大对虾的做法大全家常菜，大对虾怎么做法

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大对虾的家常做法

1、做法： 虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用 锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红 加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻 炒加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花 大火收汁完成出锅 拓展 油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。

2、食材准备 主料选用新鲜大青虾或对虾约12只，需剪去虾须、剔除虾线，开背更易入味。辅料包括葱姜蒜末、生抽2大勺、香醋1勺、白糖2大勺（或李锦记糖醋汁50克）、料酒或花雕酒1勺，另备番茄酱1勺（可选增色）、蚝油1勺、盐及淀粉少许。

3、香煎大对虾 材料：大对虾、盐、黑胡椒、葱、姜、蒜、白酒、橄榄油。 做法： 大对虾去壳去虾线洗净，吸干水分。 虾表面涂盐和黑胡椒。 葱、姜、蒜切碎，加白酒混合。 橄榄油加热，煸炒葱、姜、蒜和白酒混合物。 放入大对虾煎至两面金黄，撒上少许盐和黑胡椒。

糠醋大虾的做法

1、预处理虾：洗净的虾用盐、料酒、淀粉及葱姜碎腌制10分钟，去腥的同时提升嫩度。调制糖醋汁：将生抽、香醋、白糖混合，或直接使用现成糖醋汁。若追求层次感，可加入番茄酱调和。煎炒虾：热锅冷油烧至七成热，爆香姜蒜后放入虾，大火煎至两面金黄。此时虾壳脆香，肉质紧实。

2、糖醋大虾的做法如下：食材准备大虾 一碗洋葱 半个生姜 一块葱 10克（个人口味酌情增减）砂糖 一匙生抽 一匙陈醋 一匙盐 少许处理大虾清洗：将虾洗干净。剪虾脚虾须：用剪刀剪掉虾脚和虾须。去除虾囊：从虾眼睛后面一点剪一刀，找到黑色的虾囊部分，用力挤一下，若出不来可用剪刀挑出，然后冲洗干净。

3、糖醋大虾的做法如下： 准备食材 大虾处理：将虾去壳去头并去掉虫线，用清水洗净备用。 制作虾仁 裹粉：将适量的淀粉和鸡蛋搅拌均匀。 蘸裹：将大虾蘸上蛋液再裹上淀粉，制成口感酥脆的虾仁。 炸制虾仁 炸制：锅中倒入适量油，将虾仁放入锅中炸至金黄色，然后沥干油份备用。

4、糖醋大虾酸甜可口，汁浓味美，具体做法如下：食材 白虾 250克玉米粒 30克豌豆粒 30克葱白 15克姜 5克水淀粉 半小碗玉米油 20克料酒 20克白砂糖 10克白醋 5克番茄酱 两大勺盐 3克味精 一茶勺步骤 准备食材：白虾提前拿出解冻。虾剪去头须腿，从背部第二关节挑出泥肠，清洗干净后切成小块。

冰冻大对虾的做法大全

清蒸大虾 所需材料：冰冻大对虾、葱姜、料酒、盐。步骤：将冰冻大对虾自然解冻，剪去虾须和虾脚，挑出虾线，洗净沥干水分。在盘子底部铺上一层葱姜，将处理好的对虾均匀地摆放在葱姜上。撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟左右。锅中加水烧开，将对虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

冰冻大对虾做成炸虾球好吃，具体做法如下：准备材料：大虾12条、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、土豆500g、盐（土豆）少许、淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个。制作步骤：处理土豆：土豆洗净去皮切片，蒸15分钟至熟软。处理大虾：大虾解冻后去外壳，保留尾部，开背去除虾线。加入盐、鸡精、胡椒粉腌制入味。

白灼冰冻大对虾 步骤：将对虾解冻并清洗干净，直接下锅，加入葱结、料酒和少量盐。大火煮沸后，即可起锅食用。 特点：这种做法保留了虾的原汁原味，口感鲜嫩。 红烧冰冻大对虾 步骤：将对虾解冻、清洗干净，并去头去虾线。锅中加油，放入葱姜爆香，随后将对虾炒至微黄。

做法一 对虾最家常的烧法就是白灼，洗干净直接下锅加葱结，加料酒，加一点盐，大火煮沸，起锅就可以吃。做法二 红烧对虾，虾洗干净去头去虾线，锅里加油，葱姜爆香，虾放下去炒到微黄，加酒加生抽加水，煮一会，大火收汁。

冷冻的大对虾可以通过家常油爆虾的方式烹饪食用。具体做法如下：解冻与准备：将冷冻的大对虾提前取出，放置于冷藏室或冷水中缓慢解冻，以保持虾肉的鲜美和质地。解冻后，将虾洗净，沥干水分备用。切配辅料：分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状，以备后续烹饪使用。

冷冻的大对虾可以通过家常油爆虾的方式烹饪食用。具体做法如下：解冻与准备：将冷冻的大对虾提前取出，放置于冷藏室或室温下自然解冻，直至完全变软。解冻后，将大对虾洗净，沥干水分备用。准备配料：将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状，用于后续的调味和增香。

大对虾的做法

做法： 虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用 锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红 加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻 炒加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花 大火收汁完成出锅 拓展 油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。

大对虾的经典做法如下：预处理大对虾将大对虾彻底洗净，剪去虾须和虾腿以减少杂质。在虾头与虾身连接处剪一小口，挑出沙包（位于虾头中的消化器官），再从虾背第二节处用牙签抽出沙腺（虾线），确保虾肉无泥腥味。处理完成后沥干水分备用。

香煎大对虾 材料：大对虾、盐、黑胡椒、葱、姜、蒜、白酒、橄榄油。 做法： 大对虾去壳去虾线洗净，吸干水分。 虾表面涂盐和黑胡椒。 葱、姜、蒜切碎，加白酒混合。 橄榄油加热，煸炒葱、姜、蒜和白酒混合物。 放入大对虾煎至两面金黄，撒上少许盐和黑胡椒。

大对虾的家常做法可参考香辣虾的烹饪方式，具体步骤如下：处理对虾：将大对虾洗净，从虾背垂直剪开一个口子（避免拦腰剪断），便于后续入味。准备香料：锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至三成热后，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸炒出香味，再加入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料继续翻炒。

大对虾的一种常见做法如下：准备食材：将大对虾洗净，剪去虾须和虾腿，以保证成品的整洁和美观。在虾的背部剪一小口，取出沙包，并抽出沙腺。炒香调料：将花生油加热至适中温度。切好蒜末、姜末和葱花，放入热油中翻炒，直至炒出香味。

大对虾的一种常见做法如下：准备阶段：清洗与处理：首先，将大对虾洗净，这是为了去除表面的污垢和杂质。接着，用剪刀剪去虾须和虾腿，这些部分不仅影响美观，还可能藏有污垢。然后，在虾的头部剪一小口，取出沙包，沙包是大虾的胃，内含未消化的食物和泥沙，必须去除。

冰冻大对虾怎样做好吃

1、冰冻大对虾做成炸虾球好吃，具体做法如下：准备材料：大虾12条、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、土豆500g、盐（土豆）少许、淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个。制作步骤：处理土豆：土豆洗净去皮切片，蒸15分钟至熟软。处理大虾：大虾解冻后去外壳，保留尾部，开背去除虾线。加入盐、鸡精、胡椒粉腌制入味。

2、准备工作 解冻大对虾：将冷冻的大对虾提前取出，放置于冷藏室或室温下自然解冻，直至虾体完全变软。注意避免使用热水快速解冻，以免影响虾肉的口感和质地。清洗与沥干：解冻后的大对虾需用清水冲洗干净，去除表面的冰渣和杂质，然后用厨房纸巾或干净的布吸干水分，备用。

3、把冰冻大对虾解冻后处理干净，用厨房纸巾擦干水分。锅中倒入适量食用油，油热后将对虾放入锅中，小火煎至两面变红。加入葱姜蒜炒香，再加入适量料酒、生抽、白糖和盐，翻炒均匀。加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，直到汤汁浓稠。特点：油焖大虾色泽红亮，味道浓郁，虾肉鲜嫩多汁。

4、将鲜虾洗净，沥干水备用。分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状。炒锅放入两大匙油烧至八成热。烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀。炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒。虾转红色后，再继续炒约一分钟至虾壳变的有些酥脆，加入姜、葱、蒜及红椒圈。

5、白灼冰冻大对虾 步骤：将对虾解冻并清洗干净，直接下锅，加入葱结、料酒和少量盐。大火煮沸后，即可起锅食用。 特点：这种做法保留了虾的原汁原味，口感鲜嫩。 红烧冰冻大对虾 步骤：将对虾解冻、清洗干净，并去头去虾线。锅中加油，放入葱姜爆香，随后将对虾炒至微黄。

大对虾的做法大全

做法： 虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用 锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红 加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻 炒加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花 大火收汁完成出锅 拓展 油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。

清蒸大对虾 准备材料：大对虾若干，姜片、葱段适量，料酒、生抽、香油少许。做法步骤：清洗与处理：将大对虾清洗干净，剪去虾须，挑去沙线。腌制：在虾身上划几刀，便于入味，放入盘中，加入姜片、葱段，淋上少许料酒，腌制10分钟。清蒸：将腌制好的虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟至虾熟透。

白灼对虾 步骤：将对虾解冻并清洗干净，直接下锅，加入葱结、料酒和少量盐。大火煮沸后，即可起锅食用。 特点：这种方法保留了虾的原汁原味，口感鲜嫩。 红烧对虾 步骤：将对虾解冻、清洗干净，去头去虾线。锅中加油，放入葱姜爆香，随后将对虾炒至微黄。

大对虾的几种常见做法 清蒸大对虾 这是一种保留大对虾原汁原味的做法。首先，将大对虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，从背部切开去除沙线。接着，将虾摆放在盘中，放上几片姜以去腥。然后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟至虾变红且完全熟透。

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