一斤半左右大龙虾清蒸做法，一斤龙虾清蒸多久

蒸腊龙虾肉的家常做法?

1、在准备调味料：料酒、精盐、酱油、白糖、硝盐，将它们与龙虾拌匀，进行腌渍四小时。经过这个过程，龙虾会吸收这些调味料的味道，使其更加美味。接着，将腌制好的龙虾摊在竹筛上，让其在阳光下暴晒四天，这样就能制作出美味的腊龙虾。接下来，我们准备蒸腊龙虾的步骤。

2、清蒸龙虾的做法：蒸龙虾要把头和身切段，劈开。上面铺一层生熟蒜茸（蒜头切碎，2/3用一点油小火炒熟，1/3留在碗里加一点点盐一起拌匀）铺好蒜茸的虾头有黄需要放在盘子里滚水上先蒸3分钟，之后再把铺蒜茸的虾尾放上去再蒸6--7分钟即可。

3、关火。加盐，辣椒粉和肉豆蔻粉，混匀。加入龙虾肉，将火调到低热，稍加热，直至龙虾肉热透即成。放在抹有黄油的热面包片上吃。蒸腊龙虾肉 材料：龙虾1200克，料酒、酱油、白糖、精盐各适量，硝盐少许。

一斤半左右大龙虾清蒸做法

碗中加入半勺蚝油、2勺生抽和少许白糖。 加入3勺料酒，搅拌均匀，备用。准备蒸制： 准备一个大盘子，铺上姜片、葱段和香菜梗，再撒上少许姜蒜末。 将处理好的小龙虾码放在盘子上，淋上蒸虾汁。 把剩余的姜、蒜末均匀地撒在龙虾上。

龙虾冲洗一下。先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。准备调料。把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。锅内水开后加入大火蒸10分钟。打开盖子加上葱花。挤上少许柠檬汁。上桌。

、锅中水开，把龙虾放进去，盖上锅盖。1大火蒸12分钟左右，蒸的时间根据龙虾的量来，但不要过久，以免将虾肉蒸老，影响口感。1把蒸好的龙虾端出来，再把剩下的葱花和香菜撕在上面；锅中油烧热，将热油浇在蒸好的龙虾上即可。

清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可。

一斤的大龙虾的做法大全家常

1、首先处理干净大龙虾，将其对开成两半。然后用小刀沿壳边缘划一圈，使龙虾肉与壳部分分离，分别装入盘中。 将柠檬切片、姜切片、蒜头拍碎、葱白切碎备用。 开小火融化黄油，加入步骤2中切碎的配料，翻炒至出香味，转中火继续翻炒。完成后加入黑胡椒粉和盐进行调味，关火。

2、腌制大龙虾：将切好的大龙虾放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。摆盘蒸制：在盘子底部铺上一层姜片和葱段，将腌制好的大龙虾放在上面，再放上剩余的姜片和葱段。

3、蒜蓉蒸大龙虾 材料准备 大龙虾1只（约1 - 5斤） 大蒜2 - 3头 葱2 - 3根 姜1块 料酒2勺 盐适量 生抽2勺 蚝油1勺 食用油2 - 3勺 粉丝1把（可选） 制作步骤 处理龙虾：将大龙虾用刷子仔细刷洗干净，去除泥沙等杂质。用剪刀剪去龙虾的头部（可留作其他烹饪用途），从背部切开，取出虾线。

蒸龙虾多长时间

1、小号龙虾（约500克/1斤以下）：水沸后上锅，大火蒸8~10分钟。中号龙虾（500~700克/1~4斤）：蒸10~12分钟。大号龙虾（700克/4斤以上）：蒸12~15分钟。 切块龙虾清蒸 若将龙虾对半切开或切段（如蒜蓉粉丝蒸龙虾），因受热面积增大，时间可缩短至 5~8分钟（视块大小调整）。

2、清蒸小龙虾一般需要蒸10分钟左右。以下是清蒸小龙虾所需时间的具体说明：中等大小的小龙虾：蒸8分钟即可。刚换壳或个头中等的小龙虾身体不够饱满，蒸的时间不宜过长。个头较大的小龙虾：蒸10分钟左右，但不应超过15分钟，以免肉质变老。

3、清蒸小龙虾一般需要蒸10分钟左右。以下是清蒸小龙虾的蒸煮时间及相关注意事项：普通情况：清蒸小龙虾只需要蒸10分钟就可以了。这样既能保证虾肉熟透，又能最大限度保留小龙虾的肉质鲜味。虾子较大或较多时：如果虾子比较大或者数量较多，可以适当延长蒸煮时间，建议蒸12分钟。

4、一般来说，龙虾蒸7-8分钟左右最适宜。如果是开锅后蒸就不要超过十分钟，否则就老了。如果是开锅后蒸就一定不能超过十分钟，如果是受热面积大的话，那大龙虾蒸五分钟就可以了，如果受热面积不大，十五分钟也刚刚好。

清蒸波士顿大龙虾要蒸几分钟

1、给龙虾解冻并洗净：让波士顿大龙虾在室温下自然解冻，然后仔仔细细地把它洗干净，接着放到锅里蒸个10分钟。摆盘准备汤汁：蒸好的龙虾拿出来，摆得漂漂亮亮的放在盘子里。别忘了把锅里的汤汁倒出来，放到一个小碗里。这时候，再洗点韭菜，切成小段备用。

2、清蒸波士顿大龙虾要蒸5-7分钟。蒸熟后，在波士顿大龙虾的虾螯上轻轻割一刀，就可以很方便的食用大虾螯里的肉了，还可以搭配新鲜竹笋和葡萄酒一起享用。

3、另一种处理方式则是直接整只清蒸大龙虾。对于500克左右的龙虾，整只蒸制需要10分钟。若龙虾的体重每增加100克，则需在原有的基础上增加2分钟的蒸煮时间，以确保龙虾能够均匀受热并完全熟透。在清蒸龙虾的过程中，制作蒜蓉酱是一个关键步骤。

4、龙虾自然解冻，洗净后上锅蒸制10分钟。把蒸好的龙虾取出后摆盘待用，里面的汤汁倒入小碗内，韭菜洗净切段。汤汁晾凉后，加少许鸡精、淀粉搅拌均匀。把汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放韭菜，再搅拌几下，淋到龙虾上即可。

5、波士顿龙虾一般是可以整只清蒸的。直接将锅中水煮开，放上蒸笼蒸，一斤重的波士顿龙虾蒸熟大概需要15分钟左右，如果是体重较重的，每多重2斤就多增加两分钟左右，通常半小时就差不多可以出锅了。

6、烧开后放入蒸架，将切好的龙虾放在蒸架上。在龙虾的身体和腿部撒上适量的盐和白胡椒粉，然后用大火蒸10-12分钟，直到龙虾的颜色变红并且肉质变熟。最后，将蒸好的波士顿大龙虾盛在盘子中，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。配上一碗清汤或者酱汁，就可以享受美味的波士顿大龙虾清蒸了。

蒜蓉粉丝蒸澳龙的做法

1、蒜蓉粉丝蒸澳龙的做法2 鲜活的龙虾清蒸是最好吃的。用料：澳龙，蒸鱼豉油，蒜头，盐，油，龙口粉丝。做法：蒜头剁碎，锅内倒油，下蒜末炒香，加盐和蒸鱼豉油调味。龙口粉丝用热水泡一下，捞出铺盘底。澳龙刷洗干净，用刀从背上劈开，不要劈断，然后用手掰开一点。

2、准备蒜蓉：把蒜头剁碎，锅中倒油烧热，下蒜末炒香，加盐和蒸鱼豉油调味，制成蒜蓉酱。摆盘蒸制：在碗底铺上粉丝，将处理好的龙虾放在粉丝上，淋上蒜蓉酱，中间劈开的位置多放一些。蒸锅加水烧开，放入龙虾蒸10分钟即可。

3、粉丝：适量。制作步骤 鲜活的澳龙用筷子从尾部中间小孔插入放尿，然后用刷子洗干净外壳。剪掉小爪，虾身中间砍两半，去虾线，打开头部，去腮、胃囊，虾脑可做蒸蛋。盘底铺上泡软的粉丝，蒜茸姜茸、少许料酒、盐、鸡精、生抽拌匀做酱汁，抹在虾身上，冷水入锅蒸12分钟。撒上葱花，泼热油。

4、蒜蓉蒸澳龙的做法：选用新鲜的澳龙，使用筷子从尾部尿孔插入放尿，这是为了去除龙虾的杂质。然后将龙虾的腿斩断，虾头去除腮并切块。 粉丝的处理：提前泡发粉丝，将葱姜蒜切末备用。我喜欢将粉丝盘成一团，便于食用时夹取，且蒸熟后的粉丝更容易夹断，搭配龙虾蒜泥汁非常美味。

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