糯米酒煮鸡蛋的正确煮法，酒酿煮鸡蛋的功效和作用

黑糯米酒煮鸡蛋的做法

原料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。做法：将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗。煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。

烹制过程简单，只需将黑糯米酒与清水一同煮沸，然后加入鸡蛋和红糖，待红糖溶解即可。 食用黑糯米酒煮鸡蛋不仅能补血补气，还能散寒驱淤，适合各种体质的产妇食用。 需要注意的是，虽然红糖具有补血的作用，但连续食用时间不宜过长，以免导致血性恶露过多。

做法：在煲中加入黑糯米酒和清水1碗，煮滚后加入鸡蛋打破去壳，放入红糖，煮至糖溶解即可食用。食补功效：补血补气，散寒驱淤，适合所有体质的产妇食用。注意：红糖水不宜超过10天，以免增加血性恶露，夏天可能会使产妇出汗更多，造成体内盐分不足。

煮开一碗水 2）倒入酒酿 3）加入白糖或红糖 4）打入鸡蛋，搅匀 做法三，材料 黄瓜 半根，鸡蛋 5个，黑糯米酒 150mL，昆布汁 50mL，生抽 50mL 做法 洗净鸡蛋表面；煮沸水。水沸后转至中大火；加入鸡蛋；煮5分40秒，不能多也不能少。

米酒煮鸡蛋的正确煮法

开大火将水烧开，之后转中火继续煮。一般水煮蛋煮5 - 7分钟左右（具体时间可根据个人对鸡蛋口感的喜好调整，喜欢嫩一点的可以煮5分钟左右，喜欢全熟的可以煮7 - 8分钟）。煮好后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样方便剥壳。准备米酒 根据个人口味，取适量的米酒备用。

所需原料：鸡蛋两个、枸杞子20颗、醪糟适量。所需配料：糯米酒一瓶。所需调料：姜3片、麻油15毫升、橄榄油少许。先将枸杞子用冷水清洗干净，再放入温水中浸泡至变软，备用。

小锅中加入适量清水（约300ml），放入姜片、红枣，大火煮沸后转小火煮5分钟，释放香味。倒入甜酒酿，搅拌均匀，再次煮开（酒精会挥发，保留甜味）。 加入鸡蛋 荷包蛋做法：转小火，将鸡蛋直接打入锅中，不要搅拌，待蛋白凝固后轻轻推动。蛋花做法：将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。

糯米酒煮鸡蛋怎么做?

1、烹制过程简单，只需将黑糯米酒与清水一同煮沸，然后加入鸡蛋和红糖，待红糖溶解即可。 食用黑糯米酒煮鸡蛋不仅能补血补气，还能散寒驱淤，适合各种体质的产妇食用。 需要注意的是，虽然红糖具有补血的作用，但连续食用时间不宜过长，以免导致血性恶露过多。尤其在夏季，过多食用可能会使产妇出汗增多，造成体内盐分流失。

2、糯米酒煮鸡蛋的制作步骤如下： 准备所需材料：鸡蛋、米酒、枸杞子和面粉。 将米酒倒入煮锅中，避免使用铁锅，并加入适量的温水。用中火慢慢加热至沸腾。 沸腾后，加入枸杞子。然后慢慢地将面粉撒入米酒中，同时用筷子顺时针搅拌，以防止面粉在锅中结块。

3、准备主料：鸡蛋2个，糯米酒1大勺。 准备辅料：白砂糖适量，水适量。 在煲中加入适量水。 水开后，轻轻打入鸡蛋继续煮。 煮至鸡蛋表面出现少量白色泡沫时，用勺子轻轻搅动。 加入糯米酒，煮开。 放入适量的白砂糖。 煮至鸡蛋完全熟透即可。小贴士：- 烹饪过程中保持中火即可。

4、烧水：先取适量清水放入锅内，加热至沸腾。 加入米酒：待水烧开后，倒入适量的米酒，继续搅拌。 打入鸡蛋：米酒与水的混合液再次烧沸后，逐个打入鸡蛋。 调整口感：根据个人喜好，可加入适量红糖或白糖调味。

5、精选食材，为美味奠基 制作米酒煮鸡蛋，首要任务是准备食材。米酒，这一关键原料，既可自制，也可在市场轻松购得，一小瓶便足够。此外，两枚鸡蛋必不可少，它们将为这道菜增添丰富的蛋白质与细腻口感。若你偏爱糯米丸子，适量糯米将是绝佳选择，亲手搓制的丸子将带来别样的风味。

6、制作步骤：- 准备材料：糯米酒糟150克，鸡蛋50克，冰糖10克，盐适量，水300毫升。- 将鸡蛋轻轻打散至液体状态。- 将酒糟与蛋液充分混合均匀。- 在锅中加入适量水，用大火煮沸，然后加入冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

糯米甜酒煮鸡蛋有什么功效?

1、**温胃健脾**：甜酒与鸡蛋的结合能够对胃部产生温和的作用，同时对脾脏也有益处。适量食用糯米甜酒煮鸡蛋有助于缓解胃部寒冷引起的不适，如腹部疼痛，以及脾胃虚弱导致的身体消瘦。 **祛风散寒**：这道食物含有多种营养成分，包括优质蛋白质和维生素，有助于改善因中风引起的风寒感冒症状。

2、糯米甜酒煮鸡蛋通常没有神奇功效的说法，只是在平时生活当中适量吃一些，可以起到温胃健脾和祛风散寒的作用，也可以补气血和滋阴补肾。糯米和鸡蛋都是生活当中较为常见到的食物，里面含有不同的营养成分，可以在煮的时候放上一些甜酒，并不会导致里面的营养成分丢失，反而对于身体有很多养生和保健的效果。

3、米酒煮鸡蛋是一种传统的食疗方法，具有温胃健脾、祛风散寒的显著功效。米酒，又称糯米酒、甜酒、酒酿或醪糟，其营养成分与黄酒相近，但乙醇含量较低。这种特质使得米酒能够为人体提供大量的热量，成为许多人喜爱的饮品。米酒内含有的十多种氨基酸中，有8种是人体无法自行合成但又必需的。

米酒煮鸡蛋怎么做

鸡蛋打液：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至蛋液呈流动状。混合酒糟和蛋液：将准备好的糯米酒糟倒入蛋液中，用筷子轻轻搅拌，使酒糟与蛋液充分混合。煮冰糖水：锅中加入300ml水，大火烧开后转小火，放入冰糖，用勺子轻轻搅拌，直至冰糖完全溶解。

烧水：先取适量清水放入锅内，加热至沸腾。 加入米酒：待水烧开后，倒入适量的米酒，继续搅拌。 打入鸡蛋：米酒与水的混合液再次烧沸后，逐个打入鸡蛋。 调整口感：根据个人喜好，可加入适量红糖或白糖调味。

首先，为了制作米酒煮鸡蛋，你需要准备好所有的必要食材。将米酒倒入一个适合煮食的锅中，避免使用铁锅，因为铁可能会与米酒发生反应。然后，加入适量的温水，调整火力至中等，让它慢慢烧开，形成舒适的煮沸状态。当米酒烧开后，你可以加入一把枸杞子，增添一些营养和色彩。

精选食材，为美味奠基 制作米酒煮鸡蛋，首要任务是准备食材。米酒，这一关键原料，既可自制，也可在市场轻松购得，一小瓶便足够。此外，两枚鸡蛋必不可少，它们将为这道菜增添丰富的蛋白质与细腻口感。若你偏爱糯米丸子，适量糯米将是绝佳选择，亲手搓制的丸子将带来别样的风味。

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