冬瓜的家常做法步骤，冬瓜的家庭做法

冬瓜怎么做菜好吃

1、凉拌冬瓜丝（夏日开胃）材料：冬瓜丝、胡萝卜丝、小米椒、醋、香油做法：冬瓜切细丝焯水10秒捞出过冰水；加胡萝卜丝、小米椒圈，拌入2勺香醋+1勺生抽+少许糖+香油。注意：焯水时间短保持脆感，冰水让口感更爽脆。

2、- 冬瓜去皮切块，海带泡软切小块。- 热油炒香冬瓜和海带，加水煮沸后转小火炖煮。- 煮至冬瓜软熟，加盐调味即可。冬瓜老鸭汤材料：冬瓜、鸭、陈皮、盐、生姜做法：- 冬瓜去皮切块，鸭子去内脏切块，陈皮洗净。- 焯水鸭块后冲净浮沫。

3、冬瓜炖排骨：将排骨切块煮熟，再加入冬瓜块、姜片、葱段、料酒和清汤，炖煮30分钟至冬瓜熟软入味即可。冬瓜炒鸡蛋：将冬瓜切成块，鸡蛋打散备用。平锅加热油，将鸡蛋倒入锅中炒散，然后加入冬瓜块翻炒，最后加入盐、生抽调味即可。冬瓜鲜虾汤：将冬瓜去皮去籽，切成块，鲜虾去虾线。

4、荷叶冬瓜汤原料为荷叶1张，鲜冬瓜500克，少许盐。做法是将荷叶洗净撕成碎片，冬瓜洗净去蒂把切片，将荷叶、冬瓜片放入锅中加清水共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即可。此汤清鲜素淡，可喝汤吃瓜。虾仁冬瓜汤材料包括5克虾、300克冬瓜，适量香油、精盐。

5、首先，将冬瓜去皮并切成厚块，红椒则切成三角块，葱切段，蒜瓣和蒜叶切碎备用。这些食材的准备过程简单明了，确保了后续的烹饪过程能够顺利进行。接下来，将热油烧至六成熟，加入葱蒜进行爆香。随后，加入切好的冬瓜厚块进行翻炒。在翻炒的过程中，适量地加入盐和酱油，为菜品增添基本的调味。

红烧冬瓜最正宗做法

1、处理食材冬瓜去皮去瓤，切3cm见方的块（太大不易入味，太小易烂）。五花肉切薄片（没有可省略，但肉香能提升风味）。葱切段，姜蒜切片。煎冬瓜（关键步骤）热锅冷油，放入冬瓜块中火煎至两面微黄（煎过的冬瓜不易散，更香）。盛出备用。炒香底料留底油，爆香五花肉片至出油，下葱姜蒜炒香。

2、红烧冬瓜的最正宗做法如下：准备食材冬瓜：500克，去皮去瓤，切成大小适中的块状。肉末：适量，拌入适量盐和白胡椒粉后待用。调料：油、葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、味精。炒制肉末将锅置于火上，加入适量的油，加热至六成热后加入肉末翻炒至肉熟变色，倒出肉末备用。

3、加调料：放入料酒去腥，加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入白糖提鲜。加水炖煮：加入适量的水，水量要没过冬瓜和肉，大火烧开后转小火慢炖。加冬瓜：待肉炖至七八成熟时，加入冬瓜块，继续炖煮。调味：待冬瓜炖至透明，加入盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。

4、加水炖煮：加入足够的水，水量要没过冬瓜块，大火烧开后转小火慢炖，直至冬瓜变软熟透。加青红椒：待冬瓜快熟时，加入青红椒丝或圈，增加菜肴的色彩和口感。勾芡：待冬瓜完全熟透后，根据需要加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。出锅：最后加入葱段和鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。

5、红烧冬瓜的做法材料：冬瓜瘦肉葱姜蒜料酒生抽老抽盐糖鸡精清水油步骤：将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。瘦肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。放入冬瓜块煸炒至微黄。

冬瓜的家常做法

冬瓜山楂汤：将冬瓜和山楂一起炖煮，汤汁酸甜可口，口感丰富。冬瓜陈皮汤：将冬瓜和陈皮一起炖煮，汤汁浓郁，口感清香。冬瓜桂圆汤：将冬瓜和桂圆一起炖煮，汤汁甜美，口感滋补。冬瓜核桃汤：将冬瓜和核桃一起炖煮，汤汁浓郁，口感清香。冬瓜栗子汤：将冬瓜和栗子一起炖煮，汤汁浓郁，口感甜美。

清炒冬瓜（快手家常）材料：冬瓜片、蒜末、盐、蚝油、葱花做法：冬瓜去皮切薄片；热油爆香蒜末，下冬瓜大火翻炒至半透明；加少许水焖2分钟至软，调入盐、蚝油，撒葱花即可。关键点：冬瓜片切均匀更易熟，加蚝油提鲜但别过量，保持清爽。

处理食材冬瓜去皮去瓤，切3cm见方的块（太大不易入味，太小易烂）。五花肉切薄片（没有可省略，但肉香能提升风味）。葱切段，姜蒜切片。煎冬瓜（关键步骤）热锅冷油，放入冬瓜块中火煎至两面微黄（煎过的冬瓜不易散，更香）。盛出备用。

冬瓜有多种美味的做法，以下是几种比较家常且好吃的做法：肉末冬瓜材料准备：冬瓜、猪肉、香葱、料酒、生姜、豉油、黑胡椒、盐。制作步骤：将冬瓜处理干净切块，生姜切末，猪肉剁碎。猪肉加料酒、黑胡椒、盐和生姜搅拌腌制。将腌制的肉末敷在冬瓜块上。

冬瓜汤的做法大全家常

制作流程：冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒（此处丝瓜可能是笔误，通常应为另一种配料或忽略，因为主题是冬瓜汤）。炒锅放到火上，放入色拉油烧热后倒入400毫升素汤。放入冬瓜片、精盐、味精。烧开后盛入汤碗即可。做法三：制作食材：冬瓜250克、花椒1个、火麻油1小勺、食盐1小勺、姜适量。

冬瓜汤的做法有很多种，这里给你提供几种家常做法：冬瓜排骨汤：将排骨清洗干净后焯水，与冬瓜、干贝、姜等食材一同炖煮，炖至冬瓜和排骨熟烂，加盐和料酒调味即可。冬瓜花蛤汤：花蛤吐沙后清洗干净，冬瓜去皮切块，姜切丝。

做法：冬瓜去皮和瓤洗干净，切大块，豆腐洗干净切块，放入开水里焯一下，捞出沥干备用。把姜葱切片，虾皮和枸杞洗干净，香菜切碎，在锅里放油烧热，爆香姜葱，再放入豆腐煎至两面微黄，装盘备用。

里脊肉切片，用清水冲洗，控干水分。加入盐、蛋清和淀粉抓匀。冬瓜切片，锅中烧油，放入葱花和姜末炒香。加入冬瓜翻炒至透明色。加入适量开水，烧开后放入肉片，轻轻推动。煮两分钟，加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

做法：处理骨头：将猪骨头洗净，焯水后捞出备用。处理薏米：薏米提前浸泡30分钟。炖骨头：将骨头、薏米、姜片放入锅中，加入足量清水和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。加入冬瓜：冬瓜去皮切块，加入锅中，继续炖煮20-30分钟。调味：最后加入盐调味即可。

冬瓜炖肉的家常做法

冬瓜炖肉的家常做法如下：所需材料：猪肉200克冬瓜200克香菜20克鸡精10克盐10克生抽20克花生油20克制作步骤：准备食材：将冬瓜去皮、去籽，切成大小适中的块状。香菜洗净后切成段状。猪肉洗净后切成薄片。炒制：锅中倒入适量的花生油，加热至五成热。

冬瓜炖肉的家常做法如下：材料准备五花肉：选择偏瘦一点的五花肉，切成小块或片，这样做出来的冬瓜炖肉口感更好，且冬瓜能吸收多余的油脂，使菜品不会过于油腻。冬瓜：去皮，切成滚刀块，大小适中，方便入味。宽粉/粉条（可选）：根据个人口味，在温开水里泡上一把宽粉或粉条。

冬瓜炖肉的烹饪方法如下：准备材料主料：冬瓜2500克，香菇100克，竹荪125克，猪肋条肉300克。辅料：鸡骨架500克，冬笋50克。调料：盐3克，香油10克，猪油100克，黄酒10克，豌豆淀粉10克。处理食材冬瓜去皮，切成12块，取靠瓜青2厘米处改为直径6厘米的圆形，再用小刀雕成金钱形状。

冬瓜炖肉的家常做法如下：准备食材五花肉：选择偏瘦一点的五花肉，切成小块或片，这样冬瓜能更好地吸收油脂，使菜品不油腻。冬瓜：去皮，切成滚刀块。宽粉或粉条：在温开水里泡上一把宽粉或粉条，根据个人口味选择。

冬瓜炖肉的家常做法如下：准备食材五花肉：选择偏瘦一点的五花肉，切成小块或片，这样炖出来的肉既香又不腻，冬瓜也能很好地吸收油脂。冬瓜：去皮，切成滚刀块，以便更好地入味。宽粉或粉条：提前在温开水里泡软，根据个人口味选择添加。

冬瓜炖肉是一道美味营养的家常菜。下面是简单的做法：材料：- 500克带皮猪肉（肉块或肉排均可）- 500克冬瓜 - 适量生姜片 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量鸡精或味精 - 适量食用油步骤：准备工作：将猪肉切成小块，用开水焯水去腥味。

冬瓜熬菜的家常做法

1、步骤一：准备食材将冬瓜削皮去籽，切成大小适中的块状；将姜块和蒜瓣切成末；将干红辣椒用刀剁碎备用。步骤二：炒制调料锅中加入适量的食用油，放入姜末、蒜末和干红辣椒碎，小火慢炒，直至调料香味四溢。步骤三：炖煮冬瓜将切好的冬瓜块加入锅中，翻炒均匀，使其均匀裹上炒好的调料。

2、将冬瓜去皮和籽，切成小块。瘦肉片、胡萝卜和豆腐干也切成合适大小的块状备用。锅中加入适量水，大火烧开后放入冬瓜块，煮5分钟捞出备用。锅中加入适量油，加热后放入姜片和瘦肉片翻炒至变色。加入切好的胡萝卜和豆腐干，继续翻炒片刻。

3、首先准备食材：冬瓜适量、白菜半颗、海带适量、粉条适量、豆腐泡适量、西红柿2个、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、高汤适量。河北熬菜的做法：把冬瓜、白菜、海带、粉条、西红柿、土豆、葱清洗干净，切好备用。

4、河北熬菜的做法很简单，根据自己的口味，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖。

5、做法：首先把冬瓜处理一下（先把冬瓜的皮和中间瓤的切掉）清洗干净；接着把冬瓜切成薄厚均匀的冬瓜片；用刀背拍几个大蒜切成蒜末，切的越小越好；开火烧干锅，加入适量食用油加热，烧至油温6-7成热；接着倒入大蒜末，爆香后倒入切好的冬瓜片，加入适量盐翻炒均匀。

6、开始炒菜：热锅凉油，加入葱段、姜片、蒜片炒出香味，接着加入冬瓜和海带翻炒，记得加点盐和生抽调味，让它们更入味。炖煮入味：翻炒个十分钟左右，就可以加入高汤啦，然后把白菜、粉条、土豆、西红柿和豆腐泡都加进去，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。

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