老式点心大全100种，42种家庭自制点心

42种家庭自制点心

种点心的简单做法：【奶味香蕉蛋羹】原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。做法：香蕉去皮用勺子压成泥。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

家庭自制小零食主要有薯条、饼干、红薯干、霜糖花生、牛轧糖、糖雪球、咸香玉米片、芝麻香芋条、椰蓉小餐包、怪味鹰嘴豆、麻辣香干、红枣糕、牛肉干、玉米烙、孜然土豆。

麻辣鸭脖。以下是关于其中10种家庭自制小吃的详细脆皮炸鸡：将鸡肉切块，用腌料腌制，再裹上面粉炸至金黄。外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。是常见的街边小吃。香甜薯条：将土豆切成条状，炸至金黄，撒上糖粉。外酥内软，甜而不腻。适合喜欢甜食的人。

首先，曲奇饼干类是家庭烘焙的入门之选。如巧克力曲奇、奶油曲奇、燕麦饼干等，制作简单又美味。以巧克力曲奇为例，只需将黄油、糖粉、可可粉、低筋面粉等原料混合搅拌，塑形后烘烤即可。这类点心外观精致，口感酥脆，非常适合作为下午茶的伴侣。其次，蛋糕派类点心以其松软的口感和丰富的层次感而广受欢迎。

家庭自制零食的魅力无穷，这里分享两种简单易做且美味可口的DIY点心：知日念己级状奶香薯条和酥脆饼干。首先，尝试制作奶香薯条：选用一个红薯，蒸熟后去皮切条，确保切得均匀。将薯条铺在碟子上，用微波炉低温预热2分钟，再抹上融化的黄油，增添奶香。

松露巧克力：将1/2杯鲜奶油加热至沸腾，加入200克切碎的黑巧克力，搅拌至巧克力融化，然后降温至适宜的黏稠度。用手将巧克力揉成小圆球，并放入可可粉中滚动，使其均匀裹上一层可可粉。将巧克力球放入糖粉中再次滚动，使其表面裹上一层糖粉，形成白色巧克力球。

巧克力的制作方法多样，可根据需要选择。一种方法是使用巧克力棒，直接融化后添加混合材料；另一种方法是使用可可粉、可可脂、果仁、砂糖和牛奶，通过搅拌和加热，制作出粘稠的糊状物，然后放入模具冷却成型。夹心巧克力的制作方法同样多样，可根据需要选择。

方法精制巧克力制作流程复杂，涉及挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却和灌模等多个步骤。每公斤可可豆仅能提取约500克巧克力精华，优质巧克力制作过程中，搅拌可可浆甚至可能长达120小时，整个过程耗时且需严格控温。

1、无油红枣酸奶蛋糕：使用去核红枣和酸奶作为主要成分，无需添加油脂，蒸制而成。自制牛肉干：牛肉切条，用盐、糖、五香粉等腌制，晾晒至干燥。家庭爆米花：玉米粒、黄油和糖按比例混合，加热至糖融化，放入玉米粒翻炒，待爆米花爆开后加入巧克力继续翻炒，迅速离火冷却即脆。

2、葱花鸡蛋饼：鸡蛋、葱花和面粉混合，摊饼煎至两面熟。2 自制炒酸奶：酸奶和水果混合，冷藏后制成冻酸奶。2 自制凉皮：面粉制成面浆，摊开后蒸熟，切成条状搭配调料。2 溶豆零食：奶粉、糖和果汁混合，制成小豆状，干燥后食用。2 酸奶冻芝士蛋糕：酸奶、奶油芝士和糖混合，冷冻成蛋糕状。

3、鸡蛋煎馒头：馒头切片，裹上鸡蛋液，煎至两面金黄。4 麦当劳吉士蛋堡：鸡蛋和吉士片夹在两片面包之间，烤制成汉堡。以上是四十二种家庭自制零食，不仅美味且更健康，因为不含有防腐剂冲扰。尽管它们的保质期较短，但通过适量制作和妥善保存，可以享受到新鲜美味，同时避免食物浪费。

4、种家庭自制零食包括以下几种：油炸及烘焙类：薯条、饼干、红薯干、咸香玉米片、孜然土豆、孜然烤薯片、土豆火腿早餐饼、烤箱版鸡米花、奶香味炸薯条、葱花鸡蛋饼、自制炒酸奶、自制凉皮、蛋挞、无水蛋糕、鸡蛋布丁、肉松面包、五香锅巴、芝麻核桃糖。

5、奶香薯条、酥脆饼干、五香锅巴、绿茶糯米卷、怪味鹰嘴豆、霜糖花生、麻辣香干、无油红枣酸奶蛋糕、自制牛肉干、家庭爆米花。以下是家庭爆米花的做法：主料：玉米粒50g、黄油30g、糖30g 辅料：巧克力30g、盐3g 准备好原材料。如下图所示：黄油、盐都放锅里。如下图所示：小火融化加入糖。

6、奶香薯条原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许做法：红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。

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