怎么做肉松面包
1、面粉开窝,放入砂糖、酵母、水,和成面团。放入融化好的黄油,再揉成光滑面团。盖上保鲜膜,发酵1-2小时,面团变2倍大。重新揉面团,排出空气,然后分成大小差不多的小面团。小面团搓成长条形状,用杆面杖杆成中间大,两头小的形状。放上肉松,卷起,捏紧两头,依次做好全部。
2、准备好食材:高筋面粉160克、中筋面粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油30克。辅料:白芝麻、香葱、沙拉酱、牛肉松、鸡蛋液(刷面皮)。将食材除黄油外,先液体后粉类放入面包机内桶。启动和面程序20分钟。程序结束加入软化的黄油,再启动一次和面程序。
3、材料:胡萝卜58g,水334g,纯牛奶125g,鸡蛋180g,白糖270g,面粉1250g,酵母13g,改良剂7g,奶粉40g,盐13g,黄油133g。先将主料里所有的东西倒入搅拌缸里,搅拌十分钟左右,再到入辅料盐和黄油,继续搅拌大约六分钟,直到能拉成薄膜为止。把面分成66g一个的面团,滚圆,松弛十分钟。
4、肉松面包的做法 首先跟制作所有面包一样,先揉面!将制作面团的所有配料用君焙厨师机揉至扩展阶段(黄油后放,揉面过程与其他厨师机食谱一致)。也可以用手工揉面(手工揉面详细流程点击这里)。面团要揉到可以抻出薄膜的程度。面粉吸水性不同,请根据实际情况调整水量,揉成非常柔软的面团。
5、食材:高粉300G,肉松100G,奶酪60G,牛奶130G,黄油25G,盐2G,酵母4G,鸡蛋一个,白糖20G,玉米适量,小葱两根,沙拉酱适量。把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)。选择菜单2和风面包启动面包机工作。揉面20分钟的时候放入软化的黄油。
6、用料:高筋粉6杯、肉松2茶匙、粗粒盐1汤匙、温水2杯、酵母2茶匙。将1/4杯面粉兑1/2杯温水,制成面糊,然后加入酵母,等待酵母发酵。当开始起泡沫时,说明就准备好了。将剩余的面粉和盐倒入一只碗里。搅拌混合。加入检验过的酵母。和面并加水。用木勺或者和面机来和面。
肉松吃法大全图解
1、肉松豆腐:将嫩豆腐切成小块,用开水焯一下,捞出沥干水分。在豆腐块上撒上肉松,再淋上一些热油和酱油,撒上葱花即可。这道菜简单清淡,适合夏天食用。肉松披萨:在自制或购买的披萨面饼上,铺上一层番茄酱,撒上奶酪丝,再撒上一层肉松。放入预热的烤箱中,烤至奶酪融化、面饼金黄即可。
2、肉松小饼干 (1)低筋粉100克,黄油50克,肉松30克,全蛋液20克,糖20克。(2)室温下将黄油软化好,并且加入糖。(3)搅打到羽化的状态。(4)在黄油当中加入1/2的蛋液,搅打到完全融合的状态。(5)继续加入剩余的蛋液,充分搅打到融合。(6)将低筋粉加入到蛋液当中,翻拌均匀。
3、肉松沙拉:在制作沙拉时,可以撒上一些肉松,增加沙拉的口感和营养。肉松寿司:在制作寿司时,可以在米饭上撒上一层肉松,再放上其他配料,制作出来的寿司口感丰富,味道独特。肉松披萨:在制作披萨时,可以在披萨的表面撒上一层肉松,烤制出来的披萨口感更加丰富。
4、牛肉送在日常夹面包的吃法比较多见,肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种易于贮藏的脱水制品,下面我们来教大家一种好吃的方法 肉松手抓饼 食材:手抓饼、肉松 手抓饼直接放入平底锅中,中小火煎制无需放油 饼丕定型后翻面煎另一面,顺手在一边煎个蛋。
5、肉松炒饭:在热锅中加油,打入一个鸡蛋炒散,加入米饭炒至分明,放入肉松和盐,翻炒均匀即可享用美味。 肉松面包:准备面粉、糖、蛋、酵母、盐等材料,加入牛奶搅拌成面团,加入黄油揉搓至手套膜,发酵至5倍大,分割面团,揉圆后醒发20分钟。
肉松面包怎么做
面粉开窝,放入砂糖、酵母、水,和成面团。放入融化好的黄油,再揉成光滑面团。盖上保鲜膜,发酵1-2小时,面团变2倍大。重新揉面团,排出空气,然后分成大小差不多的小面团。小面团搓成长条形状,用杆面杖杆成中间大,两头小的形状。放上肉松,卷起,捏紧两头,依次做好全部。
准备好食材:高筋面粉160克、中筋面粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油30克。辅料:白芝麻、香葱、沙拉酱、牛肉松、鸡蛋液(刷面皮)。将食材除黄油外,先液体后粉类放入面包机内桶。启动和面程序20分钟。程序结束加入软化的黄油,再启动一次和面程序。
材料:胡萝卜58g,水334g,纯牛奶125g,鸡蛋180g,白糖270g,面粉1250g,酵母13g,改良剂7g,奶粉40g,盐13g,黄油133g。先将主料里所有的东西倒入搅拌缸里,搅拌十分钟左右,再到入辅料盐和黄油,继续搅拌大约六分钟,直到能拉成薄膜为止。把面分成66g一个的面团,滚圆,松弛十分钟。
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