糖醋排骨的做法最正宗的做法视频教程，糖醋排骨最正宗的家常做法

正宗糖醋排骨(正宗糖醋排骨的做法)

用中小火慢慢煎制排骨，期间要不时翻动，让排骨的每一面都能煎到。煎至排骨两面金黄，表面微微酥脆，这个过程大约需要8 - 10分钟。煎好的排骨盛出备用，煎制可以使排骨的外皮更加香脆，锁住内部的汁水。炒糖色 锅中留少许底油，放入50克白糖。开小火慢慢加热，用铲子不停地搅拌，使白糖受热均匀。

将排骨洗净，切成大小均匀的小块，一般每块长度在3 - 4厘米左右。这样大小的排骨块在烹饪过程中受热更均匀，也方便入味。把切好的排骨放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，浸泡30分钟左右。浸泡的目的是泡出排骨中的血水，减少腥味。中途可以换1 - 2次水，以去除更多的血水。

将猪排骨切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。 把排骨放入一个大碗中，加入盐、料酒和酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。 把生姜、葱和大蒜切成末，备用。 在一个小碗中加入白糖和醋，搅拌均匀，备用。 在一个干净的碗中加入生粉和适量的水，调成糊状，备用。

将排骨切成小段，冷水下锅焯水，煮滚后煮三分钟，用净水冲洗干净。再次烧一锅水，将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的葱姜蒜和料酒，煮开后转小火炖煮大约40分钟，直到排骨变得酥软熟透。将炖好的排骨捞出备用，锅中留下一些底油，加入白糖翻炒至溶化并呈金黄色。

怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

糖醋排骨的做法(最正宗糖醋排骨做法)

1、将排骨洗净，切成大小均匀的小块，一般每块长度在3 - 4厘米左右。这样大小的排骨块在烹饪过程中受热更均匀，也方便入味。把切好的排骨放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，浸泡30分钟左右。浸泡的目的是泡出排骨中的血水，减少腥味。中途可以换1 - 2次水，以去除更多的血水。

2、把切好的排骨放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，浸泡30分钟左右。这个步骤可以泡出排骨中的血水，有效去除腥味。浸泡后捞出排骨，沥干水分备用。煎排骨 热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）时，放入沥干水分的排骨。

3、将排骨切成小段，冷水下锅焯水，煮滚后煮三分钟，用净水冲洗干净。再次烧一锅水，将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的葱姜蒜和料酒，煮开后转小火炖煮大约40分钟，直到排骨变得酥软熟透。将炖好的排骨捞出备用，锅中留下一些底油，加入白糖翻炒至溶化并呈金黄色。

4、怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

5、糖醋排骨是最普遍的家常菜之一，那么正宗糖醋排骨怎么做呢？ 糖醋排骨的做法有很多种，在这里介绍最常用的糖醋排骨的几种做法，详细的做法如下：\x0d\x0a\x0d\x0a糖醋排骨的做法一：\x0d\x0a\x0d\x0a糖醋排骨之准备工作。

6、最正宗的糖醋排骨做法如下：材料准备 主料：排骨辅料：葱、生姜调料：料酒、酱油、糖、醋、盐、味精、植物油其中，黄金调料比例为：料酒：酱油：糖：醋 = 1：2：3：4。制作步骤 排骨焯水：将排骨洗净后放入锅中，加入葱结、生姜和适量的料酒。煮开后捞出排骨，用清水洗净表面的浮沫和血水。

糖醋排骨最正宗的家常做法

制作正宗且美味的糖醋排骨，可以按照以下步骤进行：准备食材 排骨处理：将排骨放在清水里泡去血水，并冲洗干净，期间多换几遍水以确保血水处理干净。排骨焯水 焯水步骤：排骨凉水下锅，大火烧开后打去浮沫。加入调料：加入适量的盐、料酒和葱段，转小火煮20分钟。

当排骨炖煮至软烂后，开大火收汁。收汁时要不停地翻动排骨，让汤汁均匀地裹在排骨上，同时让多余的汤汁蒸发掉，使糖醋汁变得更加浓稠。当汤汁变得浓稠，能够挂在排骨上时，即可关火。最后撒上葱花作为点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。

将煎好的排骨放入锅中，与糖醋汁充分混合。加入适量清水，没过排骨即可。大火烧开后转小火慢炖，期间不断翻动排骨，使其均匀吸收糖醋汁的味道。炖煮约20-30分钟，直至排骨熟透且汤汁浓稠。具体时间可根据排骨的大小和火力进行调整。出锅装盘 当汤汁变得浓稠且排骨熟透时，即可关火。

糖醋排骨的正宗做法如下：食材准备 排骨：选择适量的小排骨，这样的排骨肉质鲜嫩，不柴。 油：适量，用于炸制排骨。 白糖：适量，用于调制糖醋汁。 醋：适量，与白糖一起构成糖醋味。 葱姜蒜：适量，用于去腥增香。 料酒：适量，用于腌制排骨，去腥提味。

糖醋排骨的正宗做法

浸泡好的排骨捞出，放入锅中，加入足量的冷水，水量要没过排骨。大火将水烧开，撇去浮沫。焯水是去除排骨腥味和杂质的重要步骤，开水下锅可以使排骨表面的蛋白质迅速凝固，锁住血水和营养成分。浮沫撇净后，继续煮2 - 3分钟，然后捞出排骨，用热水冲洗干净。

把切好的排骨放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，浸泡30分钟左右。这个步骤可以泡出排骨中的血水，有效去除腥味。浸泡后捞出排骨，沥干水分备用。煎排骨 热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）时，放入沥干水分的排骨。

糖醋排骨的做法有很多种，在这里介绍最常用的糖醋排骨的几种做法，详细的做法如下：\x0d\x0a\x0d\x0a糖醋排骨的做法一：\x0d\x0a\x0d\x0a糖醋排骨之准备工作。

糖醋排骨的正宗做法如下：食材准备 排骨：选择适量的小排骨，这样的排骨肉质鲜嫩，不柴。 油：适量，用于炸制排骨。 白糖：适量，用于调制糖醋汁。 醋：适量，与白糖一起构成糖醋味。 葱姜蒜：适量，用于去腥增香。 料酒：适量，用于腌制排骨，去腥提味。

制作正宗且美味的糖醋排骨，可以按照以下步骤进行：准备食材 排骨处理：将排骨放在清水里泡去血水，并冲洗干净，期间多换几遍水以确保血水处理干净。排骨焯水 焯水步骤：排骨凉水下锅，大火烧开后打去浮沫。加入调料：加入适量的盐、料酒和葱段，转小火煮20分钟。

正宗的糖醋排骨怎么做

1、浸泡好的排骨捞出，放入锅中，加入足量的冷水，水量要没过排骨。大火将水烧开，撇去浮沫。焯水是去除排骨腥味和杂质的重要步骤，开水下锅可以使排骨表面的蛋白质迅速凝固，锁住血水和营养成分。浮沫撇净后，继续煮2 - 3分钟，然后捞出排骨，用热水冲洗干净。

2、当排骨炖煮至软烂后，开大火收汁。收汁时要不停地翻动排骨，让汤汁均匀地裹在排骨上，同时让多余的汤汁蒸发掉，使糖醋汁变得更加浓稠。当汤汁变得浓稠，能够挂在排骨上时，即可关火。最后撒上葱花作为点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。

3、怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、食材准备：小排500克，料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。 焯水处理：将小排焯水后煮30分钟，肉汤可煮面条，不要倒掉。 腌渍排骨：用料酒、生抽、老抽、香醋腌渍排骨20分钟。 炸制排骨：将腌好的排骨洗净控水，炸至金黄，注意油量不宜过多，保持翻动频率。

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