简单易学的家常菜来了 不会做菜的朋友可以看一看

红烧冬瓜

制作步骤

1⃣冬瓜去皮切块，大葱切葱花备用，调一碗水淀粉备用

2⃣锅内热油，葱花爆香，下冬瓜块翻炒半分钟左右，加入与冬瓜齐平的水，烧开

3⃣锅内加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量的鸡精，和一小勺糖，转中火盖上盖子煮十分钟，之后开盖，倒入水淀粉，大火收汁即可

金针菇肥牛卷

操作步骤

1⃣金针菇撕碎洗净，准备好冷冻肥牛卷，然后把金针菇从中间的洞里塞进去！塞满就好

2⃣调酱汁：两勺生抽+一勺蚝油+一勺料酒+一勺白糖+一小勺淀粉，搅匀备用

3⃣锅里刷薄油，把肥牛卷平铺在锅底，盖上盖子中火煎7、8分钟，看着金针菇和肥牛都熟了就行，然后倒入酱汁，炒匀即可

凉拌酸辣土豆片

操作步骤

1⃣土豆切薄片，洗净多余的淀粉后，入开水锅中煮3、4分钟，煮至土豆片呈半透明状态后捞出，过两遍凉水备用

2⃣调酱料：小碗里放蒜末、辣椒粉、花椒粉孜然粉、芝麻，烧一大勺热油泼上去拌匀

3⃣再加入两勺醋、一勺生抽、一勺糖、适量的盐和鸡精，拌匀后倒入土豆片中，调匀即可

酱香鸡蛋

操作步骤

1⃣做一锅开水加一勺盐，把切成合适大小的豆腐皮放入锅中，焯三分钟，捞出沥干水备用；青辣椒切丝备用

2⃣取4-5个鸡蛋打散，入锅滑熟后盛出

3⃣锅里倒适量的油，加入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油，再加入一勺半黄豆酱炒香，倒入青椒丝，再加入一小勺糖和适量的鸡精，炒至青椒断生后加入鸡蛋，炒均匀即可出锅！

鱼香茄子豆腐煲

操作步骤

1⃣豆腐切方块，茄子切条，锅里热油把茄子和豆腐分别煎一遍，都煎到两面金黄即可

2⃣调酱汁：一勺料酒+一勺醋+两勺生抽+半勺蚝油+三勺白糖+两小勺淀粉，搅匀备用

3⃣姜蒜切末，入锅炒出香味，再加入一大勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，接着加入茄子和豆腐，翻炒均匀后加入一小碗水，煮开4⃣倒入调好的酱汁，再依据个人口味加适量的盐调味，大火煮至汤汁浓稠后关火，撒入一把葱花点缀即可

肉末粉丝煲

操作步骤

1⃣粉丝提前泡软，用剪刀剪短备用。猪肉切成肉沫，姜切碎，蒜切片，香葱和小米椒切圈备用

2⃣锅里热油，下姜蒜爆香，然后下肉沫快速炒散，接着放一大勺郫县豆瓣酱小火炒出红油，加一小碗水

3⃣水开后下粉丝，之后加入半勺料酒+适量花椒粉+适量鸡精+一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺糖，炒匀后根据咸淡再加适量的盐4⃣最后开大火稍微收汁关火撒入葱花和小米椒，翻炒均匀即可啦