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如何做梅菜蒸肉饼
水开后放入蒸锅梅菜肉饼的做法,大火蒸20分钟至熟透。出锅后可直接食用梅菜肉饼的做法,若封保鲜膜会导致汤汁减少梅菜肉饼的做法,但不影响风味。关键提示梅菜处理梅菜肉饼的做法:务必多次搓洗以降低咸度梅菜肉饼的做法,否则影响整体口感。肥瘦比例:3:7的肥瘦搭配能使肉饼更嫩滑多汁。蒸制技巧:不封保鲜膜可保留自然汤汁,戳洞促进均匀受热。按此方法制作,肉饼咸香微甜、颗粒分明,搭配米饭食用更佳。
准备食材 碎肉 220克蒜米 2片甜梅菜 60克生抽 1汤匙糖 1茶匙鸡粉 1茶匙油 1汤匙盐 半茶匙 处理食材 梅菜处理:将梅菜用清水泡开,反复冲洗去除沙子,揸干水分后切成粗粒(也可用干锅炒干水分)。蒜米处理:将蒜头切成小粒备用。
可以遵循以下步骤:选肉:选择有肥有瘦的猪肉,这样蒸出来的肉饼不会太柴,口感更好。切肉:将猪肉切成小块后,用搅拌器搅成肉糜,这样可以使肉质更加细腻,蒸出来的肉饼不会松散。
梅菜蒸肉饼的做法
1、准备食材 碎肉 220克蒜米 2片甜梅菜 60克生抽 1汤匙糖 1茶匙鸡粉 1茶匙油 1汤匙盐 半茶匙 处理食材 梅菜处理:将梅菜用清水泡开,反复冲洗去除沙子,揸干水分后切成粗粒(也可用干锅炒干水分)。蒜米处理:将蒜头切成小粒备用。
2、梅菜蒸肉饼的做法如下:食材准备 食用油:1汤匙(15ml)生抽:1汤匙梅菜:半小颗猪肉馅:150克方法步骤 处理梅菜梅菜为腌制食品,咸味较重,需先去除多余盐分。将梅菜浸泡于清水中30分钟,期间换水一次,以降低咸度。浸泡后捞出,用清水冲洗两遍,沥干水分后切成末。
3、食材准备梅菜:咸梅菜3片叶子(剁碎)、甜梅菜5片叶子(剁碎),比例1:2更佳。猪肉末:半斤(推荐梅头肉,肥瘦比例3:7,前腿肉亦可)。调味料:盐1勺、糖2勺、酱油1勺、淀粉2勺、王守义十三香少许、食用油少许。
4、制作步骤:处理梅菜:将梅菜浸泡,以去除多余盐分和沙石。 切配食材:将浸泡后的梅菜切成碎粒,装入碗中。 混合主料:将绞肉加入装有梅菜的碗中。 调味搅拌:依次加入生抽2汤匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙、鸡粉1茶匙、姜蒜末1汤匙及适量油,用筷子顺时针搅拌至起胶。
梅菜肉饼怎么做——梅菜肉饼
1、准备材料:将所需食材按量备齐。处理梅菜:梅菜洗净后浸泡1小时,去除多余盐分和杂质。切碎猪肉:猪肉洗净后剁成碎末。拧干梅菜:将泡好的梅菜拧干水分,避免水分过多影响口感。混合剁碎:将拧干的梅菜加入碎肉中,继续剁至混合均匀。调味:加入糖、玉米淀粉、葱花和适量花生油,充分搅拌均匀。
2、梅菜肉饼的制作方法如下:准备原料 五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只 调料:生油、生抽、糖、生粉、麻油、鶏粉 处理食材 梅菜:洗净后浸泡半小时,以去除多余的盐分,然后切碎。 冬菇:泡软后切碎,以便更好地与肉泥混合。调制肉馅 将五花肉剁成肉泥。
3、准备食材 碎肉 220克蒜米 2片甜梅菜 60克生抽 1汤匙糖 1茶匙鸡粉 1茶匙油 1汤匙盐 半茶匙 处理食材 梅菜处理:将梅菜用清水泡开,反复冲洗去除沙子,揸干水分后切成粗粒(也可用干锅炒干水分)。蒜米处理:将蒜头切成小粒备用。
梅菜肉饼的做法
梅菜肉饼的做法如下:食材准备 猪肉 250克梅菜 30克葱 适量玉米淀粉 适量糖 适量花生油 适量制作步骤 准备材料:将所需食材按量备齐。处理梅菜:梅菜洗净后浸泡1小时,去除多余盐分和杂质。切碎猪肉:猪肉洗净后切成小块,再剁成肉末。混合梅菜与肉末:将泡好的梅菜拧干水分,加入肉末中继续剁碎,使两者充分融合。
准备食材 碎肉 220克蒜米 2片甜梅菜 60克生抽 1汤匙糖 1茶匙鸡粉 1茶匙油 1汤匙盐 半茶匙 处理食材 梅菜处理:将梅菜用清水泡开,反复冲洗去除沙子,揸干水分后切成粗粒(也可用干锅炒干水分)。蒜米处理:将蒜头切成小粒备用。
梅菜蒸肉饼的做法如下:食材准备 食用油:1汤匙(15ml)生抽:1汤匙梅菜:半小颗猪肉馅:150克方法步骤 处理梅菜梅菜为腌制食品,咸味较重,需先去除多余盐分。将梅菜浸泡于清水中30分钟,期间换水一次,以降低咸度。浸泡后捞出,用清水冲洗两遍,沥干水分后切成末。
食材准备梅菜:咸梅菜3片叶子(剁碎)、甜梅菜5片叶子(剁碎),比例1:2更佳。猪肉末:半斤(推荐梅头肉,肥瘦比例3:7,前腿肉亦可)。调味料:盐1勺、糖2勺、酱油1勺、淀粉2勺、王守义十三香少许、食用油少许。
梅菜蒸肉饼的做法如下:选材要点:优先选择咸中带甜的靓梅菜,若梅菜过咸则不宜添加其他调料,以免影响口感。所需食材:梅菜半棵 绞肉1磅 葱1根 姜蒜末1汤匙 鸡粉1茶匙 蚝油1汤匙 糖1茶匙 生抽2汤匙 油适量 制作步骤:处理梅菜:将梅菜浸泡,以去除多余盐分和沙石。
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