小炒菜有什么
1、分享一道超简单又好吃的湖南家常菜——小炒鸡,好吃又下饭,快来看看吧 食材:主料:半只鸡,线椒4根,长红椒4根,蒜瓣适量,仔姜适量调料:料酒,生抽,耗油,白胡椒,盐 做法:鸡肉切块(不要太大块),线椒和长红椒切小段,蒜瓣切两半,子姜切段。
2、m+辅食 春季小炒菜 荤素搭配 宝宝版宫保鸡丁:黄瓜、胡萝卜、鸡肉;鸡肉用宝宝酱油淀粉腌制20分钟,锅中刷油倒入鸡肉炒至变色,盛入碗中;锅中倒油,加入蔬菜炒至断生,加入鸡肉翻炒,一勺淀粉一勺宝宝酱油2勺番茄酱半碗水调成酱汁,倒入锅中,大火收浓汤汁即可。
3、小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油,中小火慢慢翻煎,直到表面微焦,豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香,再加入料酒和生抽炒匀。最后,撒上适量的盐和白胡椒粉调味,继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好,挤干水分备用。
怎样做家常菜
可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜,它的口感鲜美,做法简单,而且不需要太多的烹饪技巧。以下是我个人认为做可乐鸡翅好吃又简单的方法: 材料: 鸡翅中500克 可乐1罐 姜末适量 蒜末适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 植物油适量 步骤: 将鸡翅中洗净,用刀在表面划几刀,姜蒜切末备用。
今天整理了几个宴客比较常做的麻辣硬菜,食材容易,简单上手。 麻辣毛肚 食材 毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱。 做法步骤 所有食材洗净切好备用,锅中油热爆香葱姜蒜,放豆瓣酱炒出红油,加火锅底料炒化,加适量清水。
分享我妈做的四道家常菜教程红烧土豆:两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,半勺白糖,一勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀;土豆切块,蒜切沫,水开放土豆煮5分钟,蒜末爆香,倒入土豆翻炒微黄,倒入调好的料汁大火翻炒收汁即可。
放假在家找到简单易做又下饭的家常菜配方 【西兰花炒香菇】食材:西兰花1棵,香菇4个,蒜末适量,小米辣1根,花生油适量,盐适量,生抽1勺,蚝油1勺。做法:西兰花切小块清洗干净,煮开水+西兰花+少许盐焯水2分钟捞出沥干水分备用,香菇切薄片清洗干净备用,小米辣切碎备用。
放洋葱炒软,放肥牛卷翻炒片刻,再倒入料汁,大火收汁,煮至浓稠,撒葱花出锅。 西兰花炒鸡胸肉 食材:鸡胸肉,西兰花 做法: 鸡胸肉已经切丁,加料酒,生抽,盐,淀粉,胡椒粉抓匀腌制5分钟。 西兰花摘好洗净用盐水浸泡10分钟,水开焯水2分钟,捞出备用。
鸡胗怎么炒好吃家常做法
准备食材:鸡胗,酸豆角、酸菜做法步骤: 加入一句生抽 一勺蚝油,少许盐糖 鸡胗冷水下锅,葱姜料酒煮段袜谨开捞出热油下锅,倒入蒜末炒香鸡胗,加入佐料炒香后酸豆角、酸菜,小好段米辣,爆炒收汁就能出锅啦 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 展开全部 鸡胗爆炒的滋味,简直让人垂涎欲滴。
展开全部 可以试试爆炒鸡胗 材料:鸡杂、姜丝、蒜沫、大蒜叶、泡椒、红椒、青椒。 步骤: 鸡杂切好腌制10分钟。 锅里下菜籽油炒出红油,加入鸡杂翻炒。 加入姜蒜和辣椒翻炒均匀,再加入调料翻炒均匀。 淋少许清水润锅,加入蒜叶和鸡精翻炒均匀即可出锅。
用酸黄瓜代替泡椒做的酸辣鸡胗,口感更清爽,没有泡椒的苦味,酸辣爽口,好吃开胃,低脂不长胖。准备原料:鸡胗500克,冠利鸡尾青瓜仔六根,蒜苔一小把,小米辣6个,葱半根生抽两勺,老抽一勺,蚝油两勺,料酒三勺,青瓜仔汤两勺步骤:鸡胗切片,锅里加入葱段,两勺料酒,鸡胗冷水下锅充分煮出血末。
爆炒鸡胗:鲜嫩爽口的下酒菜爆炒鸡胗是一道家常菜,也是饭店常见的下酒菜,因为鸡胗独特爽脆的口感,深受许多人的喜爱。想要爆炒鸡胗又嫩又好吃,秘诀就在于掌握好选材、处理和烹饪技巧。下面就来详细分享一下爆炒鸡胗的做法:食材选择:新鲜为王爆炒鸡胗的好坏,首先取决于鸡胗的新鲜度。
爆炒鸡胗的做法如下:食材准备主料:鸡胗(适量,洗净后切片)辅料:青椒、红椒(切块)、蒜片、蒜苗(切段)调料:豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、陈醋、淀粉、半碗水处理鸡胗切片:将鸡胗洗净后切成均匀薄片,便于快速炒熟且入味。
橄榄油炒菜的家常做法
橄榄油炒菜的家常做法(以精炼橄榄油为例)准备食材根据菜品选择主料(如蔬菜、肉类、海鲜)和配料(葱、姜、蒜、辣椒等),洗净切配备用。示例:炒西兰花需准备西兰花、蒜末、橄榄油、盐;炒虾仁需准备虾仁、胡萝卜片、橄榄油、黑胡椒。
橄榄油可以用来炒菜,特别是炒青菜。具体做法为:将锅置于火上,倒入适量的橄榄油,稍微烧热后将菜放入。注意火候不宜过大,以防温度过高导致营养物质流失,并减少有害油烟的产生。快速翻炒几分钟后,加入所需的配料,即可出锅食用。使用橄榄油炒菜时,其用量通常仅为一般食用油的三分之一。
橄榄油炒菜的方法如下:用量控制:使用橄榄油炒菜时,其用量仅需一般食用油的三分之一。这样不仅可以降低使用油的成本,还能保证菜肴的清淡健康。无需预热:与其他食用油不同,橄榄油炒菜时无需预热,可以直接下锅。这减少了油烟的产生,同时保持了厨房环境的清洁。
豆腐是一种高蛋白低脂肪的食材,与各种蔬菜(如甜椒、胡萝卜、青豆等)一起用橄榄油炒制,既健康又营养。在炒制时,可以先将豆腐切块煎至两面金黄,再加入蔬菜一起翻炒,加入适量的盐和酱油调味。
在炒锅中加入适量的橄榄油,开中小火加热。待油温升至五成热时,加入蒜片(以及生姜片和辣椒片,如果使用)炒出香味。将青菜倒入锅中,迅速翻炒,使青菜均匀受热。在炒的过程中,可以加入适量的食盐调味,但不要过量,以免盖过青菜本身的清香。
在开始炒菜前,先将锅具预热至适当温度,这样可以确保橄榄油均匀受热,避免油烟过大。加入橄榄油:待锅具预热后,倒入适量的橄榄油,油量根据菜肴和个人口味调整。放入食材:橄榄油加热后,即可放入切好的食材进行翻炒。例如,炒青菜时,可以先放入蒜末爆香,再加入青菜快速翻炒。
各种小炒菜图片大全
家常小炒肉:家常小炒肉是一道将瘦肉切片或小块,经过腌渍后与洋葱、姜片、蒜末等调料快速翻炒而成的美味菜肴。土豆丝炒肉丝:土豆丝炒肉丝是将瘦肉切丝腌渍后,与土豆丝一同翻炒,最后加入香菜、辣椒等调料调味而成的家常美食。
花菜炒肉丝是一道既营养又美味的小炒菜,可以根据自己口味选择肉类进行制作。首先将肉切成丝片,腌渍10分钟左右,将花菜洗净切小块,准备好姜蒜末和调味汁。然后在热锅中倒入油,加入姜蒜末爆炒出香味,再加入腌好的肉丝进行快速翻炒,最后放入花菜块,翻炒一两分钟即可加入调味汁进行拌匀。
春天宁可不吃肉,也不能错过的两道家常素菜是清炒小油菜和小炒菠菜,它们营养解馋超美味。清炒小油菜 食材准备:小油菜:选择新鲜嫩绿的小油菜,这样的油菜口感更佳。桃园建民西瓜酱:为菜肴增添独特的风味。蒜瓣:适量,用于炒香,提升菜肴的香气。酱油、蚝油、盐:调味用,根据个人口味适量添加。
蒜蓉炒菜芯 原材料:菜芯、薄猪肉片、蒜末、食用油、少量白糖、盐 做法:- 将菜芯清洗干净,去除老皮,切成适当长度。- 焯水1分钟,冷水冲洗后备用。- 猪肉切片,大蒜切末。- 热锅加油,爆香蒜末,加入肉片翻炒至变色。- 放入菜芯继续翻炒,加盐调味即可出锅。
大火加热炒锅,放入凉油,将干红辣椒和花椒入锅,改小火慢炸,至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上,既成。酸辣土豆丝的做法 准备好土豆、青椒、红剁椒。青椒去瓤,洗净切丝;土豆去皮、洗净切丝。土豆丝用冷水冲去淀粉质,沥干水分备用。锅中油热,倒入青椒翻炒。
除了把子肉,超意兴的各种炒菜也是物美价廉、口味极佳。例如,清甜口的海带和脆爽口的青椒,这两道菜清爽可口,非常适合搭配把子肉一起食用,能够解腻增香。此外,红烧茄子、鱼香肉丝等香喷喷的炒菜也是超意兴的热门菜品。
简单的炒菜做法
1、虾仁炒蛋试过几种做法,发现还是配上大葱味道最好吃,越简单的做法越美味。调料也无须多,因为虾仁本身就很鲜美了,加上土鸡蛋一起炒更香。太多的调料会把新鲜食材本身的味道掩盖。我只添加了些许蒸鱼豉油和盐,加了点姜蒜去腥,还有些葱点缀。
2、做法: 鸡翅根斩成小块,加料酒,胡椒粉,2-3g盐。腌制半小时以上。 将腌好的鸡翅放入锅中,这时,锅中不放油。 8分钟左右,把水炒干。 水分炒干后,加入油,比平时炒菜的量要多一些。中火继续炒。 鸡翅炒成金黄色了,加麻椒。一定中小火继续炒。否则容易糊。 加干辣椒继续炒10分钟左右。
3、九款好吃的家常炒菜做法 青椒炒肉 猪肉切片, 生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。 青椒下锅炒至虎皮状, 肉片油热下锅炒熟,下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。 红烧茄子 准备食材:青椒、番茄、蒜末。
4、做法步骤 买回来的小龙虾洗两遍,再用刷子刷一遍清洗干净,去掉虾头和虾肠大蒜去皮打碎,剁成蒜末。 锅中倒油,比炒菜时的油多一倍油热倒人蒜末炒香,再倒入小龙虾翻炒均匀,加没过小龙虾的啤酒。 锅中再加人八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。
5、肉丝炒金针菇做法很简单,是一道家常菜,大致步骤分为四步:处理食材,金针菇用水煮熟,肉丝用油炸熟,金针菇与肉丝一起混合炒至入味。 具体操作请看下面详细步骤。 【主配料】:金针菇200克、猪里脊肉200克。 【肉丝腌制配料】:食盐2克、土豆淀粉10克、鸡精5克。
6、豌豆尖又叫豌豆苗,豌豆颠,龙须苗等。 是以蔬菜豌豆摘其嫩尖食用的一种绿叶菜。 是一款既美味又低卡的炒菜。 豌豆尖味甘,性平。有和中下气、利小便功效。豌豆尖是我最喜欢的绿叶菜之一,赶紧买回家炒一下上餐桌品尝一下。







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