猪肉冬瓜丸子汤的做法如下：准备材料：猪肉馅鸡蛋香油盐味精酱油葱姜冬瓜制作肉馅：将葱、姜切碎，与猪肉馅混合。加入适量的香油、盐、味精和酱油，搅拌均匀，使肉馅充分入味。处理冬瓜：冬瓜去皮，洗净后切成薄片，备用。煮丸子：锅中加水烧开。用小勺将肉馅一勺一勺放入锅中，每勺形成一个丸子。

冬瓜猪肉汤的详细做法如下：首先，准备好所需的食材，包括冬瓜、猪肉、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油等。猪肉最好选择瘦肉部分，如里脊肉或梅花肉，这样煮出来的汤会更加清爽。冬瓜则要去皮去瓤，洗净后切成适当大小的薄片。接着，对猪肉进行处理。将猪肉洗净后切成薄片，用清水抓洗两遍以去除腥味。

1、准备好所需材料：猪肉馅、鸡蛋、香油、盐、知银味精、酱油、葱、姜和去皮的冬瓜。将葱和姜切成细末，与猪肉馅混合，加入适量盐调味，搅拌均匀。冬瓜去皮后清洗干净，切成均匀的薄片备用。锅中加水烧开，用小勺将调好味的肉馅逐勺放入锅中，形成丸子，并煮至所有丸子熟透。

2、准备必要的食材：猪肉绞肉200克、冬瓜500克、鸡蛋1个、姜适量、葱适量、食盐适量、白胡椒粉适量、香油适量。去皮去籽的冬瓜切块备用。将猪肉绞肉和鸡蛋放入容器中，搅拌均匀。加入姜末、葱末、食盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀，形成肉丸的馅料。

3、猪肉冬瓜丸子汤的做法如下：准备材料：猪肉馅鸡蛋香油盐味精酱油葱姜冬瓜制作肉馅：将葱、姜切碎，与猪肉馅混合。加入适量的香油、盐、味精和酱油，搅拌均匀，使肉馅充分入味。处理冬瓜：冬瓜去皮，洗净后切成薄片，备用。煮丸子：锅中加水烧开。用小勺将肉馅一勺一勺放入锅中，每勺形成一个丸子。

4、将冬瓜削皮去籽，切成块状备用。将猪肉绞肉和鸡蛋放入一个容器中搅拌均匀。添加姜末、葱末、食盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀，制成肉丸的馅料。用湿手将肉馅揉成丸子状，大小根据个人喜好。锅中烧水，水开后将肉丸放入水中煮熟。煮熟的肉丸捞出备用。

5、放入冬瓜，转中小火煮5-8分钟至冬瓜透明软烂。加盐、白胡椒粉调味，滴几滴香油，撒葱花即可。小贴士丸子嫩滑秘诀：肉馅搅拌时分次加少量水（约2勺），搅至吸水；加淀粉和蛋清更Q弹。汤底升级：可用泡发的干贝或虾皮提鲜；喜欢酸辣可加白醋和胡椒粉。