员工食堂大锅菜100道，饭店小炒500款菜名

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推荐点小饭店里经常吃,又好吃的家常菜,多点菜谱,菜名,还有吃过难忘的特...

家常菜推荐：牛肉粉丝：简介：这道菜以嫩滑的牛肉和爽滑的粉丝为主料，搭配浓郁的牛肉汤，口感鲜美，营养丰富。特点：牛肉软烂入味，粉丝吸收了汤汁的精华，味道醇厚。糖醋排骨：简介：经典的糖醋口味，排骨外酥里嫩，酸甜适中，深受大众喜爱。特点：色泽红亮，口感酸甜可口，排骨肉质鲜嫩多汁。

步骤：番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。 点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。

【菜名】：水煮牛肉 【所需配料】：一百克牛肉，三克玉米淀粉，一棵芹菜，适量食盐，味精，三瓣大蒜，三个新鲜辣椒，适量芝麻，半个蛋清，一把豆芽，两勺红油辣椒酱，白糖，适量食用油，干辣椒，一把香菜，青花椒。

酸菜鱼不错，用的是草鱼，酸菜也够酸，吃起来比较爽口。红烧鲶鱼很好。老川城银座附近。好像好多家。去的话记得点它的豆油皮尝尝。品味川菜馆银座商城后面小吃街（紧挨着银座）。很小的店，开了好多年，生意特好。推荐招牌菜：火锅鱼粉25元，炝卷心菜6元。重庆酒楼经七路泉城广场对面。沸腾鱼，四川腊肉，口水鸡都不错。

饭店家常菜菜单菜名

1、中式经典菜肴 以川菜、湘菜等为代表，突出麻辣鲜香。典型菜名包括宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等，其中川湘菜注重豆瓣酱、花椒等调料的运用；江浙菜如东坡肉、清蒸鲈鱼则讲究原汁原味。北方家常菜如地三鲜、锅包肉以炖、炸为主，兼具咸鲜与酥脆。

2、辣子鸡 1 红烧狮子头 1 鱼香茄子 汤品（2道）1 老火靓汤（如排骨玉米汤）1 西湖牛肉羹 主食（2道）1 扬州炒饭 1 葱油饼 甜点（2道）1 红豆沙汤圆 水果拼盘 这份菜单荤素搭配均衡，既有经典家常菜，也有适合宴请的精致菜品，可以根据家庭口味和人数调整。

3、第一篇章：蔬菜与海鲜的邂逅/ 玉米鸡翅煲/，浓郁的玉米香与鸡翅的鲜嫩交融，温暖的口感让人回味无穷。西兰花炒香菇/，绿色与白色的搭配，营养满分，清脆爽口。家常豆腐/，豆腐的细腻与各种食材的搭配，是素食者的最爱。油焖大虾/，鲜美的虾肉在酱汁的浸润下，味道醇厚。

饭店经典菜100款菜名

咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。

东北饭店的家常便饭菜名丰富多样，以下是一些经典菜式，按类别整理：炖菜类猪肉炖粉条 五花肉与土豆粉条炖煮，酱香浓郁，粉条吸饱肉汁。小鸡炖蘑菇 散养土鸡搭配野生榛蘑，汤汁金黄，鲜味十足。酸菜白肉血肠 酸菜、五花肉与猪血肠同炖，酸香开胃，东北杀猪菜代表。

原料：蘑菇八朵，木耳花容少许，肉片参半（无肉片，肉糜也可）。 调料：姜蓉，葱末，黄酒。 做法：油锅爆热，姜蓉，葱末入锅炒香，滑入肉片，加黄酒再入木耳，最后入蘑菇。此菜最后一道画睛之笔为：必须入菱粉水勾茨。

玉带虾仁：鲁菜中的经典菜肴，以鲜嫩的虾仁和富有弹性的玉带面搭配，口感鲜美。 油发豆莛：鲁菜中的传统名菜，主要原料是豆腐，经过油炸后，外酥里嫩，味道鲜美。 红扒鱼翅：鲁菜中的经典鱼翅菜品，色泽红亮，质地软糯，鱼翅的鲜美与鸡肉的香浓相得益彰。

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锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。

以下是中国美食的一些著名菜名： 东坡肉、宫保鸡丁、溜肉段、可乐鸡翅、酸菜鱼、锅包肉、水煮鱼、红烧鱼、红烧排骨、醋溜土豆丝。 猪肉炖粉条、干煸豆角、干煸肥肠、干锅土豆片、干锅排骨、灌汤小笼包、鱼香肉丝、鱼香茄子。

以下是一些与美好寓意和自然景观相关的美食菜名，每个菜名都尽量与提供的参考信息中的词汇相呼应或受到其启发：花好月圆羹 理由：“花好月圆”寓意着美好和团圆，适合作为节日或家庭聚餐时的美味汤羹。

佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。制作这道美食，工序十分繁琐。

好听优雅的菜名有哪些?

1、古代高雅的菜名如下：凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔、豆面饽饽、奶汁角、祥龙双飞、佛手金卷、金丝酥雀、如意卷。绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片、干连福海参、龙须面、山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、红豆膳粥。喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、一品官燕、砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条。

2、玉带虾仁：这道鲁菜经典菜式，以细嫩的虾仁为主料，形容其如玉带般缠绕，口感鲜美，极富创意。 油发豆筋：鲁菜中的另一道佳肴，以豆腐为主料，经过独特的油发工艺，口感滑嫩，营养丰富。 红扒鱼翅：选用上等鱼翅，经过精心烹制，色泽红亮，质地柔滑，汤鲜味美，尽显尊贵。

3、青龙过江：炒空心菜，象征着青龙过江，非常形象生动。万绿丛中一点红：红辣椒炒青菜，既突出了青菜的绿色，又因为一点红的辣椒而显得格外优雅。青龙混太极：小葱拌豆腐，青葱与豆腐混合，犹如太极阴阳相济，给人以美妙的视觉享受。

4、四字菜名确实很有吸引力，它们不仅便于记忆，还富有诗意。比如青椒炒蛋、辣椒炒肉、手撕包菜、蒜蓉菜心、蚝油生菜、木耳炒蛋、韭黄炒蛋、苦瓜炒蛋、香煎带鱼、红烧鲫鱼、香酥黄鱼、火爆腰花、香辣肥肠、酸菜肥肠、酸菜猪肉、麻婆豆腐、麻辣香锅、凉拌黄瓜、凉拌牛肉、凉拌茄子、凉拌秋葵。

5、花揽桂鱼更是以其精致的摆盘和丰富的层次感著称。纸包鸡则是鲁菜中的一道创新菜品，独特的烹饪方式使其口感更加鲜嫩多汁。焖大虾则以鲜美浓郁的汤汁和虾的鲜甜完美结合，令人回味无穷。锅烧鸡以其独特的烹饪技法和口感，成为鲁菜中的经典之作。山东菜丸则以其鲜美和营养丰富受到食客的喜爱。

家常100种炒菜菜单_100例经典炒菜各种菜名

1、成品泡椒的用法主要是用来作为佐料，可以直接用来炒菜，也可以放在面条里作为调料使用，下面我就分享一个泡椒炒猪肝的做法。

2、饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。

3、菜谱家常菜100道炒菜菜名以下是100道常见炒菜的菜名，涵盖了多种食材搭配和口味：素菜类（20道）地三鲜：主要由茄子、土豆和青椒组成，茄子软糯，土豆绵软，青椒鲜辣，口感丰富。

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