清蒸大黄鱼的做法和步骤视频，清蒸大黄鱼的做法和步骤视频

清蒸大黄鱼要怎么做

一般7到10分钟上下。大黄鱼蒸这一时间全是比较好，独特作法以外，随后腌渍好的黄花鱼清蒸用凉水蒸，假如要煮的大黄鱼较为大，有二斤以上能够多蒸五分钟，时间不必长，要不然鱼类柴了就不好吃了。鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。

食材：黄鱼。辅料：葱、姜丝、老抽、料酒。黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水，切成段。放盐，拌匀，腌10分钟。盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上。锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟。

食材：大黄鱼1000克、葱10克、姜10克、油10克、生抽10克、料酒10克、盐5克。准备材料，一条一斤半左右的黄鱼刮鳞刨肚洗净，鱼身2面斜着切上刀口，刀口处塞上葱丝、姜丝。鱼直接放进鱼盘中，鱼盘里凸起的地方正好起到隔垫的作用。

大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。

准备大黄鱼：选取新鲜的大黄鱼，鱼洗净去鳞，切成适口大小的段。腌制鱼肉：将鱼放入盘中，撒上少量盐和料酒，搅拌均匀后，静置腌制15分钟。腌制过程中可以加入一些姜片提鲜。准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，将水烧开。

锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟。

黄鱼蒸8分钟左右。大黄鱼清蒸的时间需要考虑大黄鱼的大小，普通大小的大黄鱼一般蒸8分钟左右为宜。这个时间的大黄鱼比较鲜嫩可口，肉质十分滑嫩。如果鱼比较大，或者是不喜欢吃太鲜的鱼肉，可以适量延长时间，一般10分左右就可以。太长时间会破坏鱼肉。

1、食材：黄鱼。辅料：葱、姜丝、老抽、料酒。黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水，切成段。放盐，拌匀，腌10分钟。盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上。锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟。

2、一般7到10分钟上下。大黄鱼蒸这一时间全是比较好，独特作法以外，随后腌渍好的黄花鱼清蒸用凉水蒸，假如要煮的大黄鱼较为大，有二斤以上能够多蒸五分钟，时间不必长，要不然鱼类柴了就不好吃了。鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。

3、食材：大黄鱼1000克、葱10克、姜10克、油10克、生抽10克、料酒10克、盐5克。准备材料，一条一斤半左右的黄鱼刮鳞刨肚洗净，鱼身2面斜着切上刀口，刀口处塞上葱丝、姜丝。鱼直接放进鱼盘中，鱼盘里凸起的地方正好起到隔垫的作用。

4、主料：黄鱼（大黄花鱼）。辅料：葱适量、姜适量、橄榄油适量、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少许。大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。

5、清蒸大黄鱼的做法如下：准备大黄鱼：选取新鲜的大黄鱼，鱼洗净去鳞，切成适口大小的段。腌制鱼肉：将鱼放入盘中，撒上少量盐和料酒，搅拌均匀后，静置腌制15分钟。腌制过程中可以加入一些姜片提鲜。准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，将水烧开。