小油条怎么做又软又好吃的，小油条怎么做又软又好吃

小油条怎么做好吃又松软

1、充分发酵拉薄 发酵至面团两倍大，并且有密集的蜂窝状，这时候手指戳进去不会回软，这就代表发酵好了，然后在案板上抹油，将发酵好的面团取出，直接拉长，拉薄，稍微擀一下切成宽条状，将两个宽条叠在一起，制作成油条胚，这样的油条胚经高温炸才会蓬松鼓起。

2、要做出好吃又蓬松的油条，可以遵循以下技巧：选用合适的面粉：选择筋度适中的高粉或普通面粉，确保面粉的洁净和鲜度。筋度过高或过低的面粉都会影响油条的口感和蓬松度。使用泡打粉：每500克面粉中加入510克左右的泡打粉，泡打粉可以使油条发酵更快，并且让油条更松软蓬松。注意不要过量，以免产生异味。

3、首先，将面粉倒入盆中，随后加入干酵母，并均匀搅拌。接着，缓缓加入温水，边加水边细心搅拌。这个步骤需要注意，面的稠度要比包水饺的面稍微稀软一些，但要比制作面糊饼的面糊更稠。在这个过程中，要用力搅拌，使面更加上劲。在面中逐渐加入调料、切好的葱姜末，并磕入一个鸡蛋，继续充分搅拌。

4、准备材料： 面粉选择：使用中筋面粉，含面筋量较高，有利于油条成型和口感。 碱面添加：碱面能使油条变得松软且有嚼劲。 油的选择：以花生油或菜油为佳，也可以使用葵花籽油或大豆油。 面团发酵： 混合材料：将面粉与碱面混合均匀后，慢慢加水搅拌，直至面团柔软平滑。

5、制作好吃的炸小油条的方法如下：准备原料：油条粉500克水330毫升白芝麻适量和面与醒发：在碗中加入油条粉，缓慢加入水，边加边搅拌，直至搅拌均匀。盖上保鲜膜，让面团醒发1小时，使面团更加松软。制作油条形状：面团醒发后，撒上适量的白芝麻，然后擀成长方形面皮。将面皮切成两指宽的长条，然后打水线。

炸油条怎么做又软又好吃

充分发酵拉薄 发酵至面团两倍大，并且有密集的蜂窝状，这时候手指戳进去不会回软，这就代表发酵好了，然后在案板上抹油，将发酵好的面团取出，直接拉长，拉薄，稍微擀一下切成宽条状，将两个宽条叠在一起，制作成油条胚，这样的油条胚经高温炸才会蓬松鼓起。

炸出又软又好吃的油条，可以按照以下步骤进行： 和面： 使用牛奶化开酵母粉：这样可以使面团更好地发酵。 面粉中加入盐、鸡蛋和少量食用油：盐可以增加油条的风味，鸡蛋和食用油可以使油条更加松软。 倒入牛奶搅拌成絮状，揉搓成光滑面团：牛奶的加入不仅提供了水分，还能增加油条的奶香味。

要炸出又软又好吃的油条，可以按照以下步骤操作：准备面团：面粉选择：选择一半高筋面粉和一半低筋面粉混合，这样可以结合高筋面粉的韧性和低筋面粉的柔软度，使油条口感更佳。添加泡打粉和膨松剂：每500克面粉中加入5克泡打粉和6克油条膨松剂，以及少许食用盐和一个鸡蛋，搅拌均匀。

首先用牛奶化开酵母粉，在面粉中加入盐、鸡蛋和少量食用油，加入牛奶搅拌成絮状，揉成光滑的面团，并盖上保鲜膜发酵至两倍大，将面团搓成大长条，压扁后切成5厘米宽的长条，两条叠在一起，锅中烧油放入油条快速翻动，炸至金黄即可。

如何做油条又松又软又好吃?教你正确做法,蓬松酥脆,比买的还好吃

准备食材： 清水：300克 食盐：4克 面粉：500克 无铝膨松剂：8克 小苏打：5克 食用油：适量 和面与醒面： 将清水和食盐混合均匀后备用。 在大盆中加入面粉、无铝膨松剂和小苏打，搅拌均匀后再加入10克食用油继续搅拌。 倒入淡盐水，边倒边搅拌，直至搅拌成絮状，然后揉成偏软的面团。

在一个大碗中混合面粉、酵母、白糖和盐，然后逐渐加入温水，边搅拌边加，直到形成一个光滑的面团。这个面团需要在温暖的地方发酵1-2小时，直到其体积明显增大。 面团发酵好后，将其擀成长条形状，再用刀切成均匀的油条段。

锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油，放进保鲜袋里，冷藏一晚上。

炸油条的时候，油温不要过高或者是过低了，用筷子插入锅中微微冒泡，或者是第一小块面团可以轻松浮起的时候，就说明油温好了，注意要小火慢慢炸。

另外记住，不能将碱盐水一下子全部都倒进去，一定要分批的一次一次的往面团里加，然后将面团揉匀，这样效果才会更好一些。

油条怎么炸才能又软又好吃?

1、面团要软硬适中 和油条出来的面团不同于做包子、饺子面食的硬团，油条的面团相对要软一些，如果面团硬了炸出来的油条不柔软，但也不能太软，太软了炸出的油条不成型，所以最好是要和一个软硬适中的面团。

2、炸油条啦：锅里倒点油，不用太多，油温七八成热的时候，把油条下锅炸。油条很快就飘起来，还鼓大泡呢。记得要小火慢慢炸，多翻几次面，让油条受热均匀。出锅装盘：油条炸到金黄色就可以出锅啦。想让油条颜色更好看，建议用菜籽油或者花生油哦，玉米油、色拉油不容易上色。

3、炸出又软又好吃的油条，可以按照以下步骤进行： 和面： 使用牛奶化开酵母粉：这样可以使面团更好地发酵。 面粉中加入盐、鸡蛋和少量食用油：盐可以增加油条的风味，鸡蛋和食用油可以使油条更加松软。 倒入牛奶搅拌成絮状，揉搓成光滑面团：牛奶的加入不仅提供了水分，还能增加油条的奶香味。

4、面团松弛和发酵：面团充分松弛和发酵是油条蓬松的关键。冷藏发酵能让面团更稳定，炸出来的油条更酥脆。 油温控制：油温要适中，油条下锅后要迅速膨胀，才能达到外酥里软的效果。 不要揉面过度：揉面过度会导致面筋过强，油条不够蓬松。

5、要炸出又软又好吃的油条，可以按照以下步骤操作：准备面团：面粉选择：选择一半高筋面粉和一半低筋面粉混合，这样可以结合高筋面粉的韧性和低筋面粉的柔软度，使油条口感更佳。添加泡打粉和膨松剂：每500克面粉中加入5克泡打粉和6克油条膨松剂，以及少许食用盐和一个鸡蛋，搅拌均匀。

油条怎么炸才能又软又好吃

1、面团要软硬适中 和油条出来的面团不同于做包子、饺子面食的硬团，油条的面团相对要软一些，如果面团硬了炸出来的油条不柔软，但也不能太软，太软了炸出的油条不成型，所以最好是要和一个软硬适中的面团。

2、炸油条啦：锅里倒点油，不用太多，油温七八成热的时候，把油条下锅炸。油条很快就飘起来，还鼓大泡呢。记得要小火慢慢炸，多翻几次面，让油条受热均匀。出锅装盘：油条炸到金黄色就可以出锅啦。想让油条颜色更好看，建议用菜籽油或者花生油哦，玉米油、色拉油不容易上色。

3、炸出又软又好吃的油条，可以按照以下步骤进行： 和面： 使用牛奶化开酵母粉：这样可以使面团更好地发酵。 面粉中加入盐、鸡蛋和少量食用油：盐可以增加油条的风味，鸡蛋和食用油可以使油条更加松软。 倒入牛奶搅拌成絮状，揉搓成光滑面团：牛奶的加入不仅提供了水分，还能增加油条的奶香味。

4、炸油条的关键在于油温要高，操作要迅速。如果油温不够高，油条可能会吸收过多的油分，吃起来过于油腻。相反，如果油温过高，油条可能会外焦里生。制作炸油条时，要注意火候和速度，确保油条外酥里嫩，口感酥脆。当油条炸好后，放置一段时间后也不会变硬，而是保持柔软和蓬松。