汤圆怎么煮熟
正确的做法是水开了之后，再把汤圆下锅，注意搅拌，以防粘锅底会破掉。而飘起后应改小火，盯着不能离开人，如果要沸锅应再加冷水进去，注意一次不要加太多，可以加两到三次。然后你会看到汤圆从一开始的圆滚滚变得有点薄了的感觉，那才是煮透的情况，如果还是没把握，可以吃一个尝尝。
操作：当汤圆全部浮起后，加入一小碗冷水，继续煮至汤圆再次浮起。重复加冷水 原因：通过多次加冷水，可以确保汤圆彻底煮熟煮透，同时保持其形状完整。操作：再次煮至汤圆浮起后，可根据汤圆的大小和馅料的多少，决定是否需要再次加入冷水。一般小汤圆煮两次，大汤圆煮三次即可。
开水下锅即可。若是冷冻汤圆，建议直接从冰箱冷冻室取出后下入滚开的水中。因为冷冻汤圆如果解冻后再煮，容易粘黏破损。温水下锅（针对冷冻汤圆）：当锅中的水烧至80度左右，有少许气泡出现时，下入冷冻汤圆。这样可以避免因温差过大导致汤圆破皮，也能防止汤圆因浸泡时间长而露馅。
煮汤圆里面不熟是怎么回事
煮汤圆时如果发现里面有硬块，很可能是因为汤圆被冷冻时间过长，导致内部结构受损，不易煮透。在煮汤圆时，应该注意加入适量的冷水，以帮助汤圆内部均匀受热。有几点煮汤圆的小技巧可以帮助你煮出理想的效果。首先，在汤圆下锅之前，用手轻轻按压，使其表面略微裂开。
汤圆是用糯米粉包出来的，糯米粉有一个特点，那就是在煮的时候如果没掌握方法，是不容易煮熟的，往往都是半生不熟的，也就是外面的一层熟了，但里面的却还是生的。正确的做法是水开了之后，再把汤圆下锅，注意搅拌，以防粘锅底会破掉。
汤圆冻太久里面有硬块煮不熟，主要有以下原因：水分结冰：汤圆在冷冻过程中，内部的水分会形成冰块。尤其是自制汤圆或开封后的汤圆，在冰箱中长时间存放，水分更容易结成较大的冰块。
在煮汤圆的时候。之所以久煮后还是很硬。是由于汤圆在冷冻室放的过久。局部没有受热均匀。而导致煮不熟。最好待水烧开后。将汤圆放进去后轻轻的搅拌。但不宜用力过大。这样能让其受热均匀。待漂浮在水面后再加入适量冷水就可以出锅。
汤圆煮不熟是如何回事
煮汤圆时如果发现里面有硬块，很可能是因为汤圆被冷冻时间过长，导致内部结构受损，不易煮透。在煮汤圆时，应该注意加入适量的冷水，以帮助汤圆内部均匀受热。有几点煮汤圆的小技巧可以帮助你煮出理想的效果。首先，在汤圆下锅之前，用手轻轻按压，使其表面略微裂开。
在煮汤圆的时候。之所以久煮后还是很硬。是由于汤圆在冷冻室放的过久。局部没有受热均匀。而导致煮不熟。最好待水烧开后。将汤圆放进去后轻轻的搅拌。但不宜用力过大。这样能让其受热均匀。待漂浮在水面后再加入适量冷水就可以出锅。
汤圆是用糯米粉包出来的，糯米粉有一个特点，那就是在煮的时候如果没掌握方法，是不容易煮熟的，往往都是半生不熟的，也就是外面的一层熟了，但里面的却还是生的。正确的做法是水开了之后，再把汤圆下锅，注意搅拌，以防粘锅底会破掉。
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