丝瓜蛋汤家常做法
盐、白胡椒粉 适量 香油 几滴(可选)清水 500ml 做法步骤: 处理食材 丝瓜去皮,切滚刀块或长条(避免切太薄,否则煮软后口感不好)。鸡蛋打散,加少许盐和1勺清水(让蛋花更嫩)。小葱切葱花,生姜切丝。 炒香丝瓜 锅中加少量油,放入姜丝小火爆香(不喜欢姜味可省略)。
西红柿丝瓜蛋汤是一道清爽开胃的家常汤品,做法简单且营养丰富。
首先,将丝瓜的外皮刮去,切成菱形块。然后,将鸡蛋磕入碗中,加入适量盐,用竹筷搅拌均匀备用。接着,在锅中倒入适量油,烧至四成热时,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,小火煎至两面金黄色,盛出放入碗中。改用小火,向炒锅中加入适量油,烧热后放入葱末,炸出香味。
丝瓜鸡蛋汤的家常做法如下:主料: 丝瓜300克 鸡蛋2个 盐适量 生姜适量 鸡精适量 水适量 制作步骤: 准备食材:将丝瓜洗净去皮,切成片或块状;鸡蛋打入碗中搅散备用。 煎鸡蛋:取一个锅加入适量油,倒入鸡蛋液煎成小块,捞出备用。
以下是丝瓜鸡蛋汤的详细做法:所需食材和调料 食材 丝瓜:1 - 2根(根据用餐人数而定,丝瓜是这道汤的主要蔬菜,它含有丰富的维生素C、维生素B族等营养成分,口感清爽)。鸡蛋:2 - 3个(鸡蛋富含优质蛋白质,能使汤更加浓郁鲜美)。葱:1 - 2根(用于提味和装饰)。
以下是几种丝瓜汤好吃的做法:丝瓜蛋汤 材料准备 丝瓜1 - 2根、鸡蛋2 - 3个、葱1 - 2根、姜1块、蒜2 - 3瓣、盐适量、鸡精少许、食用油适量。做法步骤 处理食材 丝瓜去皮洗净,切成滚刀块,放入淡盐水中浸泡5 - 10分钟,防止氧化变色。鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
丝瓜蛋花汤最简单三个步骤
1、丝瓜蛋花汤的制作方法如下:准备食材:丝瓜半根鸡蛋1个食盐1勺鸡精少许葱两根处理食材:将丝瓜切半并削去外皮,然后切成片状,用清水洗净后放入碗中备用。香葱切成碎末,待用。鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,待用。烹饪步骤:锅中倒入少量食用油,待油热后倒入葱花爆香。
2、处理食材 丝瓜去皮,切滚刀块或长条(避免切太薄,否则煮软后口感不好)。鸡蛋打散,加少许盐和1勺清水(让蛋花更嫩)。小葱切葱花,生姜切丝。 炒香丝瓜 锅中加少量油,放入姜丝小火爆香(不喜欢姜味可省略)。倒入丝瓜,中火翻炒1分钟至表面微微变软(这一步能减少丝瓜的土腥味)。
3、打蛋液:在一个小碗中打入两个鸡蛋,用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀,直到蛋液颜色均一,没有大的蛋白块。烧水:在锅中加入清水,大火烧开。如果喜欢,可以在这个步骤中加入生姜片,以增加汤的风味。下丝瓜:水开后,将切好的丝瓜块放入锅中,用中火煮至丝瓜变软,大约需要3-5分钟。
鸡蛋丝瓜汤怎么做才好喝
1、处理丝瓜 丝瓜去皮,切成滚刀块或薄片。切好后可以稍微用盐水浸泡几分钟,防止氧化变黑。如果喜欢更清爽的口感,可以将丝瓜的瓤部分去掉。 准备鸡蛋 鸡蛋打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀备用。 煮汤 锅中加入适量清水,放入姜片(如果喜欢姜的味道),大火煮开。
2、处理食材:丝瓜去皮切滚刀块或厚片(泡盐水防氧化变黑)。鸡蛋打散,加少许盐和料酒(去腥)搅匀。 炒香:热锅少油,爆香姜片,倒入丝瓜中火翻炒至微微变软(约1分钟)。 煮汤:加清水/高汤,大火烧开后转中小火煮3分钟至丝瓜半透明。调味:加盐、胡椒粉,保持汤的清淡。
3、丝瓜1条,鸡蛋1-2个,葱、姜、蒜适量,生抽适量。先将丝瓜的2头削去,再将老皮去掉后,切成中等厚度的片备用;葱、姜、蒜切成末备用,注意葱花要单独放一堆,不要和姜蒜混放。炒锅烧热后放油,油热后放入姜蒜末,爆香后再放入小半锅凉水。







还没有评论,来说两句吧...