包菜怎样炒好吃又简单，包菜怎样炒好吃又简单清淡

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手撕包菜怎样炒好吃又简单

准备食材：包菜、蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、醋。将包菜洗净，用手撕成小块。热锅凉油，放入蒜末、干辣椒和花椒炒香。加入包菜翻炒，加入盐、糖、生抽和醋，翻炒均匀。炒至包菜变软，出锅即可。

清炒上海青 用料： 上海青250g，盐适量，食用油适量，生抽一勺，蚝油适量 做法： 上海青洗净，切段备用。 锅内放入适量食用油，油热放入上海青。 炒至脱水，放入盐，蚝油，生抽调味。 炒到大概9成熟起锅装盘，一盘香喷喷的炒上海青就做好了。

处理包菜 不用刀！用手撕成巴掌大的片，粗梗部分单独撕小或弃用（这是脆嫩的关键）。不洗菜（防止水汽影响脆度），如果洗了一定沥干或甩干。 热锅凉油爆香 锅中放2勺油，先下五花肉片煸出猪油（素炒可省略），再放蒜片、干辣椒段爆香，火不要太大避免焦糊。

手撕包菜要炒得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备食材：主料：卷心菜半棵，撕成小块。辅料：五花肉一小块，切片；辣椒1个，切段；葱少许，取葱白部分；蒜3瓣，拍碎。调料：盐4克，生抽适量，米醋一勺，蚝油适量，鸡精少许。炒制过程：炒五花肉：锅内下底油，下五花肉炒出油脂，使菜肴更加香浓。

豆腐蒸腊肠,腊肠炒包菜

腊肠手撕包菜的烹饪技巧 由于腊肠没有提前蒸过， 所以加入点水和油一起焖煮下腊肠让其口感更润泽； 如果腊肠提前蒸过， 只需加入少许油， 将腊肠中的油脂微微煸炒出来； 手撕的包菜更容易入味， 大火快炒防止它出水，只需加入少许生抽上色调味， 加入盐调味即可。

将荷兰豆洗净摘去两端，香肠切片，锅中热油，放入香肠翻炒至出油，再倒入荷兰豆翻炒至断生，加入生抽、蚝油调味，出锅前撒上蒜末即可。香肠炒包菜包菜清脆爽口，与香肠搭配炒制，味道咸香可口。

腊肉的配菜主要有：豆腐、豆腐干、干豆角、冬笋、蒜苔、花菜、包菜、蒜苗、大葱等。

红肠炒包菜：先煸香红肠片，再炒包菜，咸香与清甜结合。技巧：红肠本身有咸度，炒菜时减少盐量。 入汤或火锅 汤品：切片加入罗宋汤、白菜豆腐汤，增添肉香。火锅：涮煮后口感更软嫩，适合麻辣或番茄锅底。 创意吃法 红肠披萨：切片作为披萨配料，搭配马苏里拉奶酪。

传统做法是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，现多升级为牛肚、猪肚、肥肠等内脏与辣椒、花椒爆炒后炖煮，麻辣鲜香。推荐吃法：配米饭或当地苞谷酒，冬季食用更驱寒。 血粑鸭制作：鸭肉与糯米血粑（鸭血混合糯米蒸制切片）同炖，鸭肉紧实，血粑吸饱汤汁后外酥里糯。

怎样炒包菜好吃又简单

锅内放入适量食用油，油热放入上海青。 炒至脱水，放入盐，蚝油，生抽调味。 炒到大概9成熟起锅装盘，一盘香喷喷的炒上海青就做好了。 手撕包菜 用料： 包菜半个，蒜5瓣，干辣椒5个，生抽两汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，鸡精小半勺 做法： 包菜用手撕成大块 。一片叶子一分为二最佳 ，放入水中待用 ，要用的时候再沥干水分。

锅中热油下入腊肠煽出油脂，加入蒜沫爆香 加入手撕的包菜翻炒至变软 下入1勺生抽 1蚝油 适量盐 翻炒均匆即可 tips： 这两道菜的关键在于腊肠的挑选，纯瘦肉的会比较柴，肥肉多的话又会油腻。

沸水中加几滴油，倒入包菜焯水1分钟，捞出沥干备用。炒制过程 煸肉出油：锅中加少许油，放入肥肉/五花肉片，小火煎至金黄出油。爆香调料：加入蒜片、辣椒段（可选豆瓣酱）翻炒出香味。大火快炒：倒入包菜，开大火快速翻炒均匀，淋一小勺醋翻炒几下。

包菜怎样炒才好吃

春卷皮500g，装盘待用。 全部食材清洗干净，瘦肉切肉丝，香干切薄片，香菇切薄片，胡萝卜去皮切丝，包菜切丝。 葱切葱花，生姜切末。 热锅放入适量油，倒入肉丝炒至变色，放入葱白和姜末炒香。 放入胡萝卜丝和香菇片翻炒2分钟，再加入包菜和香干翻炒1分钟，放入适量盐和8g蚝油翻炒1分钟。

锅中热油下入腊肠煽出油脂，加入蒜沫爆香 加入手撕的包菜翻炒至变软 下入1勺生抽 1蚝油 适量盐 翻炒均匆即可 tips： 这两道菜的关键在于腊肠的挑选，纯瘦肉的会比较柴，肥肉多的话又会油腻。

沸水中加几滴油，倒入包菜焯水1分钟，捞出沥干备用。炒制过程 煸肉出油：锅中加少许油，放入肥肉/五花肉片，小火煎至金黄出油。爆香调料：加入蒜片、辣椒段（可选豆瓣酱）翻炒出香味。大火快炒：倒入包菜，开大火快速翻炒均匀，淋一小勺醋翻炒几下。

怎么炒包菜好吃又简单

清炒上海青 用料： 上海青250g，盐适量，食用油适量，生抽一勺，蚝油适量 做法： 上海青洗净，切段备用。 锅内放入适量食用油，油热放入上海青。 炒至脱水，放入盐，蚝油，生抽调味。 炒到大概9成熟起锅装盘，一盘香喷喷的炒上海青就做好了。

淋上酱汁，撒上葱花即可 今日配菜：腊肠炒包菜 食材：包菜 腊肠 蒜沫 调料：生抽 蚝油 盐 做法： 锅中热油下入腊肠煽出油脂，加入蒜沫爆香 加入手撕的包菜翻炒至变软 下入1勺生抽 1蚝油 适量盐 翻炒均匆即可 tips： 这两道菜的关键在于腊肠的挑选，纯瘦肉的会比较柴，肥肉多的话又会油腻。

香葱炒包菜：将包菜切成小块，香葱切段备用。加热锅并倒入适量油，先炒香葱段，再加入包菜快速翻炒。当包菜变软熟透后，适量加入盐和鸡精进行调味即可。 蒜蓉炒包菜：将包菜切成小块，大蒜切末备用。加热锅并倒入适量油，先炒香蒜末，接着加入包菜进行翻炒。

沸水中加几滴油，倒入包菜焯水1分钟，捞出沥干备用。炒制过程 煸肉出油：锅中加少许油，放入肥肉/五花肉片，小火煎至金黄出油。爆香调料：加入蒜片、辣椒段（可选豆瓣酱）翻炒出香味。大火快炒：倒入包菜，开大火快速翻炒均匀，淋一小勺醋翻炒几下。

炒包菜好吃又简单的方法有以下几种：香葱炒包菜：将包菜切成小块状，香葱切段备用。锅烧热后加入适量油，放入葱段炒香。加入包菜翻炒至变软熟。加入适量盐和鸡精调味即可。蒜蓉炒包菜：将包菜切成小块状，大蒜切末备用。锅烧热后加入适量油，放入蒜末炒香。加入包菜翻炒至变软熟。

手撕包菜：包菜撕成大片（梗部用刀拍薄再撕），洗净沥干。 爆香调料：热锅冷油（猪油更香），下蒜片、干辣椒爆香。 快炒：大火倒入包菜，快速翻炒至微软（约1分钟）。 调味：加生抽、盐、糖，沿锅边淋少许香醋提香，炒匀后加鸡精出锅。

怎样做简单易学又好吃的手撕包菜

1、准备食材：包菜、蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、醋。将包菜洗净，用手撕成小块。热锅凉油，放入蒜末、干辣椒和花椒炒香。加入包菜翻炒，加入盐、糖、生抽和醋，翻炒均匀。炒至包菜变软，出锅即可。

2、简单易学又好吃的手撕包菜做法如下：食材准备 包菜 200克蒜片 5克干辣椒 10克盐 2克生抽 10克（或蒸鱼豉油）陈醋 适量（可选，根据口味调整）制作步骤 处理包菜将包菜对半切开，去除根部硬芯，用手撕成大小均匀的小块。用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3、将卷心菜去外层老叶，洗净后用手撕成不规则小块（避免用刀切，手撕能保留纤维完整性，提升口感）。撕好的卷心菜沥干水分备用。备料 蒜头切片，椒丝切段（若用干辣椒需提前泡软去籽，减少辣度）。

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