包粽子的营养价值，包粽子的营养价值及功效

广西灵山特产:灵山大粽

灵山大粽是采用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等配料，根据民间传统工艺精制而成，口感，体形与其他地方的四角粽有别。灵山大粽的制作方法大粽选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成。

灵山大粽作为广西灵山人春节的重要美食，素有“无粽不成年”的习俗。灵山大粽以其硕大、色泽光鲜、味道醇厚而闻名广西，连续两届在东南亚国际旅游美食节中赢得金奖，是广西的著名传统小吃。

灵山大粽确实是广西壮族自治区的非物质文化遗产之一。以下是关于灵山大粽作为非物质文化遗产的详细介绍：背景介绍灵山大粽是广西壮族自治区钦州市灵山县的特色传统美食，以其独特的制作工艺和风味而闻名。

1、首先，粽子是由粽叶包裹着糯米制成的，有些种子粽子里面还加有红枣花生，这样会增加粽子的口感。另外，吃粽子可以补血益气还可以暖胃，降血压。另外对脾脏也有一定的好处，对于食欲不振，血压较高，久病体虚的人比较适合吃粽子可以对身体产生一定的调理作用。

2、- 陈皮咸肉粽：包法与煮制时间同火腿肉粽，只是馅心改用陈皮咸肉条。- 腐乳咸肉粽：用料及制法、煮制时间同火腿肉粽，只是馅心换成陈皮牛肉。- 咸鸭蛋粽：包法与火腿粽相同。包成，上蒸锅煮1小时后，移文火煮10分钟即好。- 腊肉粽子：包法与煮制时间与火腿粽子相同，只是馅心改为腊肉即可。

3、加热的时间不要太长，如果粽子很小的话，用高火加热三十秒到一分钟就可以了，很大的粽子大约两三分钟。加热时间太久的话，可能会让粽子变硬。粽子可以放多久如果放在冰箱里的话，最好不要超过三天，放太久的话细菌滋生的数量会增多，速度会加快。

1、嘉兴粽子的做法如下：准备粽叶：将粽叶洗净，然后浸入水中煮片刻，取出后沥干水分备用。准备糯米：将糯米洗净，放入适量的酱油、盐和味精调料，搅拌均匀后放置2个小时左右，让糯米充分吸收调料的味道。准备馅料：猪肉切成大小适宜的丁块，同样放入酱油、盐和味精腌制一小时，以便入味。

2、做法：糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

3、嘉兴粽子的做法来啦，超详细的哦，快来学学吧！准备粽叶：选7到10厘米宽的粽叶，放开水里煮3到5分钟，让它们变软，然后捞起来洗干净、沥干水。拌糯米：糯米得好好淘洗干净，然后静置15分钟沥干。接着，把米倒进盆里，加上20克糖、15克盐和50克酱油，拌匀备用。

4、嘉兴肉粽子的制作方法如下：所需食材：糯米：500克瘦肉：250克香菇：10个笋尖：100克葱姜蒜各适量盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖各适量竹叶若干制作步骤：准备糯米：将糯米洗净后浸泡2小时左右，沥干水分，加入适量的水并淋上少许油，拌匀备用。

5、正宗嘉兴肉粽子的做法如下：准备食材：主要食材包括糯米、猪肉、香叶、干贝、虾皮、花生、腐竹等。还需准备调料如料酒、盐、酱油、糖、姜片等。制作肉馅：将猪肉和五花肉切成小块。放入锅中加入料酒、盐、酱油、糖、姜片等调料炒熟。加入香叶、干贝、虾皮、花生、腐竹炒匀后，盛出备用。

6、嘉兴肉粽子的做法如下：准备材料：咸鸭蛋20个，取出咸蛋黄对半切开。五花肉1公斤，切棋子块，用生抽、盐、白糖、鸡精、料酒、花生油、黑芝麻腌制34个小时。金华火腿蒸熟后去骨，切丁，加冰糖蒸20分钟，晾凉备用。生板栗在开水中煮15分钟，剥壳备用。粽子叶提前一晚浸泡。

端午节吃粽子有多种好处。营养补充粽子主要原料是糯米，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙等营养物质。端午节期间食用粽子可以有效补充身体所需能量和营养，特别是为身体提供必要的热量。同时，糯米具有很好的补中益气、养胃健脾的作用，有助于增强体力和提高抗病能力。

端午节食用粽子有多方面的益处。首先，粽子中的糯米成分富含蛋白质、脂肪、糖类以及钙等矿物质，有助于在节日期间补充身体所需的能量和营养素，尤其是提供必需的热量。此外，糯米还有补中益气、养胃健脾的功效，可增强体力，提升免疫力。

粽子的主要成分是糯米，中医认为糯米具有温中补气、健脾暖胃的功效。《本草纲目》记载糯米能“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”在芒种之后，天气炎热，人体表面血流增多，肠胃功能相对减弱，端午节期间食用糯米粽子有助于改善这一状况。

补充营养粽子主要由糯米制成，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种营养元素。此外，根据不同的馅料，如红枣、豆沙、肉类等，粽子还可以提供人体所需的多种维生素和矿物质。因此，适量食用粽子可以补充营养，增强体质。健脾养胃糯米是粽子的主要原料，具有健脾养胃的作用。