冬瓜吵虾仁怎么做，冬瓜烧虾仁家常做法

冬瓜炖虾仁怎么炖好吃

冬瓜处理：将冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块。切好的冬瓜块大小尽量均匀，这样在炖煮时能够均匀受热，成熟度一致。虾仁处理：如果是新鲜的虾仁，需要去除虾线，用清水冲洗干净；如果是冷冻虾仁，需提前解冻，洗净后用厨房纸巾吸干水分。

制作步骤：处理食材：冬瓜去皮、切块；虾仁去头、壳、肠泥，洗净后备用。煸炒虾仁：将锅加热，放入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后放入虾仁煸炒，加入少量料酒煸炒至变色。煮冬瓜：煮开适量清水，加入冬瓜块，大火煮开后转小火慢慢炖煮，煮至冬瓜软烂。

准备食材：先把虾壳去掉，把虾线挤出来，然后洗干净虾仁，放在碗里沥干水分。记得挑些新鲜的虾哦，这样煮出来的汤才更鲜美。再把冬瓜洗干净，去皮去心，切成可爱的小骨牌块。开始煮汤：把准备好的虾仁放到冷水里，慢慢煮到它们变得酥烂。这个过程要有点耐心哦，虾仁可是要慢慢炖出味道的。

准备食材将虾仁清洗干净，沥干水分。冬瓜去皮去籽，切成块状。葱、姜、蒜切末备用。烹饪过程锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱、姜、蒜煸炒出香味。加入虾仁，翻炒至变色。倒入料酒、生抽，继续翻炒，使虾仁充分吸收调料的味道。加入冬瓜块，翻炒均匀。

锅里加上冷水，把虾仁小弟们放进去，开小火慢慢煮，直到它们变得酥酥烂烂的。接着，把冬瓜小块也加进去，和虾仁一起煮，直到冬瓜也变得软软的，熟透了。调味装盘：加点盐，给这道汤加点味道，不要太多哦，要不然虾仁和冬瓜的原味就被盖住了。

冬瓜虾仁汤的做法如下：首先准备好冬瓜、虾仁等食材，将冬瓜去皮切块，虾仁处理干净；接着在锅中烧水，水开后放入冬瓜和虾仁；待冬瓜煮至半透明状，加入盐、胡椒粉等调味料；最后，煮至冬瓜完全熟透，虾仁变红卷曲，即可出锅享用。

1、做法：将虾仁上浆，用蛋清和淀粉拌匀，放少量盐帮助虾入味；冬瓜用开水煮软，盛出备用；锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；待虾即将炒熟时，加入豌豆，烹料酒；最后加入冬瓜、盐、鸡粉、勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

2、冬瓜去皮去籽，切块备用。虾仁剥壳去肠泥，洗净沥干备用。葱姜蒜切末备用。预热锅，加入少许食用油，放入葱姜蒜炒香。加入虾仁翻炒至变色，倒入适量料酒焯水，去腥。加入冬瓜块翻炒均匀。倒入适量清汤/高汤，调入适量盐和白胡椒粉，煮熟冬瓜。

3、虾仁开水入锅，焯水10秒。锅中放油，倒入葱末，姜片，蒜片，冬瓜，虾仁，鸡粉，盐，生抽，搅拌均匀。加入水淀粉，大火收汁。烹饪技巧切冬瓜的时候，在靠近皮的位置割上一刀，可以更好的入味，也可以帮助成熟。

4、首先，将冬瓜去皮，切成小块，然后用清水洗净。虾仁也需洗净，用适量的盐和料酒进行腌制，以增加鲜味。在锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香，接着放入腌制过的虾仁，翻炒至变色，确保虾仁熟透并吸收了葱姜蒜的香味。然后，将切好的冬瓜块加入锅中，继续翻炒，让冬瓜块均匀地裹上虾仁的调料。

1、虾仁炒冬瓜的做法：虾仁加入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；冬瓜切片，大蒜切末；炒锅中加入适量油，油温升高后，下入虾仁，炒至变色，盛出；锅中留底油，放入蒜末炒香，加入冬瓜炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟，倒入虾仁一起翻炒；较后加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。

2、用料：虾仁200克、冬瓜300克、生姜适量、蚝油适量、生抽适量。冬瓜去皮切片。生姜切小块冬。虾仁用生抽腌制约10分钟。热锅冷油，将虾仁炒至金黄后盛出备用。另倒油，下入姜末爆香，倒入冬瓜翻炒。加入蚝油调味（尝一尝如果嫌淡可以再放盐）。

3、炒冬瓜：在同一炒锅中，放入少量的油，加热后放入切好的冬瓜块翻炒。炒至冬瓜变色微软。合炒：将之前炒好的虾仁重新倒入锅中，与冬瓜一起翻炒均匀。此时可根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。收汁出锅：如果锅中汤汁较多，可适当收汁至自己喜欢的程度，然后撒入葱花等配菜增加香味，最后出锅装盘。

4、准备材料：虾仁200克：记得挑些新鲜的哦！冬瓜300克：去皮后切成薄片，这样容易熟。生姜适量：切成小块，用来提味。蚝油、生抽适量：调味就靠它们啦！腌制虾仁：把虾仁放在碗里，加点生抽，腌制个10分钟，让它们充分吸收味道。

5、制作步骤：腌制虾仁：将虾仁加入料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟，这样可以使虾仁更加鲜嫩，并去除腥味。准备食材：冬瓜切片，大蒜切末，小葱切段。炒虾仁：炒锅中加入适量油，待油温升高后，下入腌好的虾仁，快速翻炒至变色，然后盛出备用。这一步是为了让虾仁先熟透，并保持其鲜嫩的口感。

1、食材准备：冬瓜：去皮、去籽，切成薄片或块状。虾仁：新鲜或冷冻均可，需提前解冻并沥干水分。辅助材料：葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、植物油。烹饪步骤：炒虾仁：锅烧热，加入植物油，待油温六成热时，放入虾仁翻炒。炒至虾仁变色，表面微焦，盛出备用。

2、食材：虾仁适量、冬瓜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒适量。冬瓜去皮后清洗干净，再切成大小和厚薄均匀的小块。虾仁解冻，刀划开虾的后背，去除虾线，清洗干净。锅中放入适量的油，再倒入虾仁，调入适量的黑胡椒，炒至虾仁发白微红。虾仁炒至发白微红，盛出来备用。

3、清洗冬瓜，去皮去籽，切成小块备用。用清水冲洗虾仁，去头、虾线、壳。将虾仁用清水浸泡约10分钟，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。将姜、大蒜去皮切末，青葱切成葱花备用。热锅凉油，加入姜末、蒜末和一部分青葱，煸炒出香味。加入冬瓜一起翻炒，炒至冬瓜明显变软。

4、用料：冬瓜适量、虾仁8个、姜8片、盐少许、料酒2勺、生抽3勺、米醋3勺、白砂糖少许、胡椒粉少许。将虾仁切成小块，放入料酒、盐、姜末腌制一会儿。冬瓜切片备用。锅中倒油，将腌制好的虾仁下锅翻炒至8成熟，盛出备用。锅中倒油，放入姜丝煸香，倒入切好的冬瓜片。

5、原料：冬瓜、虾仁、豌豆。调料：蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

6、备好冬瓜，虾仁。冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟。锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起。热锅倒油。油温7分热倒入虾仁炒至变色。再把冬瓜下入炒出香味后加盐。加入开水烧开。加入白胡椒粉调味。