酱爆八爪鱼的做法
1、八爪鱼洗净,去除内脏和杂质,切成小块,放入碗中,加入5毫升料酒和3克盐,腌制15分钟。香菜洗净切段,姜、蒜切末备用。调制酱汁 在碗中加入豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖和剩余的5毫升料酒,搅拌均匀,制成酱汁备用。炒制八爪鱼 锅中加入适量清水烧开,放入腌制好的八爪鱼焯水1分钟左右,捞出沥干水分。
2、制作步骤: 准备食材:洋葱切丝,香菜梗切段,姜切丝。八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块。 焯烫八爪鱼:锅里加水,加姜片后大火烧开,放入切好的八爪鱼,焯烫1020秒后捞出沥净水。这一步可以去除八爪鱼的腥味,同时保持其鲜嫩的口感。
3、锅中加水,放入几片姜片,大火烧开。将切好的八爪鱼放入锅中,焯烫10至20秒后迅速捞出,沥净水。重新起锅,倒入适量的油,小火加热,放入姜丝炒香。接着放入沥净水的八爪鱼,加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀。最后加入洋葱丝和香菜梗,快速翻炒至均匀,无需额外加盐,即可出锅享用。
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1、制作步骤:处理八爪鱼:先将八爪鱼去除眼睛、嘴巴和内脏。再去掉上面一层老皮。将处理好的八爪鱼剪成一段段的备用。准备配菜:青红椒去蒂去籽,切成菱形斜片。洋葱切滚刀块备用。调制料汁:在碗中倒入少许生抽、蚝油、海鲜酱。加入一勺白糖和适量料酒,搅拌均匀。
2、八爪鱼两只、青红椒、海鲜酱、生粉、生姜、大蒜、白糖 先把八爪鱼去除眼睛、嘴巴和内脏,再把上面一层老皮拉掉,再给他剪成一段段的,青红椒去蒂去籽切菱形斜片,洋葱切滚刀块。
3、制作步骤: 准备食材:洋葱切丝,香菜梗切段,姜切丝。八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块。 焯烫八爪鱼:锅里加水,加姜片后大火烧开,放入切好的八爪鱼,焯烫1020秒后捞出沥净水。这一步可以去除八爪鱼的腥味,同时保持其鲜嫩的口感。
4、主料:八爪鱼600克。辅料:香菜1棵、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱15克、番茄酱15克、生抽10毫升、料酒10毫升、白糖5克、盐3克、食用油适量。制作步骤 处理食材 八爪鱼洗净,去除内脏和杂质,切成小块,放入碗中,加入5毫升料酒和3克盐,腌制15分钟。香菜洗净切段,姜、蒜切末备用。
5、八爪鱼一只(约500克) 生姜适量 大葱适量 蒜瓣适量 红椒适量 青椒适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 盐适量 1 淀粉适量 1 食用油适量 做法: 首先,将八爪鱼洗净,用刀切成一寸见方的小块。
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八爪鱼洗净,去除内脏和杂质,切成小块,放入碗中,加入5毫升料酒和3克盐,腌制15分钟。香菜洗净切段,姜、蒜切末备用。调制酱汁 在碗中加入豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖和剩余的5毫升料酒,搅拌均匀,制成酱汁备用。炒制八爪鱼 锅中加入适量清水烧开,放入腌制好的八爪鱼焯水1分钟左右,捞出沥干水分。
八爪鱼一只(约500克) 生姜适量 大葱适量 蒜瓣适量 红椒适量 青椒适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 盐适量 1 淀粉适量 1 食用油适量 做法: 首先,将八爪鱼洗净,用刀切成一寸见方的小块。
准备好食材,洋葱切丝,香菜梗切成段,姜也切成细丝。接着处理八爪鱼,去除内脏、嘴和眼睛,洗净后切成适口的块。锅中加水,放入几片姜片,大火烧开。将切好的八爪鱼放入锅中,焯烫10至20秒后迅速捞出,沥净水。重新起锅,倒入适量的油,小火加热,放入姜丝炒香。
步骤1 准备食材:八爪鱼150克、韭苔100克、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味极鲜1茶匙、小米辣5克。步骤2 八爪鱼洗净切段。步骤3 韭苔洗净切段。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米辣切圈。
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