莲子银耳汤做法大会，莲子银耳汤做法

莲子银耳汤的正确做法

1、将银耳用冷水泡15分钟，待发后去粗蒂，切小块备用。开始熬制：锅中加入足够多的清水，先下泡发的莲子，大火烧10分钟。加入银耳和红枣：将红枣洗净后，连同处理过的银耳一起加入锅中，大火煮5分钟。转小火慢炖：转小火继续煮约1个小时，期间不时搅拌以防止银耳粘锅。

2、食材准备 银耳：选用优质银耳，提前用清水泡发至少2小时，泡发后去除根部和杂质，撕成小朵备用。莲子：提前用清水泡发1小时左右，泡发后去除莲子心（莲子心较苦，若喜欢苦味可保留），洗净备用。红枣：选用红枣，用清水洗净，去核（不去核也可，但去核后汤品口感更佳），备用。

3、莲子银耳汤的正确做法如下：所需材料：- 干银耳：30克 - 莲子：30克 - 红枣：10枚 - 冰糖：适量 步骤： 将银耳用清水泡发2小时，直至变软。将根部去掉，切成小块备用。 莲子用水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。 红枣洗净去核。 取一个煲汤的锅，加入适量的清水，大火煮沸。

莲子银耳汤的做法功效

1、关火后，让汤稍微降温后即可食用。功效： 滋阴补肺：银耳和莲子都是很好的滋阴食材，能够清热润肺，对于肺虚引起的咳嗽、痰多等症状具有一定的缓解作用。 养颜美容：银耳和莲子都具有滋润肌肤的效果，可以帮助皮肤保持水润、光滑，延缓皮肤老化。

2、莲子银耳汤的功效主要包括养阴润肺、生津整肠、润肺养胃和美容养颜。以下是具体的解释：养阴润肺：莲子银耳汤中的银耳富含天然植物胶质，具有良好的滋阴润燥作用，有助于养护肺部健康。生津整肠：此汤还能生津止渴，促进肠道健康，有助于改善便秘等肠道问题。

3、银耳莲子汤有一定的补血效果，因为汤中含有丰富的铁，铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的重要组成部分之一，吃一些富含铁的食物，对于补血养血有一定的好处。

4、这款汤的功效与作用不可忽视。莲子性平、味甘涩，有益于心、肾、具有止泻、固精、安神的效果。银耳同样性平、味甘淡，能够滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心。这道汤不仅适合妇孺、病后体虚者食用，而且对女性还有很好的嫩肤美容效果。此外，大枣性温、味甘，其维生素含量居水果之冠。

莲子银耳汤的做法

1、莲子银耳汤是一道传统的中式甜汤，主要以莲子和银耳为主要材料。以下是莲子银耳汤的做法和功效：做法： 准备材料：莲子、银耳、冰糖适量。 将莲子倒入清水中浸泡30分钟，然后沥干备用。 将银耳浸泡在清水中20分钟，去掉根部，撕成小块备用。

2、银耳莲子汤的做法如下：准备材料：莲子泡发：前一天晚上将莲子泡好备用，大概泡发8小时左右。泡好后剥开除去里面的心，洗净备用。银耳泡发：取银耳20g，泡发30分钟。可以加入一点点白醋以加快泡发时间。之后去掉底下的蒂，切小朵备用。煎煮：锅内加入清水，将泡发好的莲子和银耳放入锅中。

3、食材准备 银耳：选用优质银耳，提前用清水泡发至少2小时，泡发后去除根部和杂质，撕成小朵备用。莲子：提前用清水泡发1小时左右，泡发后去除莲子心（莲子心较苦，若喜欢苦味可保留），洗净备用。红枣：选用红枣，用清水洗净，去核（不去核也可，但去核后汤品口感更佳），备用。

4、将银耳、莲子和红枣分别清洗干净，红枣去核。 银耳用温水泡软后撕成小块，莲子略微切开。 锅中加入适量清水，将银耳放入煮沸，焯水后捞出备用。 锅中再加入适量清水，将莲子和红枣放入，用中小火煮至莲子变软。 加入银耳和冰糖，继续煮15分钟，直至冰糖完全融化。

5、制作莲子银耳汤的步骤如下：泡银耳：先把银耳用清水泡开，记得把底部那些泛黄的硬结剔掉哦，然后撕成小块备用。大概用个四朵就足够了。准备莲子：莲子要选那种中间没有芯的，这样煮出来才不会苦。放多少莲子就看你自己喜欢啦。

莲子银耳红枣汤的正确做法

1、食材准备 银耳：选用优质银耳，提前用清水泡发至少2小时，泡发后去除根部和杂质，撕成小朵备用。莲子：提前用清水泡发1小时左右，泡发后去除莲子心（莲子心较苦，若喜欢苦味可保留），洗净备用。红枣：选用红枣，用清水洗净，去核（不去核也可，但去核后汤品口感更佳），备用。

2、银耳莲子红枣汤的熬制方法如下：准备食材：将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用。将莲子及红枣洗净，备用。开始熬制：将处理过的银耳、洗净的莲子和红枣一同放入锅中，加入适量的水。以大火将水煮开，然后转小火继续煮约20分钟。

3、电饭锅中加入适量的清水，将莲子和红枣放入锅中，煮1个小时左右。加入银耳：将撕好的银耳放入锅中，继续炖煮半个小时。加糖调味：加入适量的冰糖，再炖半个小时，直至所有食材都煮烂，汤变得粘稠。加入枸杞：最后将枸杞放入锅中，再炖5分钟即可。

4、制作步骤： 准备银耳：将银耳用清水洗净，浸泡30分钟左右，待其变软后撕成小朵备用。 处理莲子和红枣：莲子用清水洗净；红枣洗净后去核备用。 煮莲子和红枣：锅中倒入适量清水，放入莲子和红枣，用中火煮约10分钟，让莲子和红枣的香味和营养成分充分释放。

5、制作步骤银耳泡发后洗净掰成小朵，雪梨去皮切成小块备用；莲子、薏米、红枣洗净后一起放进慢炖锅里，加入银耳和雪梨及适量冷水，加入两小块冰糖，炖上2个小时即可。

6、莲子银耳红枣汤的做法 准备食材 银耳：提前浸泡，去蒂洗净。 莲子：浸泡后洗净，去心。 红枣：洗净。 水：适量。 冰糖：适量。烹饪步骤 将银耳、莲子、红枣放入炖锅中，加入适量的水。 大火烧开后，转小火慢炖1小时。 加入冰糖，继续炖煮20分钟。

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