海带丝，海带丝怎样做好吃又简单

如何选择新鲜的海带丝?

看海带的颜色。新鲜的海带颜色呈褐绿或者土黄色。除了通过肉眼观察海带是否新鲜，还可以通过用手摸海带来判断海带是否是新鲜的，新鲜的海带是有粘性的。海带的做法也是非常多的，海带可以做成海带汤、猪脚炖海带或者是凉拌海带丝等等。

观察颜色：新鲜的海带丝通常呈现出深绿色或者棕褐色。如果海带丝的颜色过于浅或者发黄，那么可能已经不新鲜了。此外，如果海带丝上有白色斑点，那可能是霉斑，也不建议购买。闻气味：新鲜的海带丝应该有淡淡的海洋气息，而不会有刺鼻的腥味或者其他异味。

在选择海带丝作为原料时，首要标准是其品质。理想的鲜海带应该是成熟且鲜嫩，没有受到柴油或其他污染物的污染。理想的海带大小均匀，呈现出棕褐色的健康外观，没有病虫害的痕迹。在挑选过程中，特别需要注意的是，海带应未发育出孢子体，或者孢子体含量极少。这是因为完整的孢子体会影响海带的口感和质量。

将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了！喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧。第6种：海带豆腐汤食材：海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。做法：准备主角登场。

将处理好的海带丝进行改刀。将干辣椒切小段。将蒜切成蒜末。起锅烧水，将海带丝放入锅中烫熟。将香醋、糖、盐、加入海带丝中，搅拌均匀。起锅将辣油烧热。将蒜末加入海带中。将干辣椒放入锅中炒香。将炒好的辣油淋在海带中，并搅拌均匀。

买来的海带丝，先用水清洗两遍，再在开水锅里焯一下去腥。水开后倒入凉水中再清洗下，然后捞出备用。准备配料，姜，干红辣椒，以及大蒜全部洗净切好。放在菜板上备用。准备尖椒，这种青椒比较辣，吃起来口味比较好。洗净切好。热锅上油，油热后加入红辣椒等配料。之后加入海带丝。

1、海带丝怎么储存时间长放进罐子或者瓶子中保存：新鲜的海带丝中含有很多的水分，我们可以将这些海带丝快速的沥干，然后放在微波炉中加热。让这些水分快速挥发干净，最后再将加热后的海带放在太阳底下暴晒一段时间。晒过后的海带，我们就可以将它放入密封的罐子或者是瓶子中保存。

2、阴凉干燥处：最先我们可以把盐渍海带放到荫凉阴凉干燥处储放，那样大约能使盐渍海带储存两个礼拜上下不质变哦，不过要是周边温度过高得话，则盐渍海带很有可能会变味儿，因此在夏天时，尽早把盐渍海带服用完。

3、罐藏法：新鲜海带丝含有较多水分，需先迅速沥干并加热以去除多余水分。处理后的海带可放置在阳光下晒干。干燥后的海带应放入密封罐或瓶中，以防止霉变，这样保存方便且日常使用便捷。冷冻法：清洗干净的海带丝可装入密封袋中冷冻，此法保存时间不宜过长，通常不超过60天。

4、阴凉干燥处：首先我们可以把盐渍海带放在阴凉干燥的地方存放，这样大概可以使盐渍海带存储两个星期左右不变质哦，不过如果周围的温度太高的话，则盐渍海带很可能会变味，所以在夏天的时候，尽快把盐渍海带食用完。

5、冷冻保存。泡好的海带在保存的时候要用保鲜袋将其包裹密封好，且放入冰箱冷冻的时间不宜过长，因为海带泡发后容易变质。海带浸泡时间不要超过两天，超过两天也会导致海带变味，影响食用。海带挑选的时候，要挑选色泽明亮，味道较为自然的海带。