油茶面的做法视频，老式油茶面的做法和配方

油茶面应该如何做?

1、油茶面的做法如下：所需配料： 面粉 调和油 核桃 芝麻 元贞糖 制作步骤： 准备材料：将面粉、调和油、核桃、芝麻和元贞糖等配料准备好。 热锅放油：将锅加热后，倒入适量的调和油。 炒坚果：油热后，放入核桃和芝麻等坚果，翻炒至出香味。

2、拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入适量的油茶混合物，快速拌匀，让面条均匀裹上油茶。调味和装饰：根据个人口味，可以在油茶面上撒上一些葱花、香菜、芝麻等调料和装饰物，增加风味。上桌：将调好味的油茶面装盘，即可上桌享用。油茶面的关键在于油茶的制作，需要控制好火候，炒出香味而不糊。

3、首先，准备好所需材料：面粉、调和油、核桃、芝麻以及元贞糖。确保所有材料齐全，为接下来的制作过程做好准备。接下来，开始热锅并倒入适量的调和油。待油温适中后，放入核桃和芝麻，用中小火慢慢炒香。这时，坚果的香气会逐渐弥漫开来，为炒面增添独特的口感和风味。

4、油茶面的主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻；配料有花生，芝麻，果脯。清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。

5、油茶面是一种传统的中国面食，尤其在北方地区较为流行。它的特点是在面条中加入了油茶，即炒熟的面粉和油脂的混合物，这样做出的面条既有油润的口感，又有浓郁的香味。

正宗油茶面的做法是什么?

1、将面条放入碗中，加入适量的热油茶，快速搅拌均匀，使面条表面均匀裹上油茶。根据个人口味，可以打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，撒上葱花、香菜等装饰物。最后，可以根据个人喜好搭配青菜、肉丝等其他配料。这样一碗香浓可口的油茶面就完成了。

2、油茶面的做法如下：所需配料： 面粉 调和油 核桃 芝麻 元贞糖 制作步骤： 准备材料：将面粉、调和油、核桃、芝麻和元贞糖等配料准备好。 热锅放油：将锅加热后，倒入适量的调和油。 炒坚果：油热后，放入核桃和芝麻等坚果，翻炒至出香味。

3、调味：根据个人口味，加入适量的酱油、醋（可选）、花椒粉、辣椒粉等调味料，继续拌匀。加料：如果喜欢，可以在面上撒上炒熟的芝麻，或者打入鸡蛋，快速翻炒均匀。出锅：最后，可以根据个人喜好加入煮熟的青菜，再次拌匀后即可出锅装盘。

4、拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入适量的油茶混合物，快速拌匀，让面条均匀裹上油茶。调味和装饰：根据个人口味，可以在油茶面上撒上一些葱花、香菜、芝麻等调料和装饰物，增加风味。上桌：将调好味的油茶面装盘，即可上桌享用。油茶面的关键在于油茶的制作，需要控制好火候，炒出香味而不糊。

5、油茶面（又称炒面、油炒面）是一种传统的中式方便食品，味道香浓，可直接用热水冲调成糊状食用，也可加入糖、坚果等调味。

6、重庆油茶，又称重庆油茶面，是重庆地区非常受欢迎的一种传统早餐。它以独特的麻辣味和丰富的口感而著称，深受当地人和游客的喜爱。下面将详细介绍正宗重庆油茶的做法。材料准备：米糊：粘米粉、糯米粉按一定比例混合（一般为3：1），加入适量的水调成糊状。

制作油茶面的做法

油茶面的做法如下：所需配料： 面粉 调和油 核桃 芝麻 元贞糖 制作步骤： 准备材料：将面粉、调和油、核桃、芝麻和元贞糖等配料准备好。 热锅放油：将锅加热后，倒入适量的调和油。 炒坚果：油热后，放入核桃和芝麻等坚果，翻炒至出香味。

将炒好的面粉倒入油中，保持小火不断翻炒，使油和面粉充分融合。加入芝麻、花生碎、核桃碎等配料，继续翻炒2-3分钟至均匀。 调味与存储 根据口味加入糖（甜口）或盐（咸口），混合均匀后关火。彻底晾凉后装入密封罐，常温保存可存放1个月。

步骤：准备好面油糖坚果；热锅放油；放入坚果编出味道；放面炒，不停翻炒以免糊锅；面变黄出香味后出锅；盛几勺放到碗里加适量白糖，用开水冲开；完成。

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