萝卜素丸子的做法怎么炸才酥脆，萝卜素丸子的做法

萝卜素丸子的好吃做法

1、准备旱萝卜和香菜。旱萝卜去叶清洗干净，擦丝，锅中加水烧开，将萝卜丝焯烫一下。（不用等水再次开就关火捞出）将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分。大葱、姜、香菜分别切碎。萝卜丝中放入大葱、姜、香菜、油、盐、味精然后加入一勺五香粉拌匀。

2、素丸子的做法和配料如下：材料准备：青萝卜1根（约560g）、胡萝卜2根（约330g）、面粉130克、面包糠35克、盐5克、鸡精2克、十三香2克、鸡蛋2个、油少许、水少许、油（用来炸丸子）大量等等。两种萝卜去皮。用擦丝器擦成短短的丝。

3、白萝卜500克 面粉100克 葱1棵 姜半块 剩米饭1碗 盐5克 十三香2克 胡椒粉1克 蚝油少许 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 炸白萝卜素丸子的做法步骤 1 白萝卜一大块，得一斤多，葱一棵，姜半块。2 白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。（5克盐加多了，有点儿咸。

4、炸素丸子的做法： 萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎。 萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。

5、今天就给大家分享一下萝卜素丸子的做法，其实做萝卜素丸子非常的简单，只要我们谨记3技巧，做出来的丸子保证好吃不散，全家人都爱吃，现在就让我们来看看正确的制作方法吧！碗中放入150克面粉，2克酵母，2克糖，90克温水，搅拌成面团后覆盖一层的保鲜膜，醒发至2倍大。

6、萝卜素丸子步骤1 新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐）步骤2 萝卜素丸子的做法大全 用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）步骤3 擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。

何亮大厨炸素萝卜丸子的做法

绿萝卜去皮擦成丝，胡萝卜也给擦成丝，在放热水中烫一分钟，焯好后捞出放入冷水中过凉，在攥干多余的水分，切成碎末状。将萝卜碎放入面团中，再加入淀粉，鸡蛋，食盐，胡椒粉，用手抓拌均匀后用虎口攥成丸子状。

牛肝清洗后切割成片状，添加15ml米酒、芡粉、2克盐翻拌，随后淋 入15ml植物油翻拌后腌渍30分钟。

萝卜素丸子应该怎么做

1、制作步骤： 准备材料： - 将青萝卜和胡萝卜洗净，去皮后礤成细丝。腌制：在萝卜丝中加入适量的盐，腌制半小时。这一步的目的是让萝卜丝出水，去除多余的水分和涩味。挤水：腌制完成后，用手或纱布将萝卜丝中的水分尽量挤干。水分挤得越干，丸子越容易成型，口感也更好。

2、步骤： 准备材料：将胡萝卜擦成细丝，越细碎越好，以便更好地与其他材料混合。 调味：在胡萝卜丝中加入切好的葱花、适量的小苏打、生抽、鸡蛋和五香粉，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。 加面粉搅拌：将面粉加入上述混合物中，并适量加水，搅拌成糊状。

3、白萝卜素丸子的制作方法如下：准备食材：将白萝卜丝和胡萝卜丝放入一大盆中。冲洗干净黄豆芽，同样放入盆中。姜块洗净后切成碎姜末，也放入盆中。调制馅料：在盆中加入白面粉和绿豆面粉。加入适量的盐和五香粉进行调味。打入一个鸡蛋，用手将所有食材和面粉抓在一起，糅合成粘稠状。

4、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）。擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；将所有配料倒入盆里。准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

5、做素丸子一点要给萝卜焯水切碎，这样这样做丸子的时候容易成型，要是切成丝状，很容易支棱着！和馅的时候鸡蛋和淀粉不能少，这样丸子吃起来才会酥脆。炸的时候一定要用中小火慢炸，这样炸出来的丸子才不会内生外熟。

6、萝卜素丸子的做法步骤： 这个是旱萝卜，没有可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。 用刨丝器刨出细丝，用手攥出水份。 香葱切碎备用。 打入一颗鸡蛋 加入适量盐，香葱。 一勺淀粉，两勺面粉，粉量自己掌握，能连住萝卜丝即可。 适量五香粉。

萝卜素丸子做法

1、炸萝卜素丸子最正宗的做法如下：材料： 胡萝卜500g 鸡蛋一个 面粉500g 生抽适量 小苏打适量 葱适量 五香粉适量 盐适量 步骤： 准备材料：将胡萝卜擦成细丝，越细碎越好，以便更好地与其他材料混合。

2、将萝卜碎放入面团中，再加入淀粉，鸡蛋，食盐，胡椒粉，用手抓拌均匀后用虎口攥成丸子状。锅中烧油，油温五成热的时候煮个的放进去，用中小火慢炸，炸到颜色金黄后捞出，等油温再次升起后放进去复炸，炸到金红色的酥脆状态控油捞出。

3、素丸子的做法如下：材料准备：豆腐、麻花粉、盐、香菜、辣椒油。制作步骤：将豆腐切碎，加入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟。豆腐放入容器中，加少量水揉成泥状。加入麻花粉搅拌均匀，冷藏20分钟。将豆腐馅搓成小球状，放入沸水锅中煮5分钟。取出后加入香菜和辣椒油即可食用。

4、将新鲜青萝卜洗净，准备一个小一点的鸡蛋，姜带皮剁成细末，花椒炒熟后磨成粉状，再取6克盐（可根据个人口味适量调整）。使用擦子将萝卜擦成细丝（操作时请小心，避免擦伤手指，若剩一点萝卜可用刀切碎）。擦好的萝卜丝用刀稍微剁一剁，不宜过碎。

萝卜素丸子的做法

将萝卜碎放入面团中，再加入淀粉，鸡蛋，食盐，胡椒粉，用手抓拌均匀后用虎口攥成丸子状。锅中烧油，油温五成热的时候煮个的放进去，用中小火慢炸，炸到颜色金黄后捞出，等油温再次升起后放进去复炸，炸到金红色的酥脆状态控油捞出。

炸萝卜素丸子最正宗的做法如下：材料： 胡萝卜500g 鸡蛋一个 面粉500g 生抽适量 小苏打适量 葱适量 五香粉适量 盐适量 步骤： 准备材料：将胡萝卜擦成细丝，越细碎越好，以便更好地与其他材料混合。

素丸子的做法如下：材料准备：豆腐、麻花粉、盐、香菜、辣椒油。制作步骤：将豆腐切碎，加入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟。豆腐放入容器中，加少量水揉成泥状。加入麻花粉搅拌均匀，冷藏20分钟。将豆腐馅搓成小球状，放入沸水锅中煮5分钟。取出后加入香菜和辣椒油即可食用。

用中小火慢慢炸制，不时地用筷子翻动丸子，让其受热均匀。炸至丸子表面金黄酥脆，大约需要3 - 5分钟，具体时间根据丸子的大小而定。当丸子浮在油面上，并且颜色变得金黄时，就可以捞出控油装盘了。让丸子带有辣味。喜欢吃麻味的还可以添加花椒粉，做成麻辣口味的萝卜素丸子。

炸白萝卜素丸子的做法

步骤：将萝卜洗净后擦丝。加入盐腌菜出水分。打入鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉。搅拌均匀。锅内油烧热。用勺子取一小团面糊放入油锅中。中火将丸子炸至金黄即可。成品如下。

白萝卜炸素丸子的做法：萝卜擦丝腌制，加入调料，加面粉搅拌均匀，团小团油炸，炸至金黄捞出。将白萝卜用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。葱、姜切末，将葱姜末加入萝卜丝中，加2克十三香，1克胡椒粉，少许蚝油（没有可不加）。加入米饭（米饭不是必加项）、面粉，搅拌均匀。

首先将白萝卜丝、胡萝卜丝放在一大盆中，再将黄豆芽冲洗干净，放入盆中，将姜块洗干净，切成碎姜末，放入盆中。放入白面粉和绿豆面粉，放入适量的盐和五香粉，放入鸡蛋一个，用手将菜和面抓在一起糅合均匀，成粘稠状。

以下是炸白萝卜素丸子的详细做法：所需食材和调料 食材 白萝卜1根（建议选择新鲜、质地紧实的白萝卜，这样水分充足，口感更好。

锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。

白萝卜一棵、鸡蛋3个。配料：葱末、盐、酱油、孜然粉、五香粉。做法：白萝卜用刨丝器刨丝再剁成末，加入葱、鸡蛋、盐、五香粉、孜然粉、酱油、拌匀；加入适量面粉继续搅拌至泥状。尝咸淡，看是否需要再加盐。依个人口味而定；热油至八成，开始放丸子；炸丸子，丸子飘起来为熟。

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