紫薯花卷13种手法，紫薯花卷最简单的做法

今天给各位分享紫薯花卷最简单的做法的知识，其中也会对紫薯花卷13种手法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

快速做好紫薯花卷

1、快速做好紫薯花卷紫薯花卷最简单的做法的步骤如下：准备食材面粉（两人份约一碗紫薯花卷最简单的做法，即日常吃饭用碗大小）白糖适量小苏打1茶匙酵母1拇指大小勺牛奶200ml（需加热）紫薯1个食用油1勺制作步骤和面与初步发酵将酵母、白糖用温开水化开紫薯花卷最简单的做法，倒入面粉中。牛奶微波加热至温热紫薯花卷最简单的做法，边揉面边倒入（留少量备用）紫薯花卷最简单的做法，加一盖子食用油减少粘手，揉成拳头大小面团。

2、紫薯花卷的做法如下：准备食材面粉 500 克左右紫薯 300 克左右发酵粉适量可选调料：白砂糖（根据个人口味添加）制作步骤和面与发酵将 500 克面粉加入适量发酵粉，分次加入清水搅拌成絮状后揉成光滑面团，覆盖保鲜膜或湿布发酵至原体积 2 倍大（约 1 小时，视温度调整）。

3、组合面团将发酵好的紫薯面团擀成薄片，白面团也擀成与紫薯面片大小相同的薄片。将白面片叠放在紫薯面片上，轻轻按压使两者贴合。卷制与切块从面片的一端开始，紧密卷起成圆柱形，用刀切成均匀的小段。蒸制将切好的花卷生坯放入蒸笼，保持间距避免粘连。

4、将面团擀成厚度均匀的薄片，铺上紫薯泥并抹平。从一端卷起，形成长条状，再切成3-4厘米宽的段。将切好的花卷放入蒸笼，大火蒸10-15分钟，至表面透明即可关火。完成效果蒸熟后的紫薯花卷呈半透明状，口感Q弹，紫薯泥香甜软糯，可作为早餐或点心食用。注意事项木薯淀粉需用开水烫面，否则无法形成面团。

5、醒发好的两份面团分别滚圆并压扁。将它们上下叠加，形成中间夹有紫薯的面团层。将叠加后的面团擀成厚度约为5毫米的片状。成型：将擀好的面片对折，再卷起来。切成5厘米大小的小段。蒸制：将小段整齐排列在蒸锅中。用大火蒸20分钟，蒸熟后再虚蒸5分钟。享用：取出紫薯花卷，稍作冷却后即可食用。

怎么做紫薯花卷

1、紫薯花卷的做法如下：准备食材面粉 500 克左右紫薯 300 克左右发酵粉适量可选调料：白砂糖（根据个人口味添加）制作步骤和面与发酵将 500 克面粉加入适量发酵粉，分次加入清水搅拌成絮状后揉成光滑面团，覆盖保鲜膜或湿布发酵至原体积 2 倍大（约 1 小时，视温度调整）。

2、紫薯花卷制作指南材料准备主料需中筋面粉（500克）、紫薯（200克）、酵母粉（5克）；辅料为白糖（20克）、温水（约250毫升），可选泡打粉（3克）或奶粉增强风味。紫薯需去皮切块蒸熟，压成细腻泥状备用。

3、快速做好紫薯花卷的步骤如下：准备食材面粉（两人份约一碗，即日常吃饭用碗大小）白糖适量小苏打1茶匙酵母1拇指大小勺牛奶200ml（需加热）紫薯1个食用油1勺制作步骤和面与初步发酵将酵母、白糖用温开水化开，倒入面粉中。

4、紫薯去皮切丝或切块，冷水上锅蒸10分钟至软烂，趁热加白糖捣成泥，放凉至不烫手。和面与发酵紫色面团：紫薯泥中加入酵母粉搅匀，分次加入面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜备用。白色面团：面粉+糖+酵母混合，倒入牛奶揉成团，同样盖好防止风干。

5、制作面团称取100克木薯淀粉，倒入干净容器中。缓慢倒入80克开水，边倒边用筷子搅拌，使淀粉与水充分融合。待温度稍降后，用手揉成光滑且不粘手的面团。成型与蒸制将面团擀成厚度均匀的薄片，铺上紫薯泥并抹平。从一端卷起，形成长条状，再切成3-4厘米宽的段。

紫薯花卷的做法小技巧-如何做紫薯花卷

2、快速做好紫薯花卷的步骤如下：准备食材面粉（两人份约一碗，即日常吃饭用碗大小）白糖适量小苏打1茶匙酵母1拇指大小勺牛奶200ml（需加热）紫薯1个食用油1勺制作步骤和面与初步发酵将酵母、白糖用温开水化开，倒入面粉中。

3、第1步、紫薯洗净切片上锅蒸熟，这是蒸熟的紫薯。第2步、蒸熟的紫薯去皮后压成泥。第3步、加面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。第4步、和成面团醒十分钟。第5步、醒好后的面团。第6步、擀成长方形薄片。第7步、刷一层油。第8步、从一边卷起来如图。第9步、卷成长条。第10步、切成小段。

紫薯花卷怎么做好看又好吃

1、快速做好紫薯花卷的步骤如下：准备食材面粉（两人份约一碗，即日常吃饭用碗大小）白糖适量小苏打1茶匙酵母1拇指大小勺牛奶200ml（需加热）紫薯1个食用油1勺制作步骤和面与初步发酵将酵母、白糖用温开水化开，倒入面粉中。牛奶微波加热至温热，边揉面边倒入（留少量备用），加一盖子食用油减少粘手，揉成拳头大小面团。

2、经典卷式：将紫薯泥与面团混合，擀成长方形后，紧紧卷起，然后切成段，这是最基础的花卷形状。编织式：将紫薯面团和普通面团分别擀成条状，然后像编织篮子一样交叉编织，形成美观的纹理。

3、紫薯去皮切丝或切块，冷水上锅蒸10分钟至软烂，趁热加白糖捣成泥，放凉至不烫手。和面与发酵紫色面团：紫薯泥中加入酵母粉搅匀，分次加入面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜备用。白色面团：面粉+糖+酵母混合，倒入牛奶揉成团，同样盖好防止风干。

4、紫薯花卷的做法如下：准备食材面粉 500 克左右紫薯 300 克左右发酵粉适量可选调料：白砂糖（根据个人口味添加）制作步骤和面与发酵将 500 克面粉加入适量发酵粉，分次加入清水搅拌成絮状后揉成光滑面团，覆盖保鲜膜或湿布发酵至原体积 2 倍大（约 1 小时，视温度调整）。

5、紫薯花卷暄软可口，带着紫薯的淡淡悠香，且无需色素和添加剂，以下是具体做法：食材准备面粉 450 克清水 450 克紫薯 327 克酵母粉 2 克食用油 2 克盐 2 克花椒粉 1 克制作步骤制作紫薯糊将紫薯洗净后切成小丁。把紫薯丁装入苏泊尔真磨醇浆机的杯桶中，加入清水。

6、发酵好的面团揉搓排气，分成30克/份的剂子。擀成中间厚边缘薄的面皮，包入紫薯球，收口朝下。用擀面杖轻轻擀成牛舌状，对折后切三刀（顶部不切断），展开拧成麻花状，再卷成花卷。进阶造型法（玫瑰款）：将面皮擀成圆形，切4刀分成5个花瓣状。

如何做紫薯花卷

紫薯花卷紫薯花卷最简单的做法的做法如下：准备食材面粉 500 克左右紫薯 300 克左右发酵粉适量可选调料：白砂糖（根据个人口味添加）制作步骤和面与发酵将 500 克面粉加入适量发酵粉紫薯花卷最简单的做法，分次加入清水搅拌成絮状后揉成光滑面团紫薯花卷最简单的做法，覆盖保鲜膜或湿布发酵至原体积 2 倍大（约 1 小时紫薯花卷最简单的做法，视温度调整）。

快速做好紫薯花卷紫薯花卷最简单的做法的步骤如下：准备食材面粉（两人份约一碗，即日常吃饭用碗大小）白糖适量小苏打1茶匙酵母1拇指大小勺牛奶200ml（需加热）紫薯1个食用油1勺制作步骤和面与初步发酵将酵母、白糖用温开水化开，倒入面粉中。

做法步骤：第1步、紫薯洗净切片上锅蒸熟，这是蒸熟的紫薯。第2步、蒸熟的紫薯去皮后压成泥。第3步、加面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。第4步、和成面团醒十分钟。第5步、醒好后的面团。第6步、擀成长方形薄片。第7步、刷一层油。第8步、从一边卷起来如图。第9步、卷成长条。

称取100克木薯淀粉，倒入干净容器中。缓慢倒入80克开水，边倒边用筷子搅拌，使淀粉与水充分融合。待温度稍降后，用手揉成光滑且不粘手的面团。成型与蒸制将面团擀成厚度均匀的薄片，铺上紫薯泥并抹平。从一端卷起，形成长条状，再切成3-4厘米宽的段。

紫薯花卷的制作方法如下：所需主料：紫薯面粉酵母温水所需辅料：食用油食盐具体步骤：准备紫薯：紫薯清洗干净去皮，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟的紫薯捣成紫薯泥。和面发酵：在紫薯泥中放入酵母和面粉，加温水揉成光滑面团。揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大。

紫薯花卷最简单的做法

1、将紫薯面片叠于白面片上，卷紧成圆柱，切段（每段宽3-5厘米）。可切条扭卷或直接打结塑形。花卷坯放置蒸屉，加盖饧发15分钟，体积膨大后即可开火。蒸制与出锅冷水上锅，大火煮沸后转中火蒸20分钟，关火焖5分钟再揭盖，避免塌陷。成品色泽紫白相间，松软香甜。关键提示：酵母水温不超过40℃，防止失效；蒸制时需留空隙防粘连；虚蒸步骤确保花卷定型。

3、锅内烧开水，将花卷坯放入，大火蒸 18 分钟即可出锅。

5、花卷放入蒸锅，不开火加盖醒发45分钟（体积明显变大）。大火蒸12分钟，关火焖2分钟再开盖，避免回缩。关键技巧总结颜色鲜艳：紫薯泥尽量细腻，避免加水过多导致颜色变浅。层次分明：刷油和折叠手法是双色分层的关键，切条后卷制可形成花瓣状。

6、还在吃白面花卷吗？蒸花卷时添加它紫薯，吃起来更加健康美味。当天做完紫薯口味蛋挞后还剩一个小紫薯，前两天就用来揉面做紫薯花卷当早餐食谱。

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