蒜蓉粉丝生蚝的做法大全，蒜蓉粉丝生蚝的做法

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

1、食材：生蚝12个、绿豆粉丝两团、蒜一头、耗油若干、青椒一个、红辣椒一个。先将生蚝清洗干净，摆在盘子里面固定好，不要有间隙容易滑动，上锅蒸制就会倒，贝壳里面汤会撒掉。将粉丝用小盆装好，加入开水烫三分钟左右。捞出备用。

2、主料：生蚝适量、蒜适量、姜适量、葱适量、粉丝适量。辅料：油适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净外壳。撬开外壳，冲洗干净里面的泥沙，沥干水待用。粉丝用热水泡软捞出。葱姜蒜切末。锅中放油，下入葱姜蒜小火煸炒。

3、生蚝撬开，取出生蚝肉。生蚝肉里加入面粉，轻轻抓洗干净。放入漏勺淋干水分。粉丝泡发后，剪成小段。两头大蒜去皮后切碎。锅底加入一小勺油，油热后放入一半的蒜蓉。蒜蓉炒至焦黄，加入另外一半生蒜蓉。加入两勺原汁酱油，搅拌均匀。盘底铺上粉丝。码上生蚝肉。

4、蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法如下：工具/材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量。首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软。将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净。用工具将生蚝外壳撬开。

食材：生蚝12个、绿豆粉丝两团、蒜一头、耗油若干、青椒一个、红辣椒一个。先将生蚝清洗干净，摆在盘子里面固定好，不要有间隙容易滑动，上锅蒸制就会倒，贝壳里面汤会撒掉。将粉丝用小盆装好，加入开水烫三分钟左右。捞出备用。

配料：生蚝3个、粉丝30g、自制蒜蓉剁椒适量、油生抽、蒸鱼豉油适量、葱末适量。新鲜生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净。开壳一分为二，冲洗干净里面的泥沙，摆在盘子里备用。粉丝温水浸泡半小时，冲洗两遍，控水。壳的底部垫上粉丝，再摆上生蚝肉，较后均匀的铺上自制蒜蓉剁椒。

准备好所用食材。把生蚝先处理好，最好是生的时候撬开，清理干净备用，这样可以最大程度保持鲜味，如果觉得不好弄，也可以先把生蚝上锅蒸1-2分钟，开口后再撬开备用。把大蒜、小红米椒，香葱切末备用，龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用。

准备生蚝用刷子刷洗干净，开盖冲洗干净。放入提前泡好的粉丝。锅里放油，加适量蒜末、炒香。炒至微黄色，加适量蚝油、生抽、盐、白糖、翻炒均匀。把熬好的酱汁放到生蚝上。大火上锅上汽蒸8分钟。撒上辣椒丁、小葱花。即可食用。

生蚝处理：将生蚝清洗干净，挑掉坏的部分，沥干水分备用。粉丝处理：将粉丝泡软备用。可以先用热水泡发，然后将其切成段。将泡发后的粉丝用开水焯烫，捞出过凉水备用。处理蒜蓉：将蒜瓣去皮，剁成蒜蓉备用。也可以用蒜臼磨成蒜泥。

先将粉丝用清水泡软备用，边泡软边准备其他材料。将生蚝仔细洗净，然后放入料酒中浸泡20分钟，去腥。蒜瓣剁成蓉状，香葱切成葱花备用。取一锅沸水，加入适量盐和几滴橄榄油，将泡软的粉丝焯水煮熟捞出备用。另取一平底锅，加入适量橄榄油，加热后放入蒜蓉和姜末炒香，但要避免炒糊。

生蚝粉丝蒜蓉做法：准备材料：生蚝、粉丝、蒜、葱、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。将粉丝用温水泡软备用。生蚝用清水洗净，沥干备用。蒜、葱、生姜分别切末备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱末爆香。

主料：生蚝龙口粉丝适量、蒜两头、小红米椒适量、香葱适量。辅料：花生油适量、海鲜酱油适量、鸡精适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量。准备好所用食材。