香菇鸡汤面图片，香菇炖鸡面怎么做好吃

香菇炖鸡面制作

1、清水：适量【制作步骤】鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟左右，去腥增香。香菇处理：将泡发好的香菇洗净，去掉蒂部，切成片或块状备用。炒香：锅中加入适量油，油热后放入姜片和鸡肉块，翻炒至鸡肉表面变色，出香味。

2、面馆里香菇炖鸡面这样做超好吃哦：准备食材：先挑好4个小鸡腿，保鲜装的拉面准备两人份的量，还有6朵干香菇要记得泡发哦，再备上点黄酒、大葱、姜片、盐和香菜。处理鸡腿和香菇：鸡腿得先用水泡上1小时，把血水都泡出来，然后剔骨切成小块；香菇呢，用温水泡发后切成小块，这样更入味。

3、把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块。锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用。

将煮好的面条放入碗中，加入焯好的青菜和香菇片。将熬好的热鸡汤倒入装有面条的碗中，汤的温度会使面条重新变热。根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）、胡椒粉调味。最后滴入几滴香油，增加香气。完成：撒上葱花点缀，一碗香浓可口的香菇鸡汤面就完成了。

步骤1：准备面条和少许枸杞步骤2：鸡块汤可以直接连包装袋放入沸水中，煮开即可步骤3：面条煮熟后放少许枸杞，捞入碗中步骤4：取出鸡块汤步骤5：放上少许煮好的胡萝卜片，煮鸡蛋，勺上鸡块汤就可享用。

把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块。锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用。

接着，处理胡萝卜，去皮洗净后，将其切成薄片。将过滤过的鸡肉汤再次加热，然后加入胡萝卜片，一同煮至熟软。为了增加风味，可以在鸡汤中加入适量的盐和少许酱油进行调味。香菇则需要在油锅中轻轻煎炒，每面大约煎几分钟，直到香菇表面微焦，释放出香味。

1、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉熟透。加入香菇：将处理好的香菇加入锅中，与鸡肉一起炖煮，使香菇充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入盐、鸡精或味精、胡椒粉等调味料，调整汤汁的味道。

2、步骤1 所需食材：鸡肉半只，面条100克，干香菇4朵，生姜1块，葱白1段，八角1个，香叶2片，桂皮1块，花椒2克，酱油1汤匙，白糖半茶匙，料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱切段。步骤4 干香菇倒入温水泡发。步骤5 鸡肉剁成小块。步骤6 鸡肉放入沸水中，加料酒焯水，捞出。

3、炖煮：加入足够的清水，水量要能够没过鸡肉和香菇。大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉熟透，香菇软糯。调味：根据个人口味加入盐、鸡精或鸡粉调味，炖煮几分钟让味道充分融合。煮面：另起锅煮水，水开后下入面条，根据面条的种类煮至适宜的软硬程度。