清蒸龙利鱼龙利鱼，龙利鱼的做法大全家常清蒸

清蒸龙利鱼的做法

1、将解冻后的龙利鱼去鳞，开膛去内脏，然后洗净。将洗净的龙利鱼切成适口的段或块。腌制与调味：在鱼块上撒上切好的姜丝，淋上适量的生抽，腌制片刻，以便入味。清蒸龙利鱼：在蒸锅中加入足够的水，并大火烧开。将腌制好的鱼块放入盘中，上锅蒸制。大火蒸约4分钟。

2、处理鱼肉龙利鱼解冻后洗净，用厨房纸吸干水分，避免蒸时出水过多。若鱼较厚，可在表面划2-3刀（易熟且入味）。腌制去腥鱼身均匀抹少许料酒（或姜汁），铺上姜片和葱段，静置5分钟（时间紧可省略）。蒸鱼蒸锅水烧开后，放入鱼盘（确保水已沸腾！）。

3、最简单的清蒸龙利鱼做法如下：准备材料：龙利鱼一条葱姜蒜各适量料酒、盐、生抽、老抽香菜、红辣椒做法步骤：处理龙利鱼：将活龙利鱼宰杀，去内脏、去鳞，清洗干净。为便于入味，可用刀背在鱼身上剁几刀。

4、将龙利鱼柳解冻后清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，防止煎制时溅油。葱切段，蒜拍碎，姜切片备用，留一部分葱、姜切长丝，红椒切丝。腌制鱼肉把鱼柳放入碗中，加入盐、一半的葱、蒜、姜片、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

红烧龙利鱼的做法如下：准备材料主料：龙利鱼适量辅料：食用油、汤料（可根据个人口味自行调制，一般包括酱油、料酒、盐、糖、姜丝、蒜末等）、清水、调料（如葱花、香菜、辣椒等，用于最后提味和装饰）处理龙利鱼将购买的龙利鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后切成小段，以便于烹饪和入味。

最简单的清蒸龙利鱼做法如下：准备材料：龙利鱼一条葱姜蒜各适量料酒、盐、生抽、老抽香菜、红辣椒做法步骤：处理龙利鱼：将活龙利鱼宰杀，去内脏、去鳞，清洗干净。为便于入味，可用刀背在鱼身上剁几刀。

龙利鱼的简单好吃做法有以下几种：蒸龙利鱼处理鱼身：先将龙利鱼处理干净，去除鳞片和内脏。准备配料：将葱姜切成丝备用。腌制：在龙利鱼上放上葱姜丝，撒上盐巴，淋上料酒。蒸制：将腌制好的龙利鱼用旺火蒸15分钟。提味：出锅前淋上一勺香油，上桌时可以再以盐巴和姜末拌着吃。

做法：先将龙利鱼切块，用葱姜水或料酒腌制去腥。番茄用开水烫煮后去皮切块，煸炒出番茄汁。将腌制好的龙利鱼用生粉抓匀，慢慢放入番茄汤中，待汤煮开即可食用。特点：这道菜结合了番茄的酸甜和龙利鱼的鲜味，口感丰富，非常美味。

1、冰冻龙利鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，具体做法如下：准备材料：解冻后的龙利鱼1条姜适量，切丝葱适量，切段生抽适量处理龙利鱼：将解冻后的龙利鱼去鳞，开膛去内脏，然后洗净。将洗净的龙利鱼切成适口的段或块。腌制与调味：在鱼块上撒上切好的姜丝，淋上适量的生抽，腌制片刻，以便入味。

2、冰冻龙利鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，具体做法如下：准备材料：解冻后的龙利鱼1条。姜适量，切成丝。葱适量，切成段。生抽适量。处理龙利鱼：将解冻后的龙利鱼去鳞，开膛洗净，切成适口的段。腌制：将切好的鱼块摆放在盘中，撒上切好的姜丝，淋上适量的生抽，腌制片刻，以便入味。

3、准备食材：将龙利鱼解冻后片成片。金针菇切成段。辣椒切成小段。西红柿切块。蒜拍碎切末，葱切成小段备用。腌制鱼片：在鱼片中放入适量盐、料酒、黑胡椒粉和一个鸡蛋的蛋液。加入适量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。制作汤底：起锅烧油，油热后放入蒜末和辣椒段炒香。

4、红烧龙利鱼（1）冻的龙利鱼解冻，用厨房用纸将表面水分洗干净切成块，混合盐和黑椒粒腌制半小时。（2）处理配料：西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。

5、主料：龙利鱼块1片、什锦菜40克，调料：植物油适量、盐1勺、生抽少许、料酒半勺、淀粉2勺、糖1小勺、蛋清1个、面粉少许、洋葱30克。鱼块解冻，倒入一半的盐、料酒和生抽，2勺淀粉，用手轻柔抓匀后，腌制10分钟左右。腌鱼块的同时，将洋葱切丁，什锦菜解冻后沥净水分。

6、【材料】：速冻无骨龙利鱼：2条、生抽：5克、盐2克、白胡椒粉：1克、料酒：5克、鸡蛋：2只、中筋面粉：10克、干淀粉：10克。【方法】：冻鱼无需提前解冻，直接放在冷水中解冻，如果解冻时间长，需要细流水中解冻，直到鱼肉变软，洗净后，切块备用。

处理鱼肉龙利鱼解冻后洗净，用厨房纸吸干水分，避免蒸时出水过多。若鱼较厚，可在表面划2-3刀（易熟且入味）。腌制去腥鱼身均匀抹少许料酒（或姜汁），铺上姜片和葱段，静置5分钟（时间紧可省略）。蒸鱼蒸锅水烧开后，放入鱼盘（确保水已沸腾！）。

在准备制作清蒸龙利鱼时，首先需要将龙利鱼洗净并沥干水分。使用吸水纸轻轻吸去表面的水分，确保鱼肉的干净和清爽。接下来，将适量的料酒和姜丝均匀地涂抹在龙利鱼上，以去除腥味并增添风味。同时，加入一小撮盐，以增加鱼肉的底味。

准备龙利鱼一片，用吸水纸吸干水分。加适量料酒和姜丝、一小撮盐。揉搓均匀，腌制15分钟。上蒸锅，水沸后放入龙利鱼蒸6分钟。蒸好后，倒出多余水分，撒上葱丝、小米辣。淋上适量蒸鱼豉油。最后浇上热油。清蒸龙利鱼做好啦。

将解冻后的龙利鱼去鳞，开膛去内脏，然后洗净。将洗净的龙利鱼切成适口的段或块。腌制与调味：在鱼块上撒上切好的姜丝，淋上适量的生抽，腌制片刻，以便入味。清蒸龙利鱼：在蒸锅中加入足够的水，并大火烧开。将腌制好的鱼块放入盘中，上锅蒸制。大火蒸约4分钟。

准备摆盘剩余的一半葱、姜、蒜码在盘子底部，将腌渍好的龙利鱼柳放在葱蒜姜面上。上锅蒸制蒸锅放水，水开后放入鱼盘，大火蒸七八分钟关火。出锅调味倒出蒸出来的汤汁，重新铺上葱丝、姜丝、红椒丝，加入蒸鱼豉油。锅中放油烧至微微冒烟，趁热浇在葱姜丝和红椒丝上即可。

准备好龙利鱼和新鲜香菇。将香菇切片，铺在鱼身上，可以加入一些葱段和姜片提味。进行常规的清蒸步骤，蒸至鱼肉熟透。出锅前淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花即可。这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。